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Cuisine du Pacifique Nord-Ouest, contemporaine et de saison
Brady Williams
Chef
Tarifs et services
Menu 135 USD s.n.c. 20%
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
Fermeture hebdomadaire
déjeuners et dimanche soir.
Fermeture annuelle
Du 1er au 7 janvier, 25 décembre, 26 décembre, Jours fériés.
Découvrez le restaurant
Depuis trois générations la famille Canlis accueille les convives dans le restaurant le plus renommé de Seattle. Construite par Peter Canlis et l’architecte Roland Terry en 1950, la propriété est dorénavant tenue par les frères Mark et Brian Canlis. Juchée au-dessus de la ville et largement vitrée, la salle de restaurant jouit d’une vue panoramique sur le lac Union et les monts Cascade, au loin. C’est le décor idéal pour apprécier la cuisine inventive, contemporaine mais accessible du Chef Brady Williams. Les classiques y sont revisités et font bon ménage avec un savant menu dégustation. Canlis est un restaurant moderne qui a le sens de l’histoire, du lieu et du moment.
