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Ma Route du Bonheur

En Nord Pas-de-Calais

Marc Meurin
Par Marc Meurin, Chef et propriétaire du Château de Beaulieu

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itinéraire personnalisé avec notre concierge

+1 800 735 2478 * * PRIX D'UN APPEL LOCAL
« Je suis d’abord un enfant du pays, un vrai Ch’t'i ! Né à Lens, j’ai passé mon enfance à Violaines avant de suivre l’École hôtelière de Lille. Autodidacte, j’ai fait mes classes en cuisinant au quotidien les superbes produits de notre région. Après avoir repris un petit café à Laventie, j’ai ouvert mon restaurant à Béthune. Une première, puis une deuxième étoile, est venue récompenser un travail d’équipe. J’ai aujourd’hui la chance de servir à la fois une clientèle composée d’habitués et des touristes dans notre Relais & Châteaux de Busnes, au musée du Louvre à Lens et dans notre restaurant à Lille. Le Nord Pas-de-Calais vaut assurément un voyage pour sa gastronomie, son patrimoine et de ses magnifiques paysages… »
Itinéraire suggéré
  • 4 hôtels
  • à partir de US$ 385,54 *
1
(50 km)
2
(65 km)
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Pour vous inspirer, Relais & Châteaux vous propose ses Routes du Bonheur : des suggestions d’itinéraires que vous pouvez adapter au gré de vos envies et des expériences que vous souhaitez vivre. Nos conseillers sont à votre disposition pour personnaliser votre parcours et vous assister dans vos réservations auprès de nos établissements. Les activités recommandées sur place et à proximité sont à réserver par vos soins.
*Prix total communiqué à titre indicatif, calculé sur la base de 2 personnes en chambre double pour un séjour du nombre de nuits indiqué sur cette page par établissement, hors activités conseillées, hors établissements non réservables en ligne et hors restaurants. 


1 Lille — 1 Nuit
Hôtel + Restaurant
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Clarance Hôtel

Lille - France

Hôtel et restaurant en ville. Les chambres s’ouvrent sur un jardin clos, petite oasis de verdure où poussent les herbes, fruits et légumes bios qui fournissent le restaurant. On est pourtant au cœur du vieux Lille, dans un hôtel particulier du XVIIIe siècle aux belles lignes classiques. Garants d’un indéniable cachet, plafonds, parquets et menuiseries d’époque ont été conservés et se marient avec audace à la décoration contemporaine des chambres ainsi qu’aux œuvres d’art disséminées dans l’hôtel : celui-ci a en effet été conçu comme un véritable lieu culturel. Au restaurant, le chef élabore une cuisine créative et « ébouriffée », privilégiant les produits locaux et de saison. ... En savoir plus.moins

TripAdvisor
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19 chambres
(à partir de) US$ 192,77
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1
(50 km)
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(65 km)
2 Busnes — 1 Nuit
Hôtel + Restaurant
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Le Château de Beaulieu

Busnes - France

Restaurant et hôtel dans un parc. À une heure du Touquet, entre la Côte d’Opale et la Belgique, le Château de Beaulieu déploie ses façades élégantes et ses intérieurs raffinés dans un parc romantique. Un subtil équilibre entre architecture classique et art contemporain crée le cadre idéal de l’une des meilleures tables de la région. Le doublement étoilé Chef Marc Meurin signe une cuisine fine et inventive et rend hommage aux producteurs du Pas-de-Calais en travaillant la coquille Saint-Jacques de Boulogne-sur-Mer, le bar d’Étaples et autres poissons des mers du Nord, « parce qu’il y a dans ces mers des courants qui rendent les poissons courageux et qui renforcent la qualité de leur chair ». Des créations à déguster sous la verrière des restaurants. ... En savoir plus.moins

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20 chambres
(à partir de) US$ 192,77
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1
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3 Montreuil sur Mer — 1 Nuit
Hôtel + Restaurant
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Château de Montreuil

Montreuil sur Mer - France

Hôtel et restaurant dans un village. Lindsay et Christian Germain, propriétaires de ce manoir à deux pas du Touquet et du tunnel sous la Manche, ont pris le meilleur des deux rives pour faire du Château de Montreuil un « must ». Quand le charme anglais rencontre la gastronomie française, cela laisse présager un beau moment de joie de vivre. Déjeuner en terrasse, dîner entre amis, ou simplement détente dans le jardin aux arbustes taillés en pièces de jeu d'échec, avec une coupe de champagne ou une tasse de thé, dans ce qui fut jadis la gentilhommière de la famille Wooster/Rothschild... Une promenade autour des remparts de la ville fortifiée et quelques-unes des plus belles plages de la Côte d’Opale vous attendent. ... En savoir plus.moins

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10 chambres
(à partir de) US$ 281,21
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Hôtel + Restaurant
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La Grenouillère

La Madelaine-sous-Montreuil - France

Hôtel et restaurant à la campagne. À l’origine un restaurant familial au décor régional traditionnel, La Grenouillère s’est métamorphosée en relais atypique sous l’impulsion du renversant Chef étoilé Alexandre Gauthier, un des chefs français les plus inventifs. Les bâtiments centenaires ont été conservés mais deux nouveaux chapiteaux métalliques aux lignes épurées, créés par l’architecte Patrick Bouchain, sont venus redessiner le lieu. Désormais ouvert sur le jardin et la végétation, le restaurant propose de découvrir une cuisine radicale, ancrée dans son territoire, travaillant avec liberté et imagination les produits de la pêche, de la chasse et de la cueillette. Vous prolongerez cette expérience sensorielle en séjournant dans une des huttes installées dans le jardin. ... En savoir plus.moins

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14 chambres
Sur la route

Nausicaá, Boulogne-sur-Mer

Nausicaá, Boulogne-sur-Mer

Situé entre la plage et le port de la ville, Nausicaá est un incroyable centre dédié à la mer. Depuis 1991, le site rassemble quelque 40 aquariums et terrariums et abrite près de 36 000 espèces marines (l’aquarium géant des requins est incroyable !). Des films et de magnifiques expositions sont présentés pour toutes les générations. Mais on n’a pas d’âge lorsqu’il s’agit de toucher les raies ou des roussettes…

Nausicaá

La baie de Somme

La baie de Somme

La baie de Somme nous permet de sortir de notre quotidien. Un lieu d’évasion où l’on trouve même des phoques ! Ses plages immenses, ouvertes au vent, aux réflexions et à la promenade vous offrent une grande solitude. Les lumières y sont exceptionnelles du matin au soir. Au printemps et en été, rendez-vous au parc du Marquenterre pour admirer des milliers d’oiseaux...

Fromages de Philippe Olivier, Boulogne-sur-Mer

Fromages de Philippe Olivier, Boulogne-sur-Mer

Élu Meilleur fromager de France en 1996, Philippe Olivier est issu d’une longue lignée de fromagers. Sa famille collecte, affine et vend des fromages depuis… 1907 ! Privilégiant les petits producteurs, ses fromages au lait cru sont affinés avec soin dans ses caves de Boulogne-sur-Mer. Alors, comment ne pas repartir de sa boutique avec dans son panier quelques Maroilles, boulette d’Avesnes ou de Cambrai, un Crayeux de Roncq ou un Sire de Créquy ?

Découvrez pourquoi réserver avec Relais & Châteaux est un monde de privilèges
Textes : © Guides Gallimard