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Jean-Georges
Menu à partir de US$ 48
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Jean-Georges

Etats-UnisNew YorkNew York

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  • 2 étoiles au guide Michelin 2019
  • Cuisine Classique
  • Restaurant contemporain et cuisine fusion
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Tarifs et services

Menus 48-158 USD t. 8.875% s.n.c. 18-20% (déjeuner), 128-208 USD t. 8.875% s.n.c. 18-20% (dîner)

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris


Fermeture hebdomadaire

Restaurant gastronomique : dimanche. « Nougatine » : ouvert tous les jours.

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Jean-Georges Vongerichten est souvent considéré comme un « génie », un « grand maître de la gastronomie » . Dans son légendaire restaurant de Manhattan triplement étoilé le Chef français sert, dans un décor inspiré par le zen, une cuisine « thai-french » réinventée tous les trois mois. Une fusion qui engendre des plats extraordinaires : rubans de thon jaune, avocat, radis épicés et marinade de gingembre ; foie gras, muesli aux cerises acides, vinaigre balsamique vieilli et oseille ; ou le gâteau au chocolat et glace à la gousse de vanille de Jean-Georges. La touche finale de chaque plat est donnée à table, une manière originale d'inspirer les sens et de dévoiler quelques secrets du Chef.
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Localisation

JEAN-GEORGES
Membre Relais & Châteaux depuis 2000

One Central Park West,
10023, New York, New York
Tél. : +1 212 299 3900
Fax: +1 212 299 3914