En poursuivant la navigation sur les pages du site vous acceptez le dépôt (i) de cookies pour vous proposer des offres adaptées à vos centres d’intérêts et de la publicité personnalisée, pour mesurer l’audience du site, sa fréquentation et votre navigation, et (ii) de cookies tiers destinés à vous proposer des vidéos, des boutons de partage, des remontées de contenus de réseaux sociaux.
En savoir plus
Voyage tout en contrastes, depuis les avenues frénétiques de New York jusqu’à la côte rocheuse du Maine. L’Amérique à travers son histoire, ancienne et contemporaine, entre gratteciel de verre et élégants clochers blancs. On roule à travers la campagne de la Nouvelle-Angleterre, passant d’un manoir seigneurial à un petit port de pêche. Ce sont, tour à tour, les prairies fleuries du Vermont, les buildings historiques de Boston, puis les plages et criques mystérieuses du Maine. En hiver, cette vaste région prend des accents de feux de cheminée, d’édredons duveteux et de forêts de bouleaux recouvertes par un manteau neigeux. Quand les températures s’adoucissent, quel plaisir de parcourir les sentiers de randonnée, de profiter des activités de plein air et de fantastiques spectacles musicaux.
Pour vous inspirer, Relais & Châteaux vous propose ses Routes du Bonheur : des suggestions d’itinéraires que vous pouvez adapter au gré de vos envies et des expériences que vous souhaitez vivre. Nos conseillers sont à votre disposition pour personnaliser votre parcours et vous assister dans vos réservations auprès de nos établissements. Les activités recommandées sur place et à proximité sont à réserver par vos soins.
*Prix total communiqué à titre indicatif, calculé sur la base de 2 personnes en chambre double pour un séjour du nombre de nuits indiqué sur cette page par établissement, hors activités conseillées, hors établissements non réservables en ligne et hors restaurants.
Hôtel et restaurant en ville. Situé dans le quartier chic de l’Upper East Side à Manhattan, le Surrey a conquis les chefs de file de la mode et amateurs d’art du monde entier. Quelques pas et vous êtes à Central Park, sur Madison Avenue et ses boutiques de luxe, dans les plus grands musées et les meilleurs restaurants. Seul hôtel Relais & Châteaux de New York, le Surrey abrite une collection de 31 oeuvres originales d’artistes contemporains aussi renommés que Chuck Close, Claes Oldenburg. Nos hôtes pourront également profiter des soins du spa Cornelia, admirer la vue sur les gratte-ciel depuis le toit-terrasse et apprécier la cuisine française renommée du Chef Daniel Boulud au Café Boulud.
The Surrey a été élu hotel n°1 à New York par les lecteurs du Conde Nast Traveler.
... En savoir plus.moins
Restaurant en ville. Jean-Georges Vongerichten est souvent considéré comme un « génie », un « grand maître de la gastronomie » . Dans son légendaire restaurant de Manhattan triplement étoilé le Chef français sert, dans un décor inspiré par le zen, une cuisine « thai-french » réinventée tous les trois mois. Une fusion qui engendre des plats extraordinaires : rubans de thon jaune, avocat, radis épicés et marinade de gingembre ; foie gras, muesli aux cerises acides, vinaigre balsamique vieilli et oseille ; ou le gâteau au chocolat et glace à la gousse de vanille de Jean-Georges. La touche finale de chaque plat est donnée à table, une manière originale d'inspirer les sens et de dévoiler quelques secrets du Chef.
... En savoir plus.moins
Restaurant en ville. Aux confins du Meatpaking District new-yorkais, les propriétaires du Del Posto, Joseph et Lidia Bastianich et Mario Batali, ont créé un temple voué à la cuisine italienne dans ce palazzo d’acajou et de marbre. Dans une salle à manger aux lumières tamisées, décorée de hautes colonnes et de rideaux opulents, le Chef Mark Ladner revisite des plats italiens classiques avec une créativité toute contemporaine : boeuf cru truffé, parmesan et pousses de cresson ; fette biscottate, des biscottes confites au chocolat et à la menthe. Près du bar, le pianiste joue des airs de Gershwin et le talentueux sommelier partage son savoir en matière de rhum et d'amaro.
... En savoir plus.moins
Restaurant en ville. Après le succès de son restaurant californien – The French Laundry –, le Chef emblématique Thomas Keller, 3 étoiles au Guide Michelin, a apporté son savoir-faire unique à Manhattan. Son style tient à la remarquable attention qu'il accorde aux détails, non seulement en cuisine, mais aussi dans la présentation, l’ambiance et le cadre. Dans cet élégant restaurant avec vue sur Central Park, le Chef Eli Kaimeh interprète en cuisine des recettes américaines modernes avec une légère influence française. Parmi les plats emblématiques, Huîtres et Perles – sabayon de perles de tapioca, huîtres pochées et caviar –, ou encore la Calotte de bœuf grillée. De tels délices culinaires donnent à penser que la perfection est de ce monde.
... En savoir plus.moins
Restaurant en ville. Installé au cœur de Manhattan, le Chef Lyonnais Daniel Boulud est aujourd’hui l’un des chefs les plus reconnus de la scène internationale. Mais cela n’a rien changé à son style, personnel et chaleureux. Son grand principe : « Accommoder les meilleurs produits américains dans le respect de la tradition gastronomique française. » En mêlant ingrédients simples et nobles, il fait d’un plat rustique un sommet de raffinement. Entre ses mains expertes, des produits du terroir tels les coquilles Saint-Jacques de la baie de Nantucket et le bœuf du Montana sont admirablement mis en valeur et servis dans un cadre où le décor contemporain côtoie avec élégance l’éblouissante architecture néoclassique.
... En savoir plus.moins
Restaurant en ville. Gabriel Kreuther, alsacien d’origine, est un virtuose du foie gras, qu’il soit pris entre deux tendres morceaux de pigeonneau ou agrémenté de noix de pécan confites. Le pays natal n’est jamais loin : dans la feuille de chou vert, le savoureux kouglof ou le motif de la cigogne. Passé par les pianos les plus renommés d’Europe et New York, le chef est désormais aux commandes d’un restaurant animé, qui porte son nom au cœur de Midtown. Depuis la cuisine ouverte, le flot des plats et des extras ne tarit pas, présentés dans une vaisselle originale, par une équipe expérimentée et passionnée. Tenu par l’os, le délicat beignet de cuisses de grenouille se trempe dans un bouillon aillé et citronné.
... En savoir plus.moins
Restaurant en ville. La superbe salle à manger Art déco inondée de lumière, ses 10 mètres de hauteur sous plafond et sa vue sur le parc historique de Madison Square sont le cadre parfait pour apprécier la somptueuse cuisine contemporaine du Chef iconique triplement étoilé Daniel Humm. Ses créations sophistiquées, comme le canard musqué laqué au miel et à la lavande – une friandise à goûter absolument –, mettent en valeur la pureté et la simplicité de produits de saison. Son menu dégustation est une invitation à célébrer les richesses agricoles du terroir new-yorkais et les traditions gastronomiques qui y trouvent leurs origines, au cours d'un voyage culinaire aussi convivial que généreux.
... En savoir plus.moins
Dix musées qui bordent la Cinquième Avenue, allant du Metropolitan Museum of Art, et ses splendeurs venues des quatre coins du monde, au Musée juif et au Cooper Hewitt National Design Museum. On trouve également Le Museum of the City of New York et le fameux musée Guggenheim de l’architecte Frank Lloyd Wright. Nouvelle venue, installée dans un beau manoir destiné aux Beaux-Arts, la Neue Galerie est remplie d’œuvres et d’objets allemands et autrichiens du début du 20ème siècle. Pour une pause réparatrice, essayez le café Sabarsky situé dans la galerie, qui s’inspire du modèle des emblématiques cafés viennois.
Baladez-vous le long de la populaire High Line
Baladez-vous le long de la populaire High Line, une ancienne voie ferrée aérienne transformée en oasis de verdure urbaine, sur un peu plus de 2 kms de long et bordée de fleurs sauvages. De retour au niveau de la rue, l'art contemporain est à l'affiche dans plusieurs galeries situées à proximité de Chelsea. Vous pouvez aussi flâner autour de Greenwich Village et ses maisons de pierre brune, ses boutiques et ses cafés sympas.
Boutiques et galeries de Madison Avenue
Les immanquables situés le long de cette jolie avenue sont la chicissime boutique de Tom Ford; Berluti, le seul point de vente américain de la ligne de chaussures française spécialisée dans le sur-mesure et le prêt à chausser, et l'élégant nouveau magasin Ralph Lauren pour femme et décoration d’intérieur. Quelques trouvailles spéciales comme la boutique Lisa Perry, qui propose des vêtements et objets déco inspirés du style mod des années 60 dans une ancienne banque reconvertie, et des bijoux exposés dans l’ancienne voûte du bâtiment, et, pour les lecteurs, la petite librairie Crawford Doyle qui se distingue par une attention au client, sur-mesure. Pour les beaux-arts, outre le Whitney Museum of American Art, plusieurs galeries de renom, comme les galeries Gagosian et Richard Gray, vaudront le coup d’œil.
Sur la route
Storm King Art Center
Storm King Art Center, dans l’Hudson Valley de New York (à New Windsor sur la rive ouest) est une collection en plein air de plus de 100 grands formats, des sculptures abstraites pour la plupart, réalisées par des artistes remarquables du milieu du siècle à nos jours - Louise Bourgeois, Alexander Calder et Mark di Suvero entre autres. Ouverture selon saison.
Déjeuner au Culinary Institute of America
Visitez l'école de formation des chefs et métiers de l'industrie hôtelière la plus réputée du pays - l'autre CIA. Vous pouvez réserver une table dans l'un des cinq très bons restaurants gérés par les étudiants. Un large choix de cuisines, allant de la française à l'italienne en passant par les Amériques, et des produits Certifiés Bio, sortis tout droit de la ferme. Le campus tentaculaire du CIA est situé sur la rive est de l’Hudson River, et il est ouvert au public lorsque les classes sont en session.
Hôtel et restaurant en bord de rivière. Se promener parmi les pins et les érables, regarder les lucioles quand la nuit tombe sur les prairies du Vermont, admirer le ciel étoilé au clair de lune. Bienvenue au Windham Hill Inn, un lieu romantique où les nuits d’été sont belles, où la nature se pare de couleurs éclatantes à l’automne. Au bout d’une route de campagne, au coeur de 160 hectares de végétation sauvage, cette charmante propriété jouit d’un panorama exceptionnel sur les Green Mountains, dans un jardin luxuriant entretenu avec un soin méticuleux. Chambres et suites élégantes offrent un havre de paix ; la cuisine travaille les produits de saison du jardin, de quoi faire assurément les délices des plus fins gourmets.
... En savoir plus.moins
Le ski alpin et les sports d'hiver dans les stations de Stratton Mountain et Bromley.
Sur la route
Strawbery Banke
Strawberry Banke est un quartier riverain et un musée de 10 acres situé à Portsmouth, dans l’état du New Hampshire, nommé par les premiers colons en 1630. Passez la journée à explorer les environs de Portsmouth, connus depuis 400 ans sous le nom de Puddle Dock. Promenez-vous à travers les siècles, de 1600 aux années 1950. Visitez les maisons historiques et découvrez la vie coloniale grâce aux guides vêtus en costumes d'époque.
Relais & Chateaux Le Menton, Boston
C’est à un beau voyage vers la Côte d’Azur, à la frontière entre la France et l’Italie, que nous convie depuis 2010 le Grand Chef Barbara Lynch, personnalité multi primée dans l’univers de la gastronomie américaine. Pour expliquer sa cuisine, Barbara évoque à la fois « la rigueur technique française et la sensibilité italienne ». Le résultat se déguste les yeux fermés et les papilles ouvertes. Produits de saison, saveurs démultipliées et service impeccable. Au cœur de Boston, on croirait voir la Méditerranée…
Hôtel et restaurant à la campagne. Cette belle maison de campagne est idéalement située à mi-chemin entre Boston et New York. Parmi 46 hectares de pelouses et de bois, la maison principale ainsi que les 3 cottages et l’ancien hangar à calèches évoquent un passé plein de charme et d’élégance. Construite en 1902 dans le style Tudor, elle peut s’enorgueillir de chambres somptueuses, d'un spa, d’une cave exceptionnelle, d’une cuisine renommée et d’un délicieux menu au chocolat chaud. Cette demeure enchanteresse offre des activités à profusion : tennis et croquet en été, patinage sur glace, raquettes, promenades en traîneau lorsqu'elle se transforme en paradis hivernal avec son gigantesque arbre de Noël.
... En savoir plus.moins
Tanglewood, la célèbre résidence d'été de l'Orchestre symphonique de Boston, propose des concerts en Juillet et Août, et le fameux Jacob’s Pillow Dance Festival est à seulement 20 minutes de Blantyre.
Visites intéressantes à faire à proximité
En plus de chiner sur la Route 7, vous pouvez visiter les maisons du quartier, des auteurs Edith Wharton et Herman Melville ; aller faire un tour au Norman Rockwell Museum, où sont exposées les illustrations favorites de l'illustrateur d’Americana et en apprendre davantage sur le Hancock Shaker Village, établi en 1791, avec sa grange ronde et ses 12 bâtiments historiques restaurés.
Sports de plein air
Sports de plein air : Allure Outfitters propose des leçons de pêche à la mouche, des équipements et l'accès à un lac privé bien pourvu. Pour les golfeurs, l'auberge peut fournir un laisser-passer au parcours du club privé situé à proximité. En hiver, il y a le ski de fond et le patin à glace, et en été, les clients ambitieux peuvent partir en randonnée sur les pentes raides du Mont Greylock.
Sur la route
Arrêtez-vous à Williamstown
Arrêtez-vous à Williamstown, dans l’état du Massachussetts, patrie du Williams College, pour voir la collection du Sterling & Francine Clark Art Institute. Peintures impressionnistes, dont 30 tableaux de Renoir, et plus de 8.000 œuvres sont ici répertoriées et vont de l’art de la Renaissance italienne à l'argenterie anglaise. Profitez d’un déjeuner décontracté au Clark Cafe ou en plein air, au Stone Hill Cafe dans le campus de 140 acres du musée.
Restaurant et hôtel en bord de mer. Deux granges restaurées datant des années 1820 servent de décor au restaurant où l’on déguste le meilleur des produits de la Nouvelle-Angleterre et du Maine, tels que fruits de mer ou gibier, préparés avec finesse et créativité. La maison principale, qui remonte à la fin du 19ème siècle, abrite des chambres spacieuses et élégantes dans ce même esprit mariant tradition et modernité. À proximité de la piscine à débordement qui surplombe le jardin, un ensemble de chambres s’ouvre sur un bel espace planté d’arbres, tandis que les cottages situés au bord de l’eau, meublés dans un pur style « Arts and Craft », offrent une vue spectaculaire sur la rivière Kennebunk.
... En savoir plus.moins
Que pensez-vous d’une marche de dix minutes vers le Dock Square, pour faire un peu de shopping touristique, et aller jusqu’à la plage pittoresque de Kennebunkport ?
Hôtel et restaurant en ville. Depuis plus d’un siècle, les amateurs de grand air viennent se ressourcer dans cette charmante maison victorienne de la Nouvelle-Angleterre qui surplombe la côte. Derrière les bardeaux de sa façade blanche, le décor des lieux porte aujourd’hui la patte du design européen. Le restaurant primé Natalie’s est un régal ; la cuisine raffinée réinterprète la richesse des produits locaux, dont le très réputé homard du Maine. Perchée sur son promontoire, depuis son porche et ses jolies baies vitrées, la propriété offre une vue panoramique sur la baie de Penobscot, le port de Camden et les montagnes alentour ; une invitation à découvrir les paysages magnifiques du littoral du Maine.
... En savoir plus.moins
Hôtel et restaurant surplombant un lac. Un ciel bleu à perte de vue, l'eau cristalline du lac, les délicats arômes de la forêt et l'air pur de la montagne : laissez tous vos sens s'éveiller dans cet établissement perché en haut d'une colline et installé sur un mur en pierre des champs.
Ancienne ferme d'élevage datant de 1891, le Blair Hill Inn offre avec ses 8,5 hectares de terrain à flanc de coteau une vue imprenable sur la nature préservée du nord du Maine. Admirez la fontaine encerclée de pierres à l'entrée et laissez-vous émerveiller par ce magnifique manoir baigné de lumière. La Maîtresse de Maison Ruth McLaughin accueille ses hôtes avec une bienveillance authentique et sincère. Des délicieux petits déjeuners aux somptueux dîners en passant par les randonnées en montagne et les promenades en bateau à la belle étoile, le Blair Hill Inn est un véritable havre de paix, idéal pour vous ressourcer en toute tranquillité.
... En savoir plus.moins
Il suffit de s’avancer à l’intérieur des terres pour comprendre pourquoi l’orignal est l’animal totem de l’État du Maine. Des panneaux lumineux placés le long des routes annoncent la présence fréquente du plus grand des cervidés d’Amérique du nord. L’été est particulièrement propice pour partir à sa rencontre au cœur des forêts de conifères ou le long des rives du lac Moosehead. Il faut juste garder le silence et ouvrir les yeux…
Pagayer sur le lac Moosehead
Au cœur des Appalaches, les rives du lac Moosehead servaient autrefois de terrain de chasse aux Indiens Abénaquis. Dominé par les falaises du mont Kineo, le lac offre de nombreuses possibilités aux amateurs de paddle, de canoë ou de bateau à moteur. Des excursions nocturnes y sont également organisées : le ciel au-dessus du lac est réputé pour être l’un des plus « purs » de la Côte Est…
Découvrez pourquoi réserver avec Relais & Châteaux est
un monde de privilèges
