Nous recherchons les disponibilités.
Merci de patienter...
Cet établissement est en période de fermeture annuelle. Réouverture le 31/01/2023
« Notre cuisine est le reflet de ce que nous voyons et expérimentons. La tradition culinaire de la région, les sensations que nous transmettent les 10 kilomètres de nature qui entourent notre vallée, le riche verger de l’Èbre, l’omniprésence du vin Rioja, les abats, les tapas et les délicieuses pâtisseries de la Rioja. »
Menus 185 EUR t. 10% s.n.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
Entre préservation des traditions locales et insertion professionnelle, la maison poursuit depuis cinq générations son exploration d’une cuisine créative et moderne.
La maison se sent investie d'une responsabilité vis-à-vis de la communauté locale, car elle est l’un des principaux moteurs de développement du village. Elle a contribué à la préservation d’une fromagerie artisanale, dont les produits enrichissent nombre de ses plats et participe avec son chef à des campagnes de sensibilisation au goût dans les écoles. Membre actif de la fondation "Raices" et de l’association "Syndrome de Down", elle s’engage contre l’exclusion sociale des immigrants en situation précaire et des personnes handicapées.
