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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.
Le Saint-James Bouliac
195  EUR (à partir de)
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Le Saint-James Bouliac

France, Bouliac

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Eveillez vos sens

18 chambres

Une piscine dans la vigne

Une piscine dans la vigne

Une piscine dans la vigne

Anthony Torkington

« Quel meilleur endroit pour admirer Bordeaux entouré de 950 pieds de vigne et 4 pavillons inspirés des séchoirs à tabac et dessinés par Jean Nouvel ? La piscine de 25 mètres de long en liner noir du Saint-James est un véritable havre de paix où farniente et détente sont les maîtres mots. Accompagner ce moment avec un verre de Lillet, apéritif d’origine bordelaise, et un en-cas préparé par notre Chef étoilé, Nicolas Magie constitue un moment d’exception. Le Saint-James est souvent appelé Le Balcon de Bordeaux par les Bordelais, ici cette expression prend tout son sens. »

Le temps d’un repas bistronomique

Le temps d’un repas bistronomique

Emmanuelle Desanti

« Accueil chaleureux dès votre arrivée dans notre authentique ‘bistrot de village’ au cœur de Bouliac : Le Café de l’Espérance. Découvrez notre formule de buffet d’entrées et buffet de desserts qui font le plaisir de nos habitués ! Goûtez nos viandes grillées au barbecue avec leurs frites maison et salade verte : un délice. Le tout dans une atmosphère conviviale. »

Emmanuelle Desanti - Chef de réception

Faites votre marché accompagné d'un grand Chef.

Faites votre marché accompagné d'un grand Chef.

Faites votre marché accompagné d'un grand Chef.

Faites votre marché accompagné d'un grand Chef.

Faites votre marché accompagné d'un grand Chef.

Corinne Colliard

Sélectionner ses produits parmi les meilleurs de chaque catégorie, échanger directement avec les producteurs, recevoir les conseils de Chefs étoilés : c’est ce que propose le Marché des Producteurs, lancé par notre Chef étoilé Nicolas Magie. Comme un cuisinier raisonné fonctionne selon la saisonnalité, le Chef propose de renouveler cet événement quatre dimanches par an. Au gré des saisons, et sous l’égide d’un Chef invité partenaire de l’événement, les produits du terroir auront la tête d’affiche ! L’occasion de découvrir de nouveaux aliments, de petits producteurs et d’accéder à la vente directe de produits régionaux. 

Corinne Colliard - Responsable Commerciale

Une expérience inédite !

Une expérience inédite !

Une expérience inédite !

Une expérience inédite !

Une expérience inédite !

Il faut vous laisser surprendre. A peine entré, tous les clichés sur l’hôtellerie volent en éclats.
A commencer par le bar qui abrite quelques grands classiques du design : fauteuils, canapés et chaises signés Verner Panton, Charles Eames… Sans oublier la sublime bergère Louise Crusoé, dessinée par Bleu-nature, aux allures de nid perché dans les arbres.
Côté chambre, le célèbre architecte Jean Nouvel a voulu mettre en avant le blanc, symbole de pureté et de simplicité. Les baies vitrées sont nues, avec comme unique parure la vue sur la nature. Le lit vous offre un spectacle à couper le souffle. Et pour cause : il change de hauteur d’une chambre à l’autre, afin de vous offrir, une fois allongé, une vue imprenable sur les vignes. Dormir au Saint-James relève de l’expérience.

Une ouverture sur la culture.

Une ouverture sur la culture.

Une ouverture sur la culture.

Une ouverture sur la culture.

Une ouverture sur la culture.

Une ouverture sur la culture.

Depuis son ouverture, Le Saint-James a misé d’emblée sur la culture, les arts, l’architecture, le design... Avec le choix de Jean Nouvel, bien sûr. Mais aussi en sollicitant le sculpteur César pour inaugurer, dès 1989, les premiers « 16 ares » de vignes plantés dans le parc de l’hôtel. Puis, au fil des années, la galerie qui relie la longère XVIIIe aux pavillons s’est vue transformée et aménagée en espace dédié à l’art. À raison de quatre expositions par an, peintres, sculpteurs, photographes se succèdent.

Relais & Châteaux
Découvrez pourquoi réserver avec Relais & Châteaux est un monde de privilèges