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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.
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Etats-Unis, New York, New York

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Make it nice

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Daniel Humm

« Une des premières phrases que j'ai apprise en anglais était « Make it nice » (Fais-le bien). Je vis en accord avec ces mots. Tout ce que je fais, je prends le temps de bien le faire. » En tant que chef et restaurateur, cela signifie que je dois porter une attention particulière à tous les détails ; 

Une équipe unique

Une équipe unique

Une équipe unique

Une équipe unique

Il existe de nombreux restaurants dirigés par leur chef et de nombreux restaurants dirigés par leur restaurateur mais pour nous, il a toujours été important qu'EMP soit un restaurant dirigé aussi bien par les personnes en cuisine que par les personnes du service. Tout a commencé grâce à la relation que nous avons bâtie Daniel et moi, mais elle se ressent à chaque endroit du restaurant. Une véritable collaboration entre tous les membres de l'équipe qui travaillent au restaurant EMP nous permet de faire beaucoup plus pour les hôtes, d'être beaucoup plus créatifs et de prendre beaucoup plus de plaisir.

Will Guidara
Relais & Châteaux
Découvrez pourquoi réserver avec Relais & Châteaux est un monde de privilèges