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Établissement en front de mer sous le soleil de Floride
Je puise mon inspiration dans les voyages que j'ai réalisés autour du monde et dans les produits du terroir avec lesquels je travaille. La Floride offre une grande variété de produits cultivés par des petits producteurs avec qui je travaille en étroite collaboration afin de soutenir la communauté locale. Bordé par l'océan, l'hôtel reçoit du poisson frais tous les jours, ce qui nous permet de créer des plats délicieux. Mon but ultime est de marquer les esprits de nos clients Relais & Châteaux avec nos plats, tant par leur côté esthétique que gustatif.
Tarifs et services
Menus 75-95 USD t. 6% s.c. - Carte 12-42 USD t. 6% s.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
