A La Bonne Etape, je vous ouvre les portes de notre Eden. Comme l’a dit George CLOONEY (de passage à la Bonne Etape en 2011) « This place was an oasis…». Découvrez notre jardin Bio de 6000 m² ! Je vous y accompagne pour une évasion des sens garantie. Une visite commentée lors de laquelle je vous donnerai de précieux conseils. Cet espace vert riche de dizaines de variétés de plantes est un lieu extraordinaire dans lequel nous accueillons de nombreux événements (mariages, concerts, pièces de théâtre) ainsi que notre restaurant estival, les pieds dans l’herbe, à l’ombre des arbres fruitiers…au chant des merles et des cigales.
Le temps d’une matinée, je vous accueille dans ma cuisine afin de vous faire partager une expérience unique. Découvrez l’ambiance d’une brigade au cœur des cuisines d’un restaurant étoilé. Je vous accompagne le temps d’un cours de cuisine durant lequel je vous délivrerai de nombreux conseils de cuisine. Nous élaborerons ensemble, des recettes qui traduisent au mieux ma passion pour notre belle région de Provence, en mettant à l’honneur les produits du jardin.
Dans notre restaurant étoilé Michelin depuis 1964 sans discontinuer, je vous invite à déguster un menu qui émerveillera vos papilles. Notre menu « Jarlandin » (du nom des habitants de Château-Arnoux), se décline en six plats qui mettent à l’honneur certains des produits du pays, chers à mon cœur : l’agneau de Sisteron, les herbes aromatiques du jardin Bio, l’amande, l’huile d’olive des Mées, le miel de lavande… Autant de produits savamment mis en valeur, qui séduiront votre palais. Notre sommelier vous proposera de déguster quelques-uns de nos plus beaux flacons, présents dans notre cave de plus de 600 références.
Depuis plus de vingt ans, La Bonne Étape entretient une relation privilégiée avec Le Moulin Fortuné Arizzi, producteur d’huile d’olive vierge extra pure de Haute-Provence, situé à 15 km de la propriété dans la vallée de la Durance. Nous vous invitons à visiter ce domaine exceptionnel pour découvrir les secrets de production de cette huile de terroir, issue de l’assemblage de trois variétés d’olives : aglandau, picholine e frantoio. À l’issue de la visite, une initiation à la dégustation vous permettra d’explorer toutes les qualités organoleptiques de ce trésor de la cuisine provençale.
Découvrez à vélo les paysages enchanteurs qui s’étendent sur les rives de la Durance. Entre villages historiques et nature préservée, plus de 30 itinéraires balisés d’une distance de 3 à 55 kilomètres vous permettent de profiter de ces paysages de Haute-Provence à votre rythme. En vélo, VTT ou vélo électrique, empruntez la route Napoléon depuis l’hôtel pour rejoindre le circuit du Courcousson ou les routes de crêtes pour admirer la vue panoramique sur le village de Mées et ses « Pénitents », étranges rochers qui se dressent vers le ciel à plus de 1000 mètres de haut. Le Val de Durance offre une richesse naturelle et patrimoniale infinie à explorer en toute sérénité sous le doux soleil méditerranéen.
