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Miramar
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Miramar

EspagneLlançà

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Miramar

  • Cuisine Créative
  • Salle à manger sur le front de mer
Tarifs et services

Menus 180 EUR s.n.c. Carte 100-130 EUR s.n.c.

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris

Pour information : 1 EUR = 1.16 USD

Fermeture hebdomadaire

lundi et dimanche soir.

Fermeture annuelle

Du 1er janvier au 28 février.

Découvrez le restaurant

À Llançà, sur la plage où il a grandi, face à la Méditerranée, Paco Pérez pratique au Miramar une cuisine d’avant-garde dédiée au terroir catalan. La palourde « gelée » dans sa propre eau a révolutionné sa cuisine voilà une vingtaine d’années ; elle fait désormais figure de classique à la carte, aux côtés des chipirons et fraises blanches, ou encore du concombre de mer nu et petits pois de Llavaneres. Convoquant la cuisine moléculaire toujours à bon escient, ce Chef esthète et audacieux transforme la Catalogne en bouchées sensuelles, savoureuses et facétieuses : melon et sa peau, huître sur la main et la tarte neigeuse by Tarantino, qui conclut le menu sur un sanglant coulis de fruits rouges.
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