Toujours alerte en termes d’innovations culinaires, le restaurant gastronomique du Weekapaug Inn se concentre sur des ingrédients issus de fournisseurs aussi exigeants que lui. Ici, le chef Devin Bozkaya élabore des mets exceptionnels « de la ferme à la table », en s’approvisionnant exclusivement de produits locaux.
Aucun ingrédient ne parcourt plus de 250 kilomètres pour rejoindre les cuisines du restaurant : tous les produits, sans exception, proviennent de petites fermes sélectionnées dans la région. Le restaurant a noué d’étroites relations avec les producteurs qui le fournissent : l’équipe du Chef Devin Bozkaya est particulièrement vigilante quant aux méthodes de culture. Le restaurant a créé un solide réseau local de fournisseurs de première qualité, qui lui permet de constamment développer de nouvelles idées de recettes.