Lorsqu'on lui demande ce que la Napa Valley lui a appris sur lui-même, Christopher Kostow, le charismatique chef du Meadowood, prend la question dans l'autre sens et répond de manière toute significative : « Je ne suis pas sûr de me souvenir comme j'étais avant. »
Meadowood Napa Valley apaise l’esprit et stimule la créativité. Une escale œnologique de luxe nichée en pleine nature, rafraîchissante à toute époque de l’année.
Parfois le bonheur de passer une belle soirée tient d’un subtil maillage. Une cuisine, un décor, un paysage. Ou encore un vignoble. Et lorsque tout fonctionne ensemble par une délicate magie, on obtient ces instants rares.
Pour démarrer l’année comme il se doit, l’ouvrage The Art of Entertaining, récemment publié par Relais & Châteaux Amérique du Nord, célèbre les petites et grandes merveilles de la vie. Il présente les divers ingrédients qui font le succès des fêtes organisées dans les propriétés Relais & Châteaux.
Le retour à la méthode traditionnelle de la cueillette est un rebondissement inattendu dans l’histoire de la gastronomie, qui fait remonter dans le temps le monde de la restauration.
