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A La Bonne Etape, je vous ouvre les portes de notre Eden. Comme l’a dit George CLOONEY (de passage à la Bonne Etape en 2011) « This place was an oasis…». Découvrez notre jardin Bio de 6000 m² ! Je vous y accompagne pour une évasion des sens garantie. Une visite commentée lors de laquelle je vous donnerai de précieux conseils. Cet espace vert riche de dizaines de variétés de plantes est un lieu extraordinaire dans lequel nous accueillons de nombreux événements (mariages, concerts, pièces de théâtre) ainsi que notre restaurant estival, les pieds dans l’herbe, à l’ombre des arbres fruitiers…au chant des merles et des cigales.
Le temps d’une matinée, je vous accueille dans ma cuisine afin de vous faire partager une expérience unique. Découvrez l’ambiance d’une brigade au cœur des cuisines d’un restaurant étoilé. Je vous accompagne le temps d’un cours de cuisine durant lequel je vous délivrerai de nombreux conseils de cuisine. Nous élaborerons ensemble, des recettes qui traduisent au mieux ma passion pour notre belle région de Provence, en mettant à l’honneur les produits du jardin.
Dans notre restaurant étoilé Michelin depuis 1964 sans discontinuer, je vous invite à déguster un menu qui émerveillera vos papilles. Notre menu « Jarlandin » (du nom des habitants de Château-Arnoux), se décline en six plats qui mettent à l’honneur certains des produits du pays, chers à mon cœur : l’agneau de Sisteron, les herbes aromatiques du jardin Bio, l’amande, l’huile d’olive des Mées, le miel de lavande… Autant de produits savamment mis en valeur, qui séduiront votre palais. Notre sommelier vous proposera de déguster quelques-uns de nos plus beaux flacons, présents dans notre cave de plus de 600 références.
