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Pierre Gagnaire
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Pierre Gagnaire

France, Paris

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Pierre Gagnaire

  • Cuisine Créative
  • Salle ornée d’oeuvres d’art

restaurant

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Tarifs et services

Menus 150-295 EUR HB - Carte 300-350 EUR HB

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris

Pour information : 1 EUR = 1.16 USD

Fermeture hebdomadaire

samedi et dimanche.

Fermeture annuelle

Du 3 au 24 août, du 4 au 11 janvier, 25 décembre.

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Le nouveau décor du restaurant est signé Carolyn Quatermaine : des collages, des pages de livre sur lesquelles sont venus s’imprimer homards, écrevisses, artichauts… Un hommage aux mots que Pierre Gagnaire, cuisiniercréateur, aime tant. Si l’esthétique des plats, sa signature, est toujours travaillée, sa cuisine s’enrichit d’une recherche de sensation, de sens et de goût. Les plats, tels « L’été » ou « Homard et huiles d’olive d’origine », se font thématiques et racontent une histoire dans laquelle les ingrédients et les préparations se répondent. Pour partager quelques secrets de ce Chef hors du commun, une table pour deux (appelée GT) est installée en cuisine.
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Pierre Gagnaire

Chef
Pierre Gagnaire
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