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Les Cols
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Les Cols

EspagneOlot

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  • 2 étoiles au guide Michelin 2019
  • Cuisine créative
  • Ancienne ferme et restaurant ultra contemporain
restaurant
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Tarifs et services

Menus 60-105 EUR t. 10% s.c.

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris

Pour information : 1 EUR = 1.11 USD

Fermeture hebdomadaire

dîner du dimanche au mardi, lundi midi, mardi midi (du 1er juillet au 31 août) (en juillet/août), dîner du dimanche au mardi et lundi midi.

Fermeture annuelle

Du 1er au 22 janvier.

Découvrez le restaurant

Un repas au restaurant Les Cols est une expérience à part entière, la rencontre avec une terre – la Garrotxa – et ses produits. Fidèle à ce lieu qui l’a vue naître, Fina Puigdevall travaille le sarrasin, la pomme de terre, la volaille de campagne, les herbes ou les fleurs avec un mélange de sobriété et de poésie, exaltant ces produits humbles à travers un jeu sur les textures ou la composition du plat dans l’assiette. Ce contraste entre tradition et avant-garde, au cœur de l’inspiration de la chef, s’exprime également dans l’architecture du lieu, qui voit cohabiter les vieilles pierres d’une ferme du XVème siècle avec une salle très contemporaine, décorée d’or et du noir évocateur de cette terre volcanique.

Localisation

LES COLS
Membre Relais & Châteaux depuis 2016

Mas Les Cols
Carretera de La Canya s/n

17800, Olot
(Girona)
Tél. : +34 972 26 92 09
Fax: +34 972270727

Fina Puigdevall Nogareda

Chef
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Fina Puigdevall Nogareda

Maitre de Maison
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