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The Fearrington House
(à partir de) US$ 295
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The Fearrington House

Etats-UnisCaroline du NordPittsboro

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The Fearrington House Restaurant

  • Cuisine créative
  • Auberge de style sudiste sur le site d’une ancienne ferme
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Tarifs et services

Menus 95-150 USD t. 6.75% s.n.c.

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris


Fermeture hebdomadaire

Restaurant gastronomique : lundi et mardi. lundi midi et mardi midi.

Nos engagements

Certifié « Green restaurant », the Fearrington House s’engage pour la promotion d’une agriculture plus durable, la protection de la biodiversité, mais aussi au niveau associatif.

À l'été 2013, The Fearrington House a installé cinq ruches dans ses jardins et participe ainsi à la restauration et à la préservation de la biodiversité locale. Le restaurant propose depuis janvier 2016 une sélection de vins biologiques et biodynamiques pour son offre au verre. Le Chef Colin Bedford et son sous-chef Thomas Card sont également impliqués dans le programme national ProStart pour former des lycéens aux fondamentaux de la cuisine et de la gestion d’un restaurant. Finalement, pour lutter contre le gaspillage. The Fearrington House fait don de son linge professionnel légèrement abîmé à des associations partenaires qui lui procurent une seconde vie.

Colin Bedford

Chef
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Theresa Chiettini

Maitre de Maison
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