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La cuisine ouverte du Jane Restaurant est l’écrin où le chef Pascal Silman travaille les produits de saison andalous et méditerranéens, qu’il associe aux saveurs du monde. Dans l’atmosphère des salles à manger mettant à l’honneur l’eau, la terre et le feu, la dégustation de ses plats avant-gardistes suscitent d’exaltantes sensations gustatives.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
