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Château de Courcelles
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News

Le Château de Courcelles a profité du printemps pour se refaire une beauté

Tirant parti des quelques semaines de fermeture contrainte, le Château de Courcelles a réalisé des travaux d’embellissement et d’aménagement pour proposer de nouvelles expériences à ses hôtes.
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17/08/2020

Idées d’escapades pour le week-end du 15 août en Relais & Châteaux, autour de Paris.

Envie de profiter du week-end de 4 jours qui se profile à l’horizon ? Découvrez notre sélection d’hôtels et de restaurants gastronomiques pour vivre une parenthèse enchantée au cœur de l’été.
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24/07/2019

Gold List 2018 du Condé Nast Traveler : 25 Relais & Châteaux au palmarès !

Comme chaque année, l’illustre Condé Nast Traveler livre sa Gold List des meilleurs hôtels à travers le monde. Des propriétés qui laissent un souvenir inoubliable longtemps après notre séjour, là où l’art du détail est une évidence, où l’hosp...
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17/01/2018

À 35 kilomètres de Reims, au Château de Courcelles

C’est une maison qui a une âme. L’âme de la famille qui s’en occupe depuis trente ans.

 

Poisson méconnu Chef Lucas Vannier, Château de Courcelles, France

30 % des stocks de poissons mondiaux sont surexploités, 60% le sont pleinement . À l’occasion de la Journée Mondiale des Océans, plus de 200 chefs Relais & Châteaux s’engagent pour protéger ces ressources marines et lutter contre la sur-pêche en cuisinant des poissons méconnus.

 
Le magazine de Relais & Châteaux
 
Concierge Notre top 10 Tamlin Wightman

10 manières de se dire « oui » comme au cinéma

De la Sicile à Mykonos, de New York à Delhi, partez pour un tour du monde avec ces dix films qui mettent en lumière l’ultime célébration de l’amour : le mariage. Ces classiques inoubliables prouvent qu’il existe de nombreuses bonnes façons de se dire « oui », et tout autant de lieux pour le faire.

 

Entre terroir et modernité !

Le sommelier Kevin Piedoie propose des accords rafraîchissants qui font la part belle aux produits du terroir.