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Alpes françaises : la gastronomie au sommet des pistes !

Des flocons aux étoiles, une simple piste vous sépare ! Véritable terrain de la créativité culinaire, les terres savoyardes révèlent quelques pépites de la cuisine française. Marc Veyrat, Jean Sulpice, Emmanuel Renaut pour n’en citer que certains, puiseraient donc leur divine...
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16/11/2018

Ski en Relais & Châteaux : de l’Italie aux Rocheuses

Envie de paradis enneigés, de pistes fraîchement damées, de moments de bien-être dans un spa d’altitude, de vin et de chocolat chauds savourés au coin d’un feu de cheminée ? Alors chaussez les skis et dévalez les pistes d’Autriche, de Suisse, de France, d’Italie ou des Roch...
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08/11/2018

Bien-être en montagne entre Savoie et Mont-Blanc

Se relaxer, c’est d’abord respirer. Et quoi de plus pur que l’air des Alpes ? La fonte des neiges laisse apparaître des paysages aux verts flamboyants, l’occasion de se ressourcer dans les plus beaux spas Relais & Châteaux de Savoie – Mont-Blanc. Découvrez nos spas en montagne
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14/03/2017

TRIPADVISOR Travellers’ Choice 2017 : découvrez les Relais & Châteaux élus en France

C’est le choix de millions de visiteurs de Tripadvisor ! Ils ont élu des hôtels en France dans les catégories « Meilleurs Hôtels », « Petit hôtel », « Hôtel de luxe » et « Hôtels en amoureux ». Nos Relais & C...
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25/01/2017

La France étoilée : nos Relais & Châteaux 3 étoiles Michelin

Au pays d’Escoffier, les papilles sont toujours en émoi ! Au sein même des Relais & Châteaux, plus d’une dizaine d’établissements ont le privilège d’être auréolés de la prestigieuse distinction : les 3 étoiles Michelin. De cette France gastronomique, o...
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20/01/2017

Ski en France ? Relais & Châteaux au pied des pistes pour des expériences au sommet !

De quoi rêvez-vous en ce moment ? De l’ambiance chaleureuse d’un chalet de montagne ? Des forêts de sapins dont les branches plient sous le poids d’une neige bien présente ? Du spectacle de la nature dans toute son immensité ? Des randonnées à raquettes avec à mi-c...
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16/12/2016

Nouvel An au ski : nos Relais & Châteaux dans les Alpes

Insensibles à la poésie urbaine ? Vous êtes plutôt attirés par les sommets enneigés ? Alors, chaussez vos skis et dévalez les pentes des Alpes françaises pour un jour de l’An réussi sous la neige ! Entre poudreuse, feu de cheminée et chalet de bois, profitez d&rsquo...
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07/12/2016

Le goût de la montagne dans l'assiette du Flocons de Sel

Derrière le « Flocons de Sel », il y a bien sur l’hiver auquel son nom fait directement référence mais il y aussi toutes les autres saisons, d’une nature ici très généreuse à l’unisson d’une station ouverte toute l’année.

 

Un Nouvel an coupé du monde

Pour une fois, partez fêter le Nouvel An dans la nature magique et paisible des destinations les plus lointaines de la planète. Voici dix endroits parfaits pour démarrer la nouvelle année loin de tout, dans un cadre plus naturel et plus vrai que d’habitude.

 

Le beau geste d'Emmanuel Renaut

Emmanuel Renaut utilise les condiments et les touches colorées de ses plats comme une ponctuation. Il peut y avoir de la suspension, de l'interjection et parfois de l'interrogation. C'est sans doute précisément là qu'il formule.

 

Un chalet chaleureux au restaurant de haute volée

Qui dit hôtel haut de gamme et restaurant 3 étoiles au Michelin, ne dit pas guindé pour autant ; Kristine et Emmanuel Renaut, propriétaires du Flocons de Sel nous ont reçus comme chez eux. À vrai dire, le dîner est de loin le meilleur repas que j'aie goûté de toute ma vie.

 

L'école des chefs

Amoureux de la cuisine, nous vous donnons l’occasion de vivre une expérience inoubliable dans quelques 200 établissements Relais & Châteaux dans le monde. Nos chefs vous vous feront partager leur passion, mais aussi quelques-uns de leurs secrets. Contacter les propriétés pour plus de détails.

 

Le festin ambulant

Le retour à la méthode traditionnelle de la cueillette est un rebondissement inattendu dans l’histoire de la gastronomie, qui fait remonter dans le temps le monde de la restauration.