Le café a été introduit en Équateur au milieu du 19e siècle. De nos jours, l’Équateur est reconnue pour sa caféiculture et ses grains de café savoureux. Notre chef se fera un plaisir de vous présenter la plante ainsi que le procédé et l’art de torréfier le café. Vous pouvez vous essayer à la torréfaction et repartir avec un sachet de votre propre café.
Avec votre famille, partez à la découverte du parc et de son histoire avec un guide. Une façon éducative et amusante d'explorer les écosystèmes, la faune, les plantes et bien plus encore. Le parc s'étend sur une surface d'environ quatre hectares et sert d’habitat naturel à plus de 50 espèces d'oiseaux, de mammifères et d'autres animaux qui ont élu domicile ici. Vous apercevrez peut-être des oiseaux comme le perroquet, la harpie féroce (espèce menacée), le toucan, le canard routoutou ; ou encore des mammifères comme le paresseux, l'ocelot, le cerf, le singe-araignée, le tapir et le pécari à collier ; et enfin des reptiles comme le crocodile et le caïman à lunettes.
Naviguez sur les rivières Daule et Guayas et admirez les paysages sublimes sur la ville de Guayaquil. Profitez de la magnifique vue sur la partie ancienne et moderne de la ville uniquement visible depuis la rivière.
L’Équateur produit la meilleure fève de cacao du monde, il nous semblait donc tout naturel de vous proposer une dégustation de chocolat avec l'équipe du restaurant dans le parc ! Dans le magnifique cadre d'une demeure vieille de 120 ans, vous pourrez chercher et cueillir vos propres cabosses de cacao et regarder comment transformer les graines en chocolat artisanal selon des méthodes traditionnelles. Bien entendu, vous pourrez ramener le résultat de cette transformation chez vous. Pendant cette expérience, nous vous présenterons différents types de chocolats du pays, leurs saveurs et leurs textures et nous vous proposerons une dégustation accompagnée d'un vin pétillant ou d'une infusion de fruits équatoriens.
Découvrez les propriétés curatives des plantes qui poussent dans le parc de la propriété. L’équipe vous présentera le jardin botanique et les herbes médicinales en fonction de leurs vertus. L’utilisation de plantes dans les remèdes médicinaux fait partie des traditions de la culture équatorienne. Après la visite, vous apprendrez à créer des infusions pour soigner certaines de vos affections.
