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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.

19 établissements
Provence

LE PAYS ENCHANTEUR

Son seul nom évoque la musique des grillons, le parfum de lavande, la couleur vert-argent des oliviers sous le soleil, la montagne Sainte-Victoire ou le massif de la Sainte-Baume, qui domine le village de Nans-les-Pins. Le cadre enchanteur de la Provence, favorisé par un ensoleillement exceptionnel, a inspiré les écrivains autant que les peintres modernes. Marcel Pagnol (qui a tourné La Femme du boulanger dans le village du Castellet) et Jean Giono lui doivent leurs plus belles pages, Paul Cézanne puis Georges Braque ont été éblouis par le village de l’Estaque, Vincent Van Gogh par Saint-Rémy-de-Provence.

À Marseille, quelques heures sur les quais du Vieux Port ou dans les ruelles du Panier, quartier populaire ayant conservé son tissu médiéval, suffisent à tomber sous le charme. La magie opère tout autant le long de la Canebière, l’artère principale de la ville, baptisée en référence aux cordiers et marchands de chanvre, ou dans le paysage minéral des calanques, rafraîchissantes enclaves marines où les roches calcaires plongent dans le bleu de la mer. Elles sont aux portes de la ville, sous l’oeil de Notre-Dame-de-la-Garde, « la Bonne Mère » gardienne de la cité phocéenne. Trente kilomètres plus loin, Aix-en-Provence décline un charme différent, fait d’un urbanisme raffiné qui conjugue avec bonheur l’italianisme et la rigueur du Grand Siècle. En déambulant sous les platanes du cours Mirabeau, la rue principale de cette « ville aux mille fontaines », en passant devant les terrasses de ses cafés, ses musées et ses hôtels particuliers, on se remémore l’époque où Aix, dès la fin du XIIe siècle, était la capitale des comtes de Provence.


19 établissements trouvés

Hôtel + Restaurant
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La Bastide de Capelongue

Bonnieux en Provence - France

Restaurant et hôtel à la campagne. Au coeur du triangle d’or du Luberon, cette bastide provençale élégante et raffinée vous invite à découvrir la cuisine aromatique et gourmande du Chef doublement étoilé Édouard Loubet. Sérénité et art de vivre sont les maîtres mots de cette prestigieuse maison où l’on vient goûter des moments simples et magiques : apprécier le confort des chambres raffinées, prendre un petit déjeuner au bord de la fontaine, siroter une tisane glacée près de la piscine entourée de lavande, partir pour une cueillette matinale et suivre un cours de cuisine avec le Chef, ou tout simplement profiter du coucher du soleil face au panorama exceptionnel sur le village de Bonnieux. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

17 chambres
1 villa
140  EUR (à partir de)
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Château de Rochegude

Rochegude - France

Hôtel et restaurant dans un parc. Au coeur de la Drôme provençale, le Château de Rochegude, forteresse du xiie siècle, surplombe en majesté le vignoble des Côtes-du-Rhône et regarde le mont Ventoux. Les caves du château, qui comptent parmi les meilleures de la région, constituent le point de départ de dégustations dans les vignobles alentour. Parmi les autres activités possibles : la visite des grottes de l’Ardèche ou de quelques-uns des nombreux vestiges romains, tels le pont du Gard et le théâtre antique d’Orange. À votre retour au château, vous pourrez vous offrir un petit en-cas : truffes chauffées et croquantes, émincées en lamelles assaisonnées et légèrement étuvées au beurre accompagnées de leurs oeufs et tranches de pain grillé. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

25 chambres
170  EUR (à partir de)
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Villa Augusta

Saint-Paul-Trois-Châteaux - France

Hôtel et restaurant dans un parc. Il y a 2 000 ans, sous le règne de l’empereur Auguste, la tribu celte des Tricastins s’installa dans la Drôme provençale, plus précisément à Augusta Tricastinorum, aujourd’hui appelée Saint-Paul-Trois-Châteaux. Sous l’ocre et l’or de ses façades, la Villa Augusta a conservé des traces de cette époque. Les lumières, couleurs et parfums évoquent une antique taverne romaine. Avec son jardin de buis et son cèdre deux fois centenaire, la Villa Augusta, cette demeure de maître d’une élégante simplicité provençale, est propice au repos absolu. La cuisine de produits frais de saison a l'accent du Sud mais est aussi inspirée par les voyages du Chef autour du monde. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

22 chambres
99  EUR (à partir de)
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Villa Gallici

Aix-en-Provence - France

Hôtel et restaurant en ville. Lorsqu’il dut quitter Aix, Paul Cézanne en éprouva le regret, mais sa beauté ne cessa jamais de l’inspirer. Bien d’autres après lui ont succombé au charme de cette ville et de l’atmosphère singulière de la Villa Gallici, résidence florentine. La décoration des chambres, ouvertes sur un jardin empli des parfums de lavande, est somptueuse. La cuisine rend hommage à la Provence, à l’image de ce carré d’agneau en filet cuit au sautoir, caviar d’aubergine aux olives, sauce à l’ail noir et basilic frit. Un séjour aussi sucré que les calissons aromatisés au melon et à l’orange. La Villa Gallici propose même à ses hôtes de les emmener découvrir l’atelier du peintre Cézanne. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

TripAdvisor
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22 chambres
235  EUR (à partir de)
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La Maison d'Uzès

Uzès - France

Hôtel et restaurant dans un village. Au détour d’une ruelle de la majestueuse cité d’Uzès, cette maison tricentenaire, ancienne demeure de la famille Chambon de La Tour et monument historique, a retrouvé tout son lustre. Derrière la façade magistrale, un escalier monumental du XVIIe siècle et un escalier dérobé mènent aux chambres meublées dans un style contemporain. Elles offrent une vue pleine de charme sur les toits de la vieille ville. De remarquables voûtes romanes abritent un spa s’inspirant des traditions ancestrales de bien-être et à La Table d’Uzès, le chef propose une cuisine du marché d’inspiration provençale, à déguster avec un vin du Languedoc dans le patio dès les beaux jours. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

TripAdvisor
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9 chambres
169  EUR (à partir de)
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Le Prieuré

Villeneuve lez Avignon - France

Hôtel et restaurant dans un village. Avec son jardin de curé et ses treilles de glycine, au coeur de la ville médiévale, Le Prieuré de Villeneuve-lez-Avignon a un charme rare. Jean-André et Geneviève Charial, également propriétaires de deux établissements aux Baux-de-Provence, disent de cet ancien couvent qu’il inspire la quiétude et la détente. Dans les différentes chambres et suites la modernité se mêle au patrimoine d’origine. La carte est elle aussi une célébration de la région, avec des plats tels que le foie gras de canard aux fraises gariguettes de Nîmes ou le pigeon des Costières rôti en cocotte à la feuille de sauge. La cuisine du Prieuré enchante les papilles dans un cadre où les sens sont flattés. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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38 chambres
175  EUR (à partir de)
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Le Phébus & Spa

Joucas - France

Hôtel et restaurant à la campagne. Entre Roussillon et Gordes, Le Phébus est un mas construit en pierres sèches chargé d'histoire, où les suites s’ouvrent sur les eaux tranquilles de leurs propres piscines privées. Rebâti sur des vestiges datant des chevaliers de l’ordre de Malte, ce joyau de l’hôtellerie est un lieu où il fait bon s’abriter lorsque le Mistral souffle sur la garrigue. Une escale idéalement située pour découvrir le charme et le caractère du Luberon et se ressourcer grâce aux soins aux huiles essentielles de lavande du spa Carita. La table fait revivre avec grand art de traditionnelles recettes provençales et signe une magistrale soupe au pistou de légumes au basilic et à l’ail. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

24 chambres
170  EUR (à partir de)
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Le Domaine de Verchant

Montpellier - France

Hôtel et restaurant dans un vignoble. Au bout d’une allée plantée d’arbres séculaires, au coeur d’un magnifique parc paysager, cette maison de maître du xvie siècle offre calme et beauté, à seulement quelques minutes du centre de Montpellier. Le mobilier contemporain s’accorde avec grâce aux vieilles pierres et aux mosaïques anciennes soigneusement restaurées, faisant du lieu un cocon familier. Les 17 hectares du vignoble de Verchant qui entourent le château produisent des vins à déguster au restaurant en accompagnement de sa cuisine méditerranéenne. Le spa, ouvert sur l’extérieur, avec vue sur le vignoble, constitue quant à lui un lieu privilégié pour un moment de relaxation ou de soins personnalisés. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

TripAdvisor
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26 chambres
247  EUR (à partir de)
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Baumanière & Spa - La Cabro d’Or

Les Baux-de-Provence - France

Restaurant et hôtel à la campagne. Issu de la fusion de La Cabro d’Or et de l’Oustau de Baumanière, Baumanière incarne l’art de vivre en Méditerranée en un lieu magique fréquenté par les plus grandes personnalités du monde culturel et politique, domaine fondé par Raymond Thuilier "monument historique " de la haute gastronomie selon Gault et Millau. Jean-André Charial succède à son grand-père en 1969 et dirigera les cuisines avec brio jusqu'à aujourd'hui. Ayant passé la main cette année, ce chef respecté est devenu désormais maître du domaine. Baumanière demeure un lieu unique ouvert sur l’exceptionnelle nature minérale des Baux-de-Provence et composé de cinq bâtisses : l’Oustau, centre historique, la Guigou, mas provençal, le Manoir du XVIIIe siècle et enfin Carita et Flora, deux écrins champêtres. C’est aussi deux restaurants gastronomiques, l’Oustau de Baumanière – une institution où l’on apprécie la cuisine épurée, subtile et simple du chef – et La Cabro d’Or. Une table d’hôte pour déjeuner, un bar et de nombreuses terrasses les complètent. Le domaine dispose en outre d’un spa, de trois piscines extérieures et d’un court de tennis. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

56 chambres
200  EUR (à partir de)
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Hôtel + Restaurant
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Domaine de Châteauneuf

Nans-les-Pins - France

Hôtel et restaurant sur un golf. La Sainte-Baume est cette montagne rendue légendaire par sa hêtraie préservée depuis des siècles et par la grotte de Sainte-Marie-Madeleine, haut lieu de pèlerinage depuis le Moyen Âge. Au pied de la montagne, le Domaine de Châteauneuf et sa bâtisse du xviiie siècle, où séjourna Bonaparte en 1794. Un petit palais d’été avec ses anciennes tomettes de brique rouge, ses frises en céramique et ses zelliges dans les salles de bains, une décoration soignée qui retrace tout le style traditionnel provençal. Sous les marronniers de la terrasse, vous aurez une vue imprenable sur le golf international de la Sainte-Baume et bénéficierez du calme religieux qui l’enveloppe. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

30 chambres
289  EUR (à partir de)
Réserver
Relais & Châteaux
Découvrez pourquoi réserver avec Relais & Châteaux est un monde de privilèges