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Bourgogne : entre abbayes et vignobles
5 Nuits
à partir de US$ 872,65
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Une ancienne abbaye transformée en Relais & Châteaux, certains des plus grands crus au monde, des bars à vin conviviaux, riches de bouteilles admirables, et le souvenir tenace de l’ordre des cisterciens. Le voyage file – à toute petite vitesse – le long de la côte de Nuits. On aperçoit les toits colorés des Hospices de Beaune, les vestiges de Cluny ou le village médiéval de Brancion. Plus loin, le Sud de la Bourgogne annonce d’autres richesses : la Bresse vous emporte alors vers des marchés et des saveurs inoubliables…

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1 La Bussière-sur-Ouche — 1 Nuit
Hôtel + Restaurant
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Abbaye de la Bussière

La Bussière-sur-Ouche - France 20 chambres

Hôtel et restaurant dans un parc. Doté d’un lac et d’un jardin botanique, le parc de cette abbaye cistercienne du xiie siècle est empreint d'une longue tradition d’humilité, de paix et d’hospitalité et respire la tranquillité. Magnifiquement restaurée par la famille Cummings, l'Abbaye de la Bussière brille par son architecture discrète à l’extérieur, spectaculaire à l’intérieur, où la décoration a intégré d’anciennes fresques découvertes durant la rénovation du bâtiment. Meubles anciens et tissus soyeux déploient un raffinement sans ostentation, d’une pure élégance. Vous dînerez dans un décor de cathédrale et goûterez les délices d’une carte des vins qui offre le meilleur de la Bourgogne. ... En savoir plus.moins

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1 étoile au guide Michelin 2020
(à partir de) US$ 215,95
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A proximité de l’établissement

Un verre Chez Bruno, bar à vins

Un verre Chez Bruno, bar à vins

Situé dans le quartier des Antiquaires, à Dijon, ce petit bar est le lieu de rendez-vous de tous des amateurs de vin, viticulteurs et autres œnologues. Bien connu du monde de la gastronomie, son propriétaire Bruno Crouzat possède un excellent palais et une devise raisonnable : « J’ai des goûts simples,...

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L’abbaye de Cîteaux

L’abbaye de Cîteaux

Si elle n’est pas la plus impressionnante - et de loin ! - l’abbaye de Cîteaux reste le lieu fondateur de l’ordre des Cisterciens en 1098. Dévastée après la Révolution, l’abbaye a malgré tout conservé quelques témoignages de la richesse des temps passés. La bibliothèque, le cloître des copistes et l’ancienne...

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La Côte

La Côte

La Côte : C’est le nom évocateur des grands vins de Bourgogne. Soixante-cinq kilomètres de vignes de chaque côté de la route menant de Dijon au village de Santenay. Ici, chaque hameau, chaque coteau s’impose comme une référence mondiale : Le long de la côte de Nuits, on s’arrête au choix à Gevrey-Chambertin,...

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Sur la route

Vézélay

Vézélay

Sur cette colline les gens de lettres les artistes connus : Théodore de Bèze, Romain Roland, Jules Roy, Bataille , Maxpol-Fouchet, Picasso et Giacometti, etc. Leurs mots, leurs traits remplissent les rues qui montent à la Basilique Sainte-Madeleine : tous sont venus chercher une liberté, celle de la...

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Abbaye de Fontenay

Abbaye de Fontenay

C’est ici, dans cette petite vallée verdoyante, que fut tourné « Cyrano de Bergerac », avec Gérard Depardieu. On peut encore facilement imaginer la vie des moines dans cet immense monastère cistercien au XIIe siècle. L’abbaye est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO.  

Chapelle Saint-Roch, Bazoches

Chapelle Saint-Roch, Bazoches

À quelques centaines de mètres du château de Vauban, à Bazoches, vous trouverez une chapelle, trois sapins et un cimetière avec une vue incroyable sur Vézelay et sa colline. Un paysage qui n’a pas bougé depuis 5 000 ans. Le marquis de Vauban lui-même passait par cette chapelle pour monter jusqu’à Vézelay.

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Village de Montréal

Village de Montréal

Petit village de moins de 200 habitants, arrêtez-vous pour profiter de la splendide vue sur l’Auxois, les pâtures, les animaux. Il y a aussi de magnifiques stalles du XIIIe siècle dans la Collégiale. Le temps s’arrête, on boit un petit verre, on profite de ce que la nature nous offre…la beauté.

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2 Levernois/Beaune — 1 Nuit
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Hostellerie de Levernois

Levernois/Beaune - France 26 chambres

Hôtel et restaurant dans un vignoble. Sur les rives de la Bouzaize s’élève une jolie maison bourgeoise dotée d’un élégant jardin à la française et d’un majestueux parc de cinq hectares aux arbres centenaires. Susanne et Jean-Louis Bottigliero sont les heureux propriétaires de cet établissement plein de charme, qui conjugue adroitement tradition et modernité, au coeur du prestigieux vignoble de la Côte de Beaune. Au restaurant gastronomique, le chef élabore une cuisine traditionnelle remise au goût du jour. Le potager permet de composer la carte simple et délicieuse du Bistrot du Bord de l’Eau, situé dans les anciennes cuisines datant de 1750. Enfin, la cave propose un choix de plus de 800 références parmi les plus illustres vins de Bourgogne. ... En savoir plus.moins

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1 étoile au guide Michelin 2020
(à partir de) US$ 287,93
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A proximité de l’établissement

Se rendre aux enchères des Hospices de Beaune

Se rendre aux enchères des Hospices de Beaune

Chaque année, le 3e dimanche de novembre, l’hôtel-Dieu de Beaune accueille la vente de charité la plus célèbre au monde. À cette occasion, les bouteilles produites au sein de l’extraordinaire vignoble de 60 hectares des Hospices sont achetées par des collectionneurs venus du monde entier. Sous les splendides...

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Sur la route

Au cœur des vestiges de l’Abbaye de Cluny

Au cœur des vestiges de l’Abbaye de Cluny

Avant la construction de Saint-Pierre de Rome, l’église abbatiale de Cluny fut la plus vaste de toute la Chrétienté occidentale. Fondée en 910, elle a longtemps joué un rôle essentiel entre le Pape et le Royaume. Démantelée à la suite de la Révolution, l’abbaye offre un formidable témoignage de la puissance...

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Relais & Châteaux Restaurant Greuze

Relais & Châteaux Restaurant Greuze

Yohann et Stéphanie Chapuis ont réussi leur pari : raviver la flamme de la maison Greuze à Tournus en faisant honneur à Jean Ducloux, figure tutélaire de la gastronomie bourguignonne. Le chef, formé aux pianos des Relais & Châteaux historiques, porte cette cuisine authentique et lui insuffle finesse...

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3 Charolles — 1 Nuit
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Belle entrecìte Charolaise  maturÇe de 400g cuite sur la fonte
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Maison Doucet

Charolles - France 18 chambres

Hôtel et restaurant dans un village. Frédéric et Anne Doucet ont repris l’hôtel restaurant familial à Charolles, dans le sud de la Bourgogne. Entre églises romanes et bocage, l’Hôtel de la Poste est une belle maison de village au bord d’une rivière, avec ses chambres accueillantes et raffinées, pour une étape ou un weekend bucolique. Mais c’est la table qui est au centre de l’attention, portée par la cuisine généreuse et créative de Frédéric Doucet. Sur la terrasse ou dans la salle au design contemporain et soigné, le chef revisite des plats régionaux comme les gnocchis de queue de bœuf charolais à la truffe Mélanosporum, bouillon à la moutarde de Dijon. Des assiettes hautes en couleur qu’accompagneront de beaux crus de Bourgogne et du mâconnais. ... En savoir plus.moins

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1 étoile au guide Michelin 2020
(à partir de) US$ 110,74
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A proximité de l’établissement

Brancion, joyau médiéval

Brancion, joyau médiéval

Brancion est l’un de ces joyaux parfois oubliés des guides touristiques. Perché sur une arrête, ce petit village médiéval superbement restauré domine tout le Mâconnais. On se promène tranquillement dans ses ruelles, à l’ombre des remparts de l’ancien château fort d’où les seigneurs ont longtemps combattu...

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4 Vonnas — 1 Nuit
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Hôtel du Bois Blanc

Vonnas - France 18 chambres

Hôtel et restaurant en bord de rivière. Au cœur du parc aux arbres séculaires, le tout nouvel Hôtel du Bois Blanc est un endroit de caractère aux couleurs ocre rouge. C’est le pendant du Château d’Epeyssoles, d’allure toscane, en pleine Bresse. Les grandes chambres modernes, toutes de plain-pied, avec des douches à l’italienne et une terrasse privée, très lumineuses, entourent une belle piscine chauffée en saison et invitent au bien-être. À quelques pas se situe le restaurant la Terrasse des Étangs, installé sous une verrière ouverte sur l’eau et la nature, au coeur d’un immense domaine de 15 ha. À deux minutes se trouve le Village Blanc, doté d’un magnifique spa et d’un restaurant où l’on cultive l’excellence. ... En savoir plus.moins

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Georges Blanc Parc & Spa

Vonnas - France 42 chambres

Restaurant et hôtel dans un village. À Vonnas, Georges Blanc, Chef emblématique, entrepreneur visionnaire, a bâti un véritable village gourmand en bord de rivière, autour d'une reconstitution de l'auberge de ses arrière-grands-parents. En famille, le Chef réinvente sans cesse le terroir bressan à travers des créations comme la crêpe vonnassienne au saumon et au caviar ou l’emblématique volaille de Bresse au foie gras. Il est possible, sur demande, de visiter l’une des cinq plus belles caves au monde, proposant plus de 135 000 bouteilles d’exception. Sur près de cinq hectares, vous découvrirez un spa de rêve, un nouvel espace aquatique bordant un étang et un grand parc paysager mis en lumière à la nuit tombée. ... En savoir plus.moins

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3 étoiles au guide Michelin 2020
(à partir de) US$ 276,86
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Les Fermes bressanes

Les Fermes bressanes

La première ferme bressane que l’on peut visiter se trouve à Montrevel-en-Bresse. Ses quatre bâtiments classés Monument historique semblent tous droit sortis du XIXe siècle. Derrière ces façades à pan de bois et torchis et cette étonnante cheminée sarrasine carrée, se cache la dure vie d’autrefois. Des...

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Les Glorieuses de Bresse : célébration de la poularde

Les Glorieuses de Bresse : célébration de la poularde

Le dernier mardi précédant Noël, les éleveurs de la région alignent leurs plus belle production sous les vastes hangars de Montrevel-en-Bresse : des poulardes, dindes et autres chapons soigneusement plumés que l’on vient admirer comme autant de tableaux prêts à déguster. Depuis 1862, Les Glorieuses de...

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L'église de Brou

L'église de Brou

On ne peut se rendre à Bourg-en-Bresse sans venir admirer le monastère royal de Brou et son église, chef d’œuvre du gothique flamboyant. Elle fut construite à la demande de Marguerite d’Autriche qui y repose aux côtés de son époux, Philibert II et de Marguerite de Bourbon. Les tombeaux, le retable et...

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5 Bagnols — 1 Nuit
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Château de Bagnols

Bagnols - France 27 chambres

Hôtel et restaurant dans un vignoble. Forteresse magnifiée par huit siècles d’art de vivre à la française, le Château de Bagnols domine le vignoble du Beaujolais. 1217, comme l’année où tout a commencé, et comme le restaurant orné d’une monumentale cheminée gothique. La brigade y joue de l’épure et de la couleur pour honorer les richesses du terroir des monts du Lyonnais. Le château est un voyage dans l’histoire à travers une collection d’appartements lumineux,richementdécorés de fresques et de tapisseries d’époque. Le chai, lui, a été métamorphosé par le bois pour un design très contemporain, tandis que des suites au parfum de campagne ouvrent sur un florissant jardin à la française. ... En savoir plus.moins

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Textes : © Gallimard Loisirs
ENVIE DE BÉNÉFICIER D’AVANTAGES EXCLUSIFS CHEZ RELAIS & CHÂTEAUX ?