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The Little Nell
(à partir de) US$ 875,00
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The Little Nell

Etats-UnisColoradoAspen

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  • Cuisine Classique
  • Hôtel de montagne à Aspen
restaurant
restaurant
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Tarifs et services

Carte 10-69 USD s.n.c. 18%

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris


Fermeture annuelle

De mi-avril à mi-mai.

Nos engagements

The Little Nell, situé aux pieds des Montagnes rocheuses, est le seul établissement cinq étoiles des Etats-Unis à être certifié ISO 14001, une norme de management environnemental.

Au fil des années, The Little Nell a fait évoluer ses pratiques et mis en place des installations dédiées à la préservation de l’environnement. L’éclairage est entièrement eco-énergétique, l’hôtel possède de nombreux panneaux solaires et les aliments utilisés sont majoritairement issus de la production locale. La maison a mis en place un programme innovant appelé « Eco-Luxe Program », permettant à ses clients de participer à sa démarche en proposant aux hôtes, par exemple, des gourdes d’eau réutilisables. The Little Nell finance également l’Environment Foundation, qui soutient des projets visant à minimiser les impacts du changement climatique.

Matt Zubrod

Chef
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Jonathan Fillman

Maitre de Maison
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Carlton Mccoy

Sommelier
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