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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.

23 établissements
Grand Sud Ouest

Ce Sud-Ouest élargi comprend, en sus de la Gascogne et de l’Aquitaine, le Bordelais, le Béarn et le Pays-Basque. Terre de contraste, les grandes plaines agricoles et forestières y côtoient les massifs escarpés et le bord de mer ensoleillé, tandis que, partout, la vigne étend son territoire. Terre généreuse à l’image de ses habitants qui possèdent un amour immodéré de la cuisine et du terroir et maintiennent une tradition séculaire d’hospitalité.

Si les pierres du phare de Cordouan et des tours de La Rochelle pouvaient parler, elles évoqueraient des histoires chargées d’embruns, nourries de contrées exotiques et peuplées de fougueux capitaines. Les bateaux qui dodelinent aujourd’hui le long des rives de la Gironde et dans les ports de La Palice et de l’île de Ré ont en effet remplacé les voiliers au long cours. Des navires qui quittaient La Rochelle et les quais de Bordeaux pour rallier les colonies, après avoir traversé le pertuis d’Antioche, entre Ré et Oléron, baptisé en hommage à la lointaine cité du Proche-Orient. Une région de partance, vers les lointaines Amériques ou la proche Angleterre, qui s’intéressa la première aux vins du Bordelais. Même le Poitou voisin, avec son riche terroir, ne fut pas épargné par ces désirs d’ailleurs : les seigneurs de Lusignan régnèrent près de trois siècles sur Chypre…

« Rien que le coup d’oeil sur la rivière noire et mystérieuse, du haut de la magnifique falaise debout à l’orée de Domme, suffit pour vous emplir d’un sentiment de gratitude impérissable », écrit Henry Miller, le romancier américain, après avoir vu les paysages de la Dordogne. Venue du Massif central, la fantasque rivière traverse le Périgord d’est en ouest, et au fil de ses méandres une étonnante collection des plus beaux villages de France. Domme et sa bastide de pierre blonde, La Roque-Gageac au pied de sa falaise de calcaire, les châteaux de Castelnaud-la-Chapelle et de Beynac-et-Cazenac. Et bien sûr l’atmosphère hors du temps de Sarlat, avec ses ruelles étroites, ses marchés traditionnels où l’occitan se mêle au français. Un pays de cocagne. « Rien ne m’empêchera de croire que si l’homme de Cro-Magnon s’installa ici, c’est qu’il était extrêmement intelligent, avec un sens de la beauté très développé », poursuit Miller en faisant référence à une autre merveille de la région : la « chapelle Sixtine de la préhistoire » qu’est la grotte de Lascaux.
 


23 établissements trouvés

Hôtel + Restaurant
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Château de Brindos

Anglet - France

Hôtel et restaurant en bord de lac. Dans les années quatre-vingt, Serge Blanco était ce joueur de rugby élégant qui écrivit quelques grandes pages de l'histoire de l’équipe de France. L’amateur de beau jeu et de grande gastronomie est aujourd’hui le propriétaire du Château de Brindos, ce lieu préservé et romantique où sir Reginald Wright, un influent sénateur britannique, donnait ses thés dansants dans les années trente. Le château se dresse sur la rive du plus grand lac privé de France, immense miroir où se côtoient nymphéas et cols-verts, où flotte une légère brume nostalgique les matins d'automne. C'est le lieu idéal pour des promenades paisibles et des séjours romantiques dans la douceur de vivre du Pays basque. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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29 chambres
225  EUR (à partir de)
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Château de la Treyne

Lacave - France

Hôtel et restaurant en bord de rivière. La tour surplombe de si près la rivière qu'il semble que le château flotte sur ses eaux. Situé entre le Lot – surnommé Terre des merveilles – et la Dordogne – qui abrite plus de mille châteaux – le Château de la Treyne est un lieu de séjour idéal pour partir à la découverte d’une région exceptionnelle. Le chef revisite la cuisine de terroir, travaillant le fois gras bien sûr, ou l'agneau des causses du Quercy. Ce dîner des plus exquis vous sera servi dans le grand salon Louis-XIII ou sur la terrasse suspendue au-dessus de la Dordogne. Emplissez vos poumons d'un bol d'air pur et ouvrez grands les yeux pour vous imprégner de toute la majesté du cadre. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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17 chambres
1 villa
200  EUR (à partir de)
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Relais de la Poste

Magescq - France

Restaurant et hôtel dans un village. Cette maison de maître du xixe siècle conjugue tout ce que l’on aime dans le sud-ouest de la France, et dans les Landes, terre de dunes et de grands espaces. Que vous soyez adeptes du farniente au bord de la piscine, sur les plages de sable fin à quelques encablures du Relais de la Poste ou bien surfeur des fameux rouleaux de la côte landaise, l’odeur des pins maritimes vous enveloppera. Le Chef Jean Coussau concocte avec talent des recettes gourmandes et gastronomiques, issues d’un terroir riche en produits d’exception, entre Pays basque et Bordelais : la lamproie de l’Adour, le foie gras de canard chaud aux raisins, les asperges des sables des Landes ou les huîtres Gillardeau sur un lit de girolles. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

16 chambres
220  EUR (à partir de)
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Moulin de l’Abbaye

Brantôme-en-Périgord - France

Hôtel et restaurant dans un village. À Brantôme, la Venise du Périgord, ce moulin tapissé de lierre offre l’un des plus beaux sites de Dordogne. La vue embrasse le pont coudé, chef-d’oeuvre du xvie siècle, le jardin des moines, la tour médiévale, le pavillon Renaissance et la célèbre abbaye fondée par Charlemagne. Chambres et salons sont élégants et cosy, et la lumineuse salle de restaurant se prolonge par une terrasse au bord de la rivière. Le chef crée une cuisine enjouée et inspirée, avec clins d’oeil aux produits locaux. Au moulin lui-même, à la maison du meunier et à la maison où vécut le fameux abbé de Brantôme Pierre de Bourdeilles, tout est réuni pour apprécier le romantisme et la magie du lieu. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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20 chambres
130  EUR (à partir de)
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Château de Mirambeau

Mirambeau - France

Hôtel et restaurant à la campagne. Entre Cognac et Bordeaux, deux régions viticoles de renom, ce château de style Renaissance trône majestueusement au coeur d’un superbe parc de huit hectares dominant l’estuaire de la Gironde. On oublie le temps dans cette demeure imprégnée d’un riche passé d’art et d’histoire, décorée de somptueuses étoffes, de meubles d’époque et de lustres de cristal. Témoin d’un art de vivre à la française raffiné mais sans prétention, le Château de Mirambeau vous régale aussi de la cuisine savoureuse de son chef. Le soir venu, l’une des pièces les plus fascinantes du château, la Cognathèque, devient l’endroit idéal pour s’initier à la dégustation de vin et des meilleurs cognacs. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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40 chambres
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Restaurant Christopher Coutanceau

La Rochelle - France

Restaurant en bord de mer. La plage de la Concurrence s’étend au pied de ce phare de la gastronomie charentaise. Imaginez un monde à part où tout est fait pour votre plaisir, ici, sur cette route du Bonheur des Relais & Châteaux, les horloges se sont arrêtées pour vous faire partager un moment hors du temps. Aujourd’hui, le Chef Christopher s’est imprégné de la célèbre rigueur culinaire de son père et y ajoute ses propres tours de main. Mais la « patte » de la maison demeure : d’incroyables produits de la mer, dénichés le matin même au marché du port, une créativité et une passion intactes. N’hésitez pas à demander le secret du bar de ligne croustillant en écume de coquillages. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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65  EUR (à partir de)
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Bras - Sébastien et Michel

Laguiole - France

Restaurant et hôtel à la campagne. Aux commandes du Suquet depuis 2009, Sébastien Bras trace un chemin qui n’est pas sans rappeler celui qu’arpentait son père. Cette exceptionnelle cuisine intuitive et précise n’a de cesse de donner à aimer les trésors d’un monde végétal qui chante la terre du plateau de l’Aubrac. La fantaisie s’invite dans des accords subtils et des harmonies exprimant toutes les facettes du vivant. La lotte à la blancheur nacrée dans son jus d’olive noire raconte les trouées lumineuses dans les ciels plombés de l’Aubrac ; votre assiette, c’est un fragment de l’univers. La nature est au coeur de la recherche quotidienne de la famille Bras. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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Relais Royal

Mirepoix - France

Hôtel et restaurant dans un village L’étymologie du nom Mirepoix divise les historiens. Pour certains, il vient de l’occitan et signifie « qui regarde les poissons » ; pour d’autres, il dérive du latin « qui regarde la montagne ». Ils ne se mettront sans doute jamais d’accord, excepté sur un point : l'incroyable pouvoir de séduction de cette petite cité médiévale située entre les eaux limpides de l’Hers et l’impressionnant massif de Tabe. Le Relais Royal vous séduira par le charme de sa cour intérieure, du jardin, de la piscine, des salles majestueuses et des murailles de pierre habillées de lierre grimpant. C'est le point de départ idéal pour découvrir Carcassonne et les châteaux cathares. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

9 chambres
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Prieuré d’Orsan

Maisonnais - France

Hôtel et restaurant dans un parc. Ancien monastère inscrit aux monuments historiques, le Prieuré d’Orsan vous invite à un voyage hors du temps, loin de l’agitation du monde, sans téléphone ni télévision. Niché au creux d’un vallon berrichon et délicieusement caché par des bois, cet hôtel de charme abrite des chambres spacieuses et chaleureuses. Chacune d’elles offre une vue privilégiée sur les jardins d’Orsan. Sur trois hectares, ces jardins inspirés des enluminures médiévales, véritables perles architecturales, comprennent des vergers, carrés d’herbes et potagers dont les produits alimentent les délices du restaurant. Un ermitage où le maître des lieux cultive avec soin l’art du bien-recevoir. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

6 chambres
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Hostellerie de Plaisance

Saint-Emilion - France

Hôtel et restaurant dans un village. Saint-Émilion : l’une des principales appellations du Bordelais, un nom familier aux oreilles des amateurs de grands vins. Dégustez quelques grands crus à l’Hostellerie de Plaisance où vos hôtes, Chantal et Gérard Perse, vous accueillent dans leur maison élégante et décontractée, avec une vue imprenable sur les vignobles et le village médiéval inscrit au patrimoine de l’Unesco, un vrai bijou. La décoration intérieure excelle dans l’art de mêler raffinement et confort. Au restaurant, laissez-vous gâter par le chef et sa cuisine inspirée au fil des saisons, par les produits du marché et les trésors fournis par les producteurs régionaux. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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21 chambres
273  EUR (à partir de)
Réserver
Relais & Châteaux
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