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Nous privilégions une cuisine simple et raffinée. Notre nourriture et notre inspiration proviennent de cette terre, ici, dans le nord-ouest du Pacifique. S’appuyant sur des traditions remontant à 1950, certaines choses restent inchangées. Mais le menu est contemporain, la technique est moderne et l'objectif est de servir nos invités de façon à ce qu’ils se sentent revigorés et pleinement restaurés.
Menu 165 USD s.n.c. 20%
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
déjeuners et dimanche soir.