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Dans notre salle de cours de cuisine se déroulent, chaque jour, les essais et tests qui débouchent sur les nouveaux plats de notre carte. Mais c’est aussi un lieu de démonstration où nous donnons, à des groupes d’amateurs (de 8 à 25 personnes), de professionnels ou même d’enfants, des cours de cuisine.
Il s’agit de cours magistraux directement donnés par Pedro Subijana et son équipe créative avec Borja García-Argüelles comme titulaire.
Vous pourrez visiter les installations du Restaurant Akelarre, la cuisine et la salle de démonstration et rencontrer le Chef Pedro Subijana et son équipe.
