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L'Auberge Basque
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L'Auberge Basque

FranceSaint-Pée sur Nivelle

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Entre terre et mer

Entre terre et mer

News

Michel Guérard et Cedric Béchade, deux Chefs Relais & Châteaux conviés à cuisiner pour le G7 à Biarritz

Michel Guérard, Chef triplement étoilé des Prés d’Eugénie et Cédric Béchade, Chef étoilé de L’Auberge Basque ont préparé les menus servis aux chefs d’État du G7 en collaboration avec Guillaume Gomez, leur confrère qui officie aux cuisines du...
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05/09/2019

Épisode 2 : Cédric Béchade, L'Auberge Basque (FR)

Comment réagissent les grands chefs face aux événements? En cette période de confinement ils pensent, bouillonnent, réfléchissent à l'après. Le chroniqueur gastronomique François Simon recueille leurs mots et leurs sentiments.

 

Food for Change: cuisiner éthique pour la planète

Depuis deux ans, Relais & Châteaux et Slow Food s’unissent autour des événements Food for Change, afin de sensibiliser les citoyens sur les conséquences de notre système alimentaire. La preuve avec ces quatre chefs, prêts pour une révolution délicieuse.

 

Cédric Béchade: la nature dicte la carte

Formé dans les plus grandes maisons, Cédric Béchade aurait pu poursuivre son parcours ainsi, délivrant une cuisine de grand technicien. Il a préféré s’enraciner au Pays Basque pour devenir un aubergiste engagé.

 

À la table du chef Cédric Béchade

L’Auberge Basque, l’un des restaurants gastronomiques les plus réputés du Pays basque français, se trouve à quelques kilomètres de l’océan à mi-chemin entre tradition et modernité.