En poursuivant la navigation sur les pages du site vous acceptez le dépôt (i) de cookies pour vous proposer des offres adaptées à vos centres d’intérêts et de la publicité personnalisée, pour mesurer l’audience du site, sa fréquentation et votre navigation, et (ii) de cookies tiers destinés à vous proposer des vidéos, des boutons de partage, des remontées de contenus de réseaux sociaux.
En savoir plus
“Le vénéré Canlis est un haut lieu de la gastronomie américaine”
Maître de Maison
- David Kim
Depuis trois générations la famille Canlis accueille les convives dans le restaurant le plus renommé de Seattle. Construite par Peter Canlis et l’architecte Roland Terry en 1950, la propriété est dorénavant tenue par les frères Mark et Brian Canlis. Juchée au-dessus de la ville et largement vitrée, la salle de restaurant jouit d’une vue panoramique sur le lac Union et les monts Cascade, au loin. C’est le décor idéal pour apprécier la cuisine inventive, contemporaine mais accessible du Chef Jason Franey. Les classiques y sont revisités et font bon ménage avec un savant menu dégustation. Canlis est un restaurant moderne qui a le sens de l’histoire, du lieu et du moment.
Unique au monde : Juchée au-dessus de la ville et largement vitrée, la salle de restaurant jouit d’une vue panoramique sur le lac union.
