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La ville et la nature se sontelles donné rendez-vous aux Pays-Bas ? Comme un art de vivre, chaque Néerlandais semble profiter à la fois de la ville, de la mer du Nord et de la campagne. Cette proximité avec la nature, chacun la savoure au quotidien. Profitant de tout instant pour se promener à pied ou à vélo dans les ruelles de ces villes qui évoquent aujourd’hui encore le siècle d’or. Du sud au nord des Pays-Bas, cette Route du Bonheur avance à travers les champs de tulipes et les toiles de Van Gogh, entre les moulins et les dolmens, les canaux et les polders. On découvre un pays qui, au coeur de l’Europe, aime célébrer sa famille royale, ses peintres, ses fleuristes et ses cyclistes. Car, ici, l’atmosphère est unique, à l’image du patrimoine…
Pour vous inspirer, Relais & Châteaux vous propose ses Routes du Bonheur : des suggestions d’itinéraires que vous pouvez adapter au gré de vos envies et des expériences que vous souhaitez vivre. Nos conseillers sont à votre disposition pour personnaliser votre parcours et vous assister dans vos réservations auprès de nos établissements. Les activités recommandées sur place et à proximité sont à réserver par vos soins.
*Prix total communiqué à titre indicatif, calculé sur la base de 2 personnes en chambre double pour un séjour du nombre de nuits indiqué sur cette page par établissement, hors activités conseillées, hors établissements non réservables en ligne et hors restaurants.
Hôtel et restaurant à la campagne. La vallée de la Geul et la réserve d’Ingendael abritent le domaine de St. Gerlach. L’immense parc, le vignoble, le jardin d’herbes aromatiques, le potager, la roseraie et l’église décorée de splendides fresques du xviiie siècle forment un décor enchanteur autour du château, qui trouve son origine en 1200 dans un monastère destiné aux pèlerins venus rendre hommage à l’ermite Gerlach de Houthem. Les chambres, installées dans l’ancienne métairie, s’ouvrent sur les jardins baroques. Le restaurant, dont le cadre aristocratique a été conservé, sert une cuisine française, tandis que le Bistrot de Liège propose des spécialités régionales dans une ambiance plus décontractée.
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Restaurant en bord de rivière. L'industrie navale avoisinante a inspiré le décor de la salle qui surplombe le port. Dans ce cadre moderne, la Chef Margo Reuten apporte autant de soin à l'accueil de ses hôtes qu'à la qualité de sa cuisine. N'hésitant pas à servir elle-même à table, elle laisse apercevoir son travail depuis la cuisine, ouverte sur la salle, heureuse de partager sa passion. Les produits sont soigneusement choisis et travaillés avec finesse, pour proposer des plats inventifs inspirés de recettes classiques, comme le turbot de la mer du Nord à la truffe et pomme de terre. Le service et les accords entre les vins et les mets proposés sont eux aussi à la hauteur de la cuisine.
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Les Américains se sont sacrifiés ici « pour qu’on puisse parler Français ». Entre décembre 1944 et janvier 1945, la bataille des Ardennes a été la plus meurtrière de la Seconde Guerre mondiale. À Henri-Chapelle, vous trouverez un cimetière très impressionnant regroupant les tombes de près de 8 000 soldats américains (sur les 17 600 morts sur place). À proximité s’élevait un autre cimetière allemand pour les quelque 10 000 soldats dont les dépouilles furent transférées quelques années plus tard sur le site de Lommel.
Hôtel et restaurant en forêt. Entre les élégantes perspectives des jardins paysagés, le golf et les hautes futaies d’une forêt privée, le domaine de 100 hectares du Kasteel Engelenburg invite à d’inoubliables escapades dans cette belle région des Pays-Bas. Ce château du xixe siècle est un monument historique où les cheminées sont sculptées à la main, les plafonds très hauts et dont les meubles d’époque évoquent les fastes d'autrefois. Vous serez séduit par le restaurant, une serre du xixe siècle à l’atmosphère tropicale, le lounge et sa collection de 300 Single Malt écossais, la cave médiévale et sa collection de vins. Chacune des somptueuses chambres et suites possède sa propre décoration.
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C’est dans ce musée inauguré en 1938 que vous découvrirez la deuxième collection la plus importante au monde de tableaux peints par Vincent Van Gogh ! Les mangeurs de pommes de terre, le Portrait de Paul-Eugène Milliet ou les Vergers fleurissants voisinent ici avec des chefs d’œuvre signés de Seurat, Picasso, Gauguin ou Ensor. Situé au sein du Parc national De Hoge Veluwe, il offre également de splendides jardins agrémentés de sculptures de Rodin, Dubuffet ou Jan Fabre…
Sur la route
Les dolmens de Drenthe
Pesant parfois 40 tonnes, ces dolmens auraient été rassemblés sur place il y a plus de 5 000 ans. La cinquantaine de mégalithes forment d’étonnantes tombes dont on ignore encore l’origine. Pour comprendre comment elles ont été déplacées ici et connaître les tribus qui auraient acheminées ces « Hunebedden » au cœur de la forêt, vous pouvez vous rendre au Musée national d’Hunebedden Infocentrum, situé dans la commune voisine de Borger.
Hôtel et restaurant dans un parc. Situé en bordure du village d’Ootmarsum, le Parkhotel de Wiemsel est entouré de prairies et de bois, un océan de verdure invitant immédiatement à la relaxation.
Ici, tout est conçu pour un merveilleux séjour : la cuisine, simple mais délicieusement fraîche et savoureuse, les chambres spacieuses avec terrasses privatives offrant un accès direct au parc sans oublier les équipements dédiés au bien-être. Piscine intérieure et extérieure, sauna, hammam et solarium permettent de se ressourcer toute l’année. Une fois revigoré, vous pourrez arpenter à pied ou à vélo les nombreux sentiers qui entourent la propriété.
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Hôtel et restaurant dans un parc. La famille Sörensen vous recevra chaleureusement dans son domaine de Het Roode Koper, une demeure qui appartenait jadis à l'un des comtes d’Indonésie hollandaise. Au coeur de jardins anglais classiques et dans la belle forêt de Veluwe, cette propriété de 3 000 hectares est une destination propice à l’évasion. Vous explorerez les alentours, magnifique région de forêts, cours d’eau et landes peuplées de gibiers, à pied, à vélo ou à cheval – des écuries sont à votre disposition. Par temps frais, vous pourrez vous pelotonner au coin du feu avec une tasse de thé, ou un verre de vin au lounge. Le restaurant sert d’excellentes spécialités de saison, à déguster face à la vue grandiose du jardin.
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Incontournable, c’est l’un des plus beaux musées au monde. Après presque dix ans de travaux, le Rijksmuseum a rouvert ses portes au printemps 2013. On y retrouve avec bonheur les chefs d’œuvre du Siècle d’Or de la peinture néerlandaise dans un écrin moderne et lumineux. Devant vous, quatre-vingt salles et 1,5 km de galeries plus belles les unes que les autres où vous trouverez La Ronde de nuit de Rembrandt, La Laitière de Vermeer ou les magnifiques portraits de Frans Hals...
Le Koningsdag, le Jour du Roi
En 2013, la Reine Beatrix a abdiqué au profit de son fils Willem-Alexander. Avec son couronnement, la Fête nationale change de date et est désormais fixée le 27 avril, jour l’anniversaire du jeune Roi. Il faut se rendre le long des rues et des canaux d’Amsterdam pour participer à cette liesse populaire. Toute la ville est alors habillée d’orange, dans une ambiance à la fois très familiale et conviviale. Croisières, pique-niques, bières et rires sont au programme jusqu’au bout de la nuit…
Hôtel et restaurant dans un village. À une heure et demie d’Amsterdam et vingt minutes de bateau de Den Helder, entre terre et mer, se trouve l’archipel des Wadden. C’est là, dans un ancien presbytère, que Jef Schuur, main dans la main avec Nadine Mögling, a choisi d’ouvrir un restaurant étoilé et quelques belles suites modernes. Au gré des marées, il cuisine les produits locaux, comme les coques de la mer des Wadden accompagnées de bacon d’agneau de Texel, d’une crème de racines de persil et d’un jus de céleri soufflé. Sa femme est sommelière. Adepte des vins européens, elle possède une connaissance fine des vins bio et naturels dont elle sait accorder subtilités et originalités aux harmonieux contrastes de goûts et de textures recherchés par le chef.
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Restaurant dans un parc. Établis à Giethoorn, un village idyllique construit sur des canaux, le Chef Martin Kruithof et Marjan de Jonge, son épouse, se sont donné pour mission de choyer leurs hôtes. Le De Lindenhof est une ferme au toit de chaume, encadrée par le plus ravissant des jardins anglais, où le Chef élabore une cuisine inventive, donnant libre cours aux saveurs des produits. Par temps ensoleillé, vous pourrez dîner sur la terrasse avec vue sur le jardin et le canal, ou vous faire servir un pique-nique sur la péniche jaune, qui peut être louée avec son capitaine pour voguer sur les canaux pittoresques. Puis vous passerez la nuit dans l’une des deux charmantes chambres ou l'une des quatre superbes suites du Lindenhof.
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