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Établissement ouvert
Temporairement fermé
De New York à la Nouvelle-Angleterre, découverte du berceau de la nation américaine
7 Nuits
Un concierge à votre écoute :
prix d'un appel local

Voyage tout en contrastes, depuis les avenues frénétiques de New York jusqu’à la côte rocheuse du Maine. L’Amérique à travers son histoire, ancienne et contemporaine, entre gratteciel de verre et élégants clochers blancs. On roule à travers la campagne de la Nouvelle-Angleterre, passant d’un manoir seigneurial à un petit port de pêche. Ce sont, tour à tour, les prairies fleuries du Vermont, les buildings historiques de Boston, puis les plages et criques mystérieuses du Maine. En hiver, cette vaste région prend des accents de feux de cheminée, d’édredons duveteux et de forêts de bouleaux recouvertes par un manteau neigeux. Quand les températures s’adoucissent, quel plaisir de parcourir les sentiers de randonnée, de profiter des activités de plein air et de fantastiques spectacles musicaux. 

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1 New-York — 2 Nuits
Restaurant
RD_MDR_9.23.21_Thomas Schauer
Restaurant
RD_Entrance Lounge-10_9.23.21_Thomas Schauer
Restaurant
RD_Entrance Lounge_9.23.21_Thomas Schauer
Restaurant
RD_MDR-1_9.23.21_Thomas Schauer
Restaurant
RD_Bar_9.23.21_Thomas Schauer
Restaurant
Chef Daniel Boulud 2021
Restaurant
Savory Food 2021
Restaurant
Savory Food 2021
Restaurant
Savory Food 2021
Restaurant
Savory Food 2021
Restaurant
Savory Food 2021
Restaurant
Pastry 2021
Restaurant
Pastry 2021

Daniel

New York - New York, Etats-Unis

Cet établissement est ouvert.

Restaurant en ville. Installé au cœur de Manhattan, le Chef Lyonnais Daniel Boulud est aujourd’hui l’un des chefs les plus reconnus de la scène internationale. Mais cela n’a rien changé à son style, personnel et chaleureux. Son grand principe : « Accommoder les meilleurs produits américains dans le respect de la tradition gastronomique française. » En mêlant ingrédients simples et nobles, il fait d’un plat rustique un sommet de raffinement. Entre ses mains expertes, des produits du terroir tels les coquilles Saint-Jacques de la baie de Nantucket et le bœuf du Montana sont admirablement mis en valeur et servis dans un cadre où le décor contemporain côtoie avec élégance l’éblouissante architecture néoclassique. ... En savoir plus.moins

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1 étoile au guide Michelin 2024
(à partir de) US$ 188
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Restaurant
eleven madison
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Daniel Humm by Clay Williams

Eleven Madison Park

New York - New York, Etats-Unis

Cet établissement est ouvert.

Restaurant en ville. En découvrant le restaurant gastronomique Eleven Madison Park, l’on est d’abord subjugué par la lumière qui irradie la salle à manger de style Art déco, avec ses plafonds hauts de dix mètres et sa vue sur le Madison Square Park, en plein Manhattan à New York. C’est véritablement la toile de fond parfaite pour illuminer la cuisine contemporaine d’origine végétale de Daniel Humm, chef auréolé des plus prestigieuses récompenses culinaires. Ses plats créatifs, comme le tonburi à la courge, au sumac et feuille de pain à la farine de blé, mettent l'accent sur la pureté, la simplicité et les ingrédients de saison, avec une forme d’épure qui atteint la perfection. Sa collaboration avec les artistes et agriculteurs locaux lui apporte tous les éléments essentiels à l’exécution de ce prodige. Comme l’atteste le divin menu végétal, c’est bien à un voyage gustatif unique que vous êtes conviés au restaurant gastronomique Eleven Madison Park. ... En savoir plus.moins

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3 étoiles au guide Michelin 2024
(à partir de) US$ 365
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Gabriel Kreuther

New York - Etats-Unis

Cet établissement est ouvert.

Restaurant en ville. Gabriel Kreuther, alsacien d’origine, est un virtuose du foie gras, qu’il soit pris entre deux tendres morceaux de pigeonneau ou agrémenté de noix de pécan confites. Le pays natal n’est jamais loin : dans la feuille de chou vert, le savoureux kouglof ou le motif de la cigogne. Passé par les pianos les plus renommés d’Europe et New York, le chef est désormais aux commandes d’un restaurant animé, qui porte son nom au cœur de Midtown. Depuis la cuisine ouverte, le flot des plats et des extras ne tarit pas, présentés dans une vaisselle originale, par une équipe expérimentée et passionnée. Tenu par l’os, le délicat beignet de cuisses de grenouille se trempe dans un bouillon aillé et citronné. ... En savoir plus.moins

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2 étoiles au guide Michelin 2024
(à partir de) US$ 115
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Restaurant

Jean-Georges

New York - New York, Etats-Unis

Cet établissement est ouvert.

Restaurant en ville. Jean-Georges Vongerichten est souvent considéré comme un « génie », un « grand maître de la gastronomie » . Dans son légendaire restaurant de Manhattan triplement étoilé le Chef français sert, dans un décor inspiré par le zen, une cuisine « thai-french » réinventée tous les trois mois. Une fusion qui engendre des plats extraordinaires : rubans de thon jaune, avocat, radis épicés et marinade de gingembre ; foie gras, muesli aux cerises acides, vinaigre balsamique vieilli et oseille ; ou le gâteau au chocolat et glace à la gousse de vanille de Jean-Georges. La touche finale de chaque plat est donnée à table, une manière originale d'inspirer les sens et de dévoiler quelques secrets du Chef. ... En savoir plus.moins

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2 étoiles au guide Michelin 2023
(à partir de) US$ 188
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Per Se - Entry to Main Dining Room
Restaurant
Thomas Keller Author Photo_Credit Deborah Jones
Restaurant
per_se_Hiramasa Rillettes
Restaurant
per_se_Pavé of Miyazaki Wagyu
Restaurant
per_se_Brown Butter Poundcake

Per Se

New York - New York, Etats-Unis

Cet établissement est ouvert.

Restaurant en ville. Après le succès de son restaurant californien – The French Laundry –, le Chef emblématique Thomas Keller, 3 étoiles au Guide Michelin, a apporté son savoir-faire unique à Manhattan. Son style tient à la remarquable attention qu'il accorde aux détails, non seulement en cuisine, mais aussi dans la présentation, l’ambiance et le cadre. Dans cet élégant restaurant avec vue sur Central Park, le Chef Corey Chow interprète en cuisine des recettes américaines modernes avec une légère influence française. Parmi les plats emblématiques, Huîtres et Perles – sabayon de perles de tapioca, huîtres pochées et caviar –, ou encore la Calotte de bœuf grillée. De tels délices culinaires donnent à penser que la perfection est de ce monde. ... En savoir plus.moins

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3 étoiles au guide Michelin 2024
(à partir de) US$ 390
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Restaurant
Duck Tagine Course 2023_CREDIT PETER MARQUEZ
Restaurant
SAGA Interior 2_CREDIT ADRIAN GAUT
Restaurant
SeaWorld 2023_CREDIT PETER MARQUEZ
Restaurant
Knafeh 2023_CREDIT PETER MARQUEZ
Restaurant
70 Pine Exterior_CREDIT 70 PINE
Restaurant
SAGA Bar_CREDIT ADRIAN GAUT
Restaurant
James_Headshot_CREDIT MAXWELL SWIFT
Restaurant
SAGA Interior_CREDIT ADRIAN GAUT

SAGA

New York - Etats-Unis

Cet établissement est ouvert.

Restaurant en ville. Installé au sommet d’un immeuble Art Déco emblématique du Financial District, SAGA est un conte new yorkais qui éblouira vos cinq sens. Avec sa vue panoramique à 360°, son solarium et ses trois grandes terrasses, le restaurant réparti sur cinq étages ne ressemble à aucun autre. Deux étages sont réservés aux suites privées, dont le velours aux tons chauds, le marbre des tables et les détails de pierre sculptée accentuent l’atmosphère cocon. Au 63ème étage se situe la salle à manger principale, encadrée par l’horizon hérissé de gratte-ciel qui s’étend derrière les baies vitrées. Résolument cosmopolite, la cuisine de SAGA s’inscrit à merveille dans cet univers urbain et raffiné, mais convivial : le menu gastronomique du chef James Kent s’inspire de ses souvenirs d’enfance, et de ses voyages aux quatre coins du monde. Au 64ème étage, les amateurs de cocktails pourront réécrire l’histoire à l’Overstory. ... En savoir plus.moins

2 étoiles au guide Michelin 2024
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Les immanquables situés le long de cette jolie avenue sont la chicissime boutique de Tom Ford; Berluti, le seul point de vente américain de la ligne de chaussures française spécialisée dans le sur-mesure et le prêt à chausser, et l'élégant nouveau magasin Ralph Lauren pour femme et décoration d’intérieur....

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Baladez-vous le long de la populaire High Line

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Baladez-vous le long de la populaire High Line, une ancienne voie ferrée aérienne transformée en oasis de verdure urbaine, sur un peu plus de 2 kms de long et bordée de fleurs sauvages. De retour au niveau de la rue, l'art contemporain est à l'affiche dans plusieurs galeries situées à proximité de Chelsea....

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Museum Mile

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Dix musées qui bordent la Cinquième Avenue, allant du Metropolitan Museum of Art, et ses splendeurs venues des quatre coins du monde, au Musée juif et au Cooper Hewitt National Design Museum. On trouve également Le Museum of the City of New York et le fameux musée Guggenheim de l’architecte Frank Lloyd...

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2 Lexington — 1 Nuit
Hôtel + Restaurant
Hastings Park

Inn at Hastings Park

Lexington - Massachusetts, Etats-Unis 22 chambres

Cet établissement est ouvert.

Hôtel et restaurant dans un village. The Inn at Hastings Park est nichée à Lexington, à quelques pas du Lexington Battle Green où furent tirés les premiers coups de feu de la guerre d’indépendance. Considérée comme le berceau de la liberté américaine, ces moments cruciaux de l'histoire ne sont plus qu'un souvenir impérissable dans la ville pittoresque d'aujourd'hui, à seulement 20 kilomètres de Boston. Profitez des charmes de la Nouvelle Angleterre dans cette demeure du xixème siècle soigneusement restaurée, composée de trois bâtisses à l’architecture coloniale. Dans les accueillantes chambres et suites personnalisées de The Inn at Hastings Park, vous apprécierez l’atmosphère chaleureuse et raffinée d’une Amérique à la fois moderne et éternelle. Le Town Meeting Bistro, plusieurs fois primé, tient les mêmes promesses : le chef réinterprète les classiques de la cuisine de la Nouvelle-Angleterre en utilisant des produits locaux provenant de producteurs artisanaux. ... En savoir plus.moins

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Relais & Châteaux avis
(à partir de) US$ 276,25
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Brattle book shop

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Dock Square

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Que pensez-vous d’une marche de dix minutes vers le Dock Square, pour faire un peu de shopping touristique, et aller jusqu’à la plage pittoresque de Kennebunkport ?

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3 Camden — 2 Nuits
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant

Camden Harbour Inn

Camden - Maine, Etats-Unis 20 chambres - 1 villa

Cet établissement est ouvert.

Hôtel et restaurant en ville. Depuis plus d’un siècle, les amateurs de grand air viennent se ressourcer dans cette charmante maison victorienne de la Nouvelle-Angleterre qui surplombe la côte. Derrière les bardeaux de sa façade blanche, le décor des lieux porte aujourd’hui la patte du design européen. Le restaurant primé Natalie’s est un régal ; la cuisine raffinée réinterprète la richesse des produits locaux, dont le très réputé homard du Maine. Perchée sur son promontoire, depuis son porche et ses jolies baies vitrées, la propriété offre une vue panoramique sur la baie de Penobscot, le port de Camden et les montagnes alentour ; une invitation à découvrir les paysages magnifiques du littoral du Maine. ... En savoir plus.moins

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(à partir de) US$ 255
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4 Greenville — 2 Nuits
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant

Blair Hill Inn

Greenville - Maine, Etats-Unis 10 chambres

Cet établissement est en période de fermeture annuelle. Réouverture le 09/05/2025

Hôtel et restaurant surplombant un lac. Un ciel bleu à perte de vue, l'eau cristalline du lac, les délicats arômes de la forêt et l'air pur de la montagne : laissez tous vos sens s'éveiller dans cet établissement perché en haut d'une colline et installé sur un mur en pierre des champs. Ancienne ferme d'élevage datant de 1891, le Blair Hill Inn offre avec ses 8,5 hectares de terrain à flanc de coteau une vue imprenable sur la nature préservée du nord du Maine. Admirez la fontaine encerclée de pierres à l'entrée et laissez-vous émerveiller par ce magnifique manoir baigné de lumière. La Maîtresse de Maison Ruth McLaughin accueille ses hôtes avec une bienveillance authentique et sincère. Des délicieux petits déjeuners aux somptueux dîners en passant par les randonnées en montagne et les promenades en bateau à la belle étoile, le Blair Hill Inn est un véritable havre de paix, idéal pour vous ressourcer en toute tranquillité. ... En savoir plus.moins

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Relais & Châteaux avis
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Il suffit de s’avancer à l’intérieur des terres pour comprendre pourquoi l’orignal est l’animal totem de l’État du Maine. Des panneaux lumineux placés le long des routes annoncent la présence fréquente du plus grand des cervidés d’Amérique du nord. L’été est particulièrement propice pour partir à sa...

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Pagayer sur le lac Moosehead

Pagayer sur le lac Moosehead

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Texts : © Gallimard Loisirs
Photos: © Mihai Andritoiu, 2016, Massachusetts Office Of Travel & Tourism, John Stephen Dwyer (CC BY-SA [https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0]), (CC0 1.0 [https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.en]), Benjamin Rascoe on Unsplash
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