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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.
Domaine d’Auriac
225  EUR (à partir de)
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Domaine d’Auriac

France, Carcassonne

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Domaine d’Auriac (Aude)

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24 chambres
“Bienvenue dans le jardin secret de Carcassonne”
Maître de Maison - Marie-Hélène Rigaudis-Calvet
Le Domaine d’Auriac est construit sur l’ancien oppidum de Carsac, là où commença l’histoire de Carcassonne, classée au patrimoine mondial de l’Unesco. Depuis trois générations, la famille Rigaudis réinvente cette maison bourgeoise du xixe siècle, élevée sur les caves d’une abbaye carolingienne, où calme et gastronomie règnent en maîtres, sous les frondaisons d’un parc tricentenaire. Aux tables du Domaine vous goûterez l’authentique recette du cassoulet Dieu le Fils. Dans une région où planent histoire, légendes et mystères, comme celui du trésor de l’abbé Saunière de Rennes-le-Château, vous explorerez les abbayes et les châteaux cathares qui hérissent de leurs ruines falaises et pitons.
Domaine d’Auriac

Unique au monde : Le domaine d’auriac est construit sur l’ancien oppidum de carsac, là où commença l’histoire de carcassonne.

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Utiliser la cuisine pour redonner le plaisir de manger à des femmes atteintes du cancer du sein.

Pour redonner le plaisir de manger, rien ne vaut quelques séances de cuisine avec des produits frais et naturels. Les volutes odorantes des casseroles qui mijotent sur le feu, les fruits opulents et généreux qui offrent leurs saveurs délicates à des pâtisseries d’exception… Le Domaine s’engage à organiser des ateliers dédiés aux femmes atteintes du cancer du sein,  pour leur donner les clés de ce monde de délices, et les aider à retrouver le plaisir de manger. Cette expérience s’enrichit deux fois par an d’un partenariat avec l’Établissement Français du Sang  au cours duquel les donneurs peuvent découvrir et déguster les plats du Domaine.

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