Menus 90-155-310 EUR (HB) - Carte 400-450 EUR (HB)
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
Pour information : 1 EUR = 1.08 USD
Fermeture hebdomadaire
samedi et dimanche.
Fermeture annuelle
Du 10 août au 2 septembre et 25 décembre.
Découvrez le restaurant
Le nouveau décor du restaurant est signé Carolyn Quatermaine : des collages, des pages de livre sur lesquelles sont venus s’imprimer homards, écrevisses, artichauts… Un hommage aux mots que Pierre Gagnaire, cuisiniercréateur, aime tant. Si l’esthétique des plats, sa signature, est toujours travaillée, sa cuisine s’enrichit d’une recherche de sensation, de sens et de goût. Les plats, tels « L’été » ou « Homard et huiles d’olive d’origine », se font thématiques et racontent une histoire dans laquelle les ingrédients et les préparations se répondent. Pour partager quelques secrets de ce Chef hors du commun, une table pour deux (appelée GT) est installée en cuisine.
Localisation
PIERRE GAGNAIRE
Membre Relais & Châteaux depuis 2014
