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Auberge de style sudiste sur le site d’une ancienne ferme
Colin Bedford
Chef
« Quand je cuisine, mon processus de création se fonde sur deux volontés principales : la première étant de mettre en valeur les nombreux produits de la Caroline du Nord, et la deuxième étant d'éveiller chez mes hôtes des émotions qui vont au-delà du simple plaisir gastronomique. Par exemple, grâce à des plats qui leur rappelleront une recette de leur mère, ou grâce à des saveurs dont ils se souviendront encore bien longtemps après ce repas. »
Tarifs et services
Menus 95-150 USD t. 6.75% s.n.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
Fermeture hebdomadaire
Restaurant gastronomique : lundi et mardi. lundi midi et mardi midi.
