Restaurant Twin Farms

Chef Nathan Rich

Expression du terroir

La situation privilégiée de Twin Farms permet au chef de s'approvisionner en ressources d'exception. Les produits laitiers, la viande, les herbes aromatiques, fruits et légumes proviennent des fermes alentour ou du potager de l'établissement, à l'instar du miel. Les plats sont une ode à la nature, sublimée avec maestria.

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Ouvert aujourd'hui Au déjeuner et au dîner

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Climatisé

Parking et service voiturier

Dispose d'un espace extérieur

À tester

Déjeuner Progressive Farm

Vivez une expérience culinaire faisant désormais venir la table à la ferme, partout où nous produisons nos propres ingrédients à Twin Farms. Concoctée par le chef Nathan Rich et le directeur John Graham, celle-ci débute au Dorothy's Shed par des hors-d'œuvre accompagnés d’un jus de fruits du domaine, et se poursuit à quelques pas au Lift Shack par une coupe de champagne Krug et un plat aux oignons du potager. En compagnie de Dave, l’apiculteur de la maison, vous découvrirez les ruches en sirotant un cocktail à base de gin Barr Hill. Enfin, le chef pâtissier Christopher Wilson vous proposera un dessert élaboré à partir de nos propres érables à sucre. Des moments aussi passionnants que succulents ! Limité à 12 personnes sur réservation, le déjeuner Progressive Farm est organisé deux fois par mois.

Visite des ruches avec Dave, l’apiculteur de Twin Farms

Notre apiculteur maison, Dave, et ses abeilles toujours à l’œuvre vous offrent une merveilleuse façon de découvrir la transformation du pollen en ce délicieux miel de Twins Farms. Voilà une expérience riche d’enseignements, à ne rater sous aucun prétexte.

La recherche biologique au service d’un bien-être sur mesure

En exclusivité à notre spa, vivez intensément une expérience de bien-être personnalisée. Celle-ci a été conçue pour vous fournir un lifting instantané tout en exfoliant, hydratant, raffermissant et protégeant votre peau. En utilisant une séquence unique de techniques de massage associée à une combinaison d'ingrédients actifs adaptés à votre type de peau et à vos besoins, ce traitement d'une remarquable efficacité entraîne une transformation visible.

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