Lové dans les contreforts des Appalaches du Sud, le domaine incite ses hôtes à adopter un rythme de vie tranquille. La Blackberry Farm est un vrai plaisir des sens en toute saison. Passez vos journées à pêcher la truite dans le ruisseau Hesse Creek, à vous promener à cheval à travers le domaine, à vous exercer au ball-trap, à écouter notre jardinier parler des anciennes variétés qu'il plante ou à goûter notre fromage de brebis East Friesian.
La cuisine renommée de la Blackberry Farm repose sur les produits de notre ferme et de la région. Souvent décrite comme « la cuisine des contreforts » (Foothills Cuisine®), c'est une cuisine raffinée et authentique, empruntant à la fois à la haute gastronomie et aux produits indigènes des Smoky Mountains. Notre équipe de sommeliers, récompensée par un prix James Beard en 2014, recherche des accords parfaits entre mets et vins pour proposer une expérience gastronomique complète.
La Blackberry Farm, c'est l'occasion de pratiquer de nouvelles activités, de trouver l'inspiration, de se ressourcer, de faire de nouvelles rencontres, mais surtout de s'initier à un mode de vie plus sain et plus épanouissant. À Blackberry, ce ne sont ni les activités de plein air, ni les occasions de se détendre qui manquent. Laissez-vous tenter par nos activités en forêt (« Deep Healing Woods ») pour apaiser le corps et l'esprit, par la pêche à la mouche dans le Hesse Creek, ou encore par un soin à notre Wellhouse, véritable sanctuaire de détente.
