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The Fearrington House
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The Fearrington House

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Hennessy Passion Trophy : R. B. Fitch, The Fearrington House, États-Unis

Fearrington House, située sur les lieux d’une ancienne ferme tout près de Chapel Hill en Caroline du Nord, est née de la passion de R. B. et Jenny Fitch pour l’hôtellerie. Ils ont fait de cette auberge campagnarde l’escapade rêvée pour tous ceux qui apprécient les plaisirs de la table...
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06/01/2020

Condé Nast Traveler Readers’ Choice Awards 2018 : 38 Relais & Châteaux récompensés en Amérique du Nord

Le Condé Nast Traveler Readers' Choice 2018 vient de révéler ses gagnants nord-américains. Établi sur les commentaires, évaluations et expériences de 429 000 lecteurs, ce classement permet de découvrir quelques-unes des pépites de l’hôtellerie nord-américaine...
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08/10/2018

Food for change: Chef Colin Bedford The Fearrington House, États-Unis

Du 3 au 6 octobre, les chefs Relais et Châteaux participent à l'initiative internationale Food for Change pour combattre le changement climatique et protéger la biodiversité. Nos chefs présentent leurs produits préférés en vidéo.

 

Poisson méconnu Cape Weligama, Sri Lanka The Fearrington, États-Unis Torre del Visco, Espagne

30 % des stocks de poissons mondiaux sont surexploités, 60% le sont pleinement . À l’occasion de la Journée Mondiale des Océans, plus de 200 chefs Relais & Châteaux s’engagent pour protéger ces ressources marines et lutter contre la sur-pêche en cuisinant des poissons méconnus.

 
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10 manières de se dire « oui » comme au cinéma

De la Sicile à Mykonos, de New York à Delhi, partez pour un tour du monde avec ces dix films qui mettent en lumière l’ultime célébration de l’amour : le mariage. Ces classiques inoubliables prouvent qu’il existe de nombreuses bonnes façons de se dire « oui », et tout autant de lieux pour le faire.

 

La révolution dans les cantines scolaires

Quels souvenirs gardez-vous de la cantine scolaire ? Il est à craindre qu’un pourcentage très majoritaire de réponses spontanées commence par une onomatopée du type « beurk ». Et pourtant, l’éducation des enfants à une bonne alimentation a ses militants, et la cantine est leur salle de classe.