iconActivityiconArrowBackiconArrowBottomiconBasketiconBasket2iconBasketGastroiconBubbleSingleiconBubbleSpeechiconCalendariconCalendarCheckiconCheficonConciergeiconDestinationiconFacebookiconFavoritesiconFlowersiconGifticonGooglePlusiconHistoryiconHomeiconHoteliconHouseRCiconHouseRC2iconInstagramiconInvitationiconLabeliconLinkediniconListiconLockiconLogouticonLysRCiconMailiconMedalPlusiconMembersiconMobileiconMoodboardiconNotesiconPhoneiconPieiconPinteresticonPresentationiconPressReleaseiconPrinticonQuotesiconRefreshiconResaiconRestauranticonRoute1234iconScreeniconSearchiconSettingiconShareiconTagiconToqueiconToqueDrawingiconTrashCaniconTwittericonUsericonViewListiconViewMapiconVillaiconWaiterDrawingiconWineDrawingiconXperience

En poursuivant la navigation sur les pages du site vous acceptez le dépôt (i) de cookies pour vous proposer des offres adaptées à vos centres d’intérêts et de la publicité personnalisée, pour mesurer l’audience du site, sa fréquentation et votre navigation, et (ii) de cookies tiers destinés à vous proposer des vidéos, des boutons de partage, des remontées de contenus de réseaux sociaux.
En savoir plus

Nous recherchons les disponibilités.
Merci de patienter...

loadingPagePicture
Windham Hill Inn
USD 197,10 (à partir de)
Réserver
voir la galerie

Windham Hill Inn

Etats-Unis, Vermont, West Townshend

Glisser
vers le bas

The Windham Hill Restaurant

  • Cuisine Classique
  • Maison de campagne isolée dans les Green Mountains

restaurant

restaurant
Tarifs et services

Menus 50-90 USD t. 9% s.n.c. 20%

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris


Fermeture hebdomadaire

Hôtel/Restaurant principal : lundi et mardi (première semaine de novembre à première semaine de juillet) (en basse saison).

Fermeture annuelle

Hôtel/Restaurant principal : de mi-avril à première semaine de mai.

Nos engagements

Dans cette ancienne ferme de 1825, dont les poutres d’origine ont pu être préservées lors de la rénovation, la cuisine se transforme chaque année en « charity lab » : un laboratoire du goût pour financer des œuvres caritatives. 

Les producteurs locaux se pressent devant la cuisine, les bras chargés des produits qu’ils ont élevés, cultivés ou fabriqués dans les fermes alentours. En agriculture certifiée bio, bien sûr, la seule admise par le chef qui les connaît tous depuis de longues années. Celui-ci, entouré de sa brigade, soupèse, sent, observe, et imagine en direct le menu qu’il servira le soir même aux convives du dîner annuel de charité. Avec la préoccupation constante de proposer de nouveaux mélanges de saveurs et d’étonner les yeux et les papilles. Un événement attendu avec impatience et qui permet de collecter des fonds pour financer de nombreux projets locaux liés à l’éducation et à la santé.  

Katja Matthews

Maitre de Maison
Katja Matthews
Voir le profil
Relais & Châteaux
Découvrez pourquoi réserver avec Relais & Châteaux est un monde de privilèges