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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.
Casa Marcial
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Casa Marcial

Espagne, Arriondas - Parres

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“Donner ses lettres de noblesse à la cuisine asturienne”
Maître de Maison - Nacho Manzano
La Casa Marcial est sa maison ; Nacho Manzano y est né, il a grandi dans ce petit village des Asturies adossé aux sommets enneigés de la cordillère Cantabrique. De ce modeste restaurant traditionnel que tenaient ses parents, il a fait un rendez-vous gastronomique de prestige. À l’image des lieux, à la fois rustiques et raffinés, la carte propose des plats typiques de la cuisine asturienne que le Chef interprète de façon véritablement moderne et inventive : peau de morue croustillante nappée de mojo rouge ; pito de caleya « à la mode de ma mère » – un poulet de basse-cour et raviolis de ses abatis ; ou encore des coques accompagnées des incontournables haricots fabes.

Unique au monde : Le pito de caleya « à la mode de ma mère » – un poulet de basse-cour et raviolis de ses abatis.

EVALUATION DES VOYAGEURS TRIPADVISOR
TripAdvisor
Basée sur : 272 avis


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