À mi-chemin entre Washington et Charleston se trouve le Fearrington House Inn. Dans une ambiance à la fois « campagne » et cosmopolite, l'hôtel est entouré de pâturages du Piedmont où paissent les vaches Belted Galloway, de boutiques et de restaurants raffinés. On s’y promènera dans les grandes étendues de jardins, profitant de séances de lecture d’écrivains et d’événements culinaires, on s'offrira un soin au spa, une bière brassée sur place, ou encore une dégustation de vins et fromages. Sans oublier l'exceptionnelle cuisine du Chef Colin Bedford, inspirée par l'Europe du Sud. Et vous n'êtes qu'à 13 km de la célèbre université de Chapel Hill, de Raleigh et de Durham !
Unique au monde :
L'hôtel est entouré de pâturages du piedmont où paissent les vaches belted galloway, de boutiques et de restaurants raffinés.
Situé sur les terres d'une ancienne exploitation agricole près de Chapel Hill, en Caroline du Nord, le village de Fearrington est la destination idéale pour profiter d'une bonne table, de bons vins et se détendre. Non loin de l'hôtel Fearrington House Inn, vous trouverez des restaurants, des boutiques et même un spa proposant de nombreux soins. Fearrington vous réserve de belles surprises : découvrez les produits de notre épicerie fine, The Goat, comme son café fraîchement moulu et ses excellents vins, ou offrez-vous un menu complet au restaurant, accompagné des meilleurs vins. L'hôtel comprend 32 chambres, toutes uniques, conçues par Theresa Chiettini, General Manager. La réservation comprend un petit déjeuner à la carte.
Certifié « Green restaurant », the Fearrington House s’engage pour la promotion d’une agriculture plus durable, la protection de la biodiversité, mais aussi au niveau associatif.
À l'été 2013, The Fearrington House a installé cinq ruches dans ses jardins et participe ainsi à la restauration et à la préservation de la biodiversité locale. Le restaurant propose depuis janvier 2016 une sélection de vins biologiques et biodynamiques pour son offre au verre. Le Chef Colin Bedford et son sous-chef Thomas Card sont également impliqués dans le programme national ProStart pour former des lycéens aux fondamentaux de la cuisine et de la gestion d’un restaurant. Finalement, pour lutter contre le gaspillage. The Fearrington House fait don de son linge professionnel légèrement abîmé à des associations partenaires qui lui procurent une seconde vie.
