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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.
Winvian Farm
450  EUR (à partir de)
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Winvian Farm

Etats-Unis, Connecticut, Morris

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Winvian Farm

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19 chambres
“Moments mémorables dans le Connecticut”
Maître de Maison - Paolo Middei et Heather C. Smith
Au coeur des vallées verdoyantes et des lacs limpides de la région bucolique de Litchfield Hills, le Winvian est un complexe hôtelier niché dans 45 hectares de parc luxuriant bordé d'érables centenaires. Pour concevoir ces 18 chalets uniques, 15 architectes ont été mobilisés. Posez vos bagages dans une cabane en bois de deux étages perchée à dix mètres du sol, dans un phare situé au milieu de la forêt, ou dans un lodge construit autour d’un chêne séculaire. Au programme : détente au spa, montgolfière, équitation, pêche à la mouche, courses automobiles et autres expériences inoubliables, à deux heures seulement de l’effervescence de New York et de Boston.
Winvian Farm

Unique au monde : Pour concevoir ces 18 chalets uniques, 15 architectes ont été mobilisés.

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Le restaurant "de la graine à l’assiette" du Winvian Farm.

Le chef exécutif du Restaurant at Winvian Farm, Chris Eddy, mène une révolution culinaire avec sa philosophie unique du Winvian « de la graine à l’assiette ». Les ingrédients les plus frais et les plus naturels sans OGM sont récoltés quotidiennement pour créer des menus de saison exceptionnels et vivre une expérience culinaire exceptionnelle. Presque tout ce qui est servi au restaurant reconnu du Winvian Farm est cultivé dans le domaine privé qui inclus trois serres et sur 1,2 hectares de jardins bio. Du miel des ruches, un poulailler, une cave à légumes et un verger luxuriant arrondissent les menus ingénieux  du Winvian Farm. Mêmes les bouquets de fleurs de la salle du restaurant proviennent de parterres de fleurs et de fines herbes aux parfums enivrants. Cela créé une jolie petite boucle qui part de la graine jusqu'à l’assiette, avec une cuisine extraordinaire qui suggère un avenir plus prospère et sain pour tout le monde. Le Winvian Farm offre des cours de jardinage et de cuisine à ses clients, afin de soutenir la la création de plats remarquables de la graine à l’assiette. 

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