Hôtel et restaurant en ville. À l’image de la ville d’Anvers, Hotel Franq associe au charme historique d’un immeuble néo-classique, le design contemporain le plus pointu. La cathédrale, miracle d’ampleur et de légèreté qui abrite notamment deux toiles de Rubens, est à deux pas ; tout comme les concept-stores rivalisant d’originalité qui bourgeonnent dans la ville et donnent la tendance. Franq est le pied-à-terre idéal pour découvrir la ville le temps d’un week-end. Au-delà de ses chambres luxueuses et de son service d’excellente qualité, l’hôtel est un lieu de vie accueillant et animé. On sirotera un cocktail au bar ou sur la terrasse, plus intime, avant de dîner à la table de l’élégant restaurant gastronomique. ... En savoir plus.moins

Restaurant en forêt. À la lisière de la magnifique forêt de Soignes, le Chef renommé Pascal Devalkeneer réussit la synthèse idéale entre la tradition et l'avant-garde. La cuisine de ce chef talentueux séduit par la subtilité de sa conception et la virtuosité de son exécution. Le remarquable « caviar Per Se et fleurs de brocolis façon Parmentier » exalte la saveur iodée de l’huître Gillardeau en tartare. Vous goûterez ces créations dans un décor contemporain et chaleureux, ou sur la terrasse bordée d’herbes aromatiques, un endroit de rêve pour dîner « al fresco ». Le sommelier s’y entend pour suggérer des vins, de France et d’ailleurs, en accord avec ces propositions goûteuses. ... En savoir plus.moins

Hôtel et restaurant dans un parc. À quelques kilomètres de Maastricht, au milieu d'une région boisée, vous découvrirez cet hôtel de charme au coeur de la nature prodigieuse du Parc national de Hoge Kempen. Manoir, villa, terrasses spacieuses, parc jalonné d’étangs, de fontaines et de kiosques font de La Butte aux Bois un refuge idéal dans une atmosphère surannée. L’hôtel est aménagé dans le style Flamant très apprécié. Le Restaurant Ralf Berendsen, avec ses terrasses tranquilles, offre une cuisine exquise. Le Bistrôt "Le Ciel" sert des plats régionaux autour d’un feu de cheminée douillet. Le Shiseido Spa « Aquamarijn » de l’hôtel a été élu meilleur spa de Belgique. ... En savoir plus.moins

Hôtel et restaurant dans un village. Le Château de Vignée, en bord de Lesse, est le cadre bucolique choisi par Marius Bosmans pour partager sa vision des Ardennes au fil des saisons. Tandis que le joli manoir et son corps de ferme du XVIIIe siècle faisaient peau neuve, le jeune chef a pris le temps de cultiver son potager, de tisser des liens avec les chasseurs locaux. Gibier, légumes... plutôt que l'exotisme, il cherche la manière la plus naturelle de faire parler chaque produit. Pureté et simplicité se retrouvent dans l'atmosphère sobre et chaleureuse de la salle de restaurant, ou encore dans les tons soutenus qui colorent les chambres spacieuses, échos contemporains à la nature alentour. ... En savoir plus.moins