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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.

5 établissements
Portugal

RIVAGES ET VIGNOBLES

S’il n’est pas rare d’y voir de la neige en hiver, c’est le soleil de feu d’août qui gorge les raisins de sucre dans la haute vallée du Douro. Sur ce sol de granit et de schiste où rien d’autre ne pousse, la vigne occupe la moindre parcelle. Elle monte à l’assaut des falaises taillées en terrasses et enserre les quintas, ces domaines viticoles aux murs d’un blanc immaculé coiffés de tuiles roses. Après la vendange, le vin coupé d’eau-de-vie prendra la direction de Vila Nova de Gaia, sur l’embouchure du Douro, pour y vieillir en cuve parfois cinquante ans. Sur ce trajet au fil du fleuve, autrefois assuré par les rabelos – barques traditionnelles –, les falaises se transforment en coteaux moins abrupts, où s’épanouissent les vignobles du vinho verde, un vin précoce, légèrement pétillant, qui accompagne à merveille les crustacés. En face de Vila Nova de Gaia et de ses chais, l’église Dos Clérigos, dont la tour est affectueusement surnommée le cierge, domine le paysage escarpé de la ville de Porto. Le long des quais, le quartier de Ribeira, avec ses maisons anciennes et ses ruelles labyrinthiques, regorge de petits restaurants.

On y sert le bacalhau – la morue que les Portugais disent apprêter de 365 façons – mais également tous les poissons débarqués à la criée du port. Autre fleuve, autre ville. À Lisbonne, le Tage s’écoule, large, lent et majestueux jusqu’à la mer de Paille, qui l’envahit à chaque marée. Le jour, le bruit des electricos, les tramways jaunes bringuebalant à l’assaut des sept collines, se répand dans la ville. Le soir, la viola accompagne des voix de femmes tristes et belles dans les maisons de fado du quartier de l’Alfama, aux teintes blanches, ou du Bairro Alto, aux tons pastel, tandis que la lumière rasante dore les vaguelettes de l’Océan.

De ces rivages sont partis les grands explorateurs portugais : Bartolomeu Dias, Pedro Álvares Cabral, Vasco de Gama… À un millier de kilomètres au large, Madère, l’île aux fleurs, témoigne aujourd’hui encore de cette épopée, havre de paix où les bouquets d’hortensias mêlent leurs couleurs à celles des magnolias ou des jacarandas. Des fleurs qui ornent aussi les rives méridionales de l’Algarve. Deux cents kilomètres de côtes où, sous un soleil quasi permanent, l’océan atlantique vient lécher des plages de rêve, vastes étendues de sable blanc ou petites criques cachées par de hautes falaises blondes.


5 établissements trouvés

Hôtel + Restaurant
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Casa Velha do Palheiro

Funchal - Portugal

Hôtel et restaurant à la campagne. Sur l’île de Madère, la « perle de l’Atlantique », le domaine de la Casa Velha do Palheiro surplombe la ville animée de Funchal. L’ancien pavillon de chasse avait été construit par le Conde de Carvalhal en 1804 et complètement restauré en 1997. Cet havre de paix est niché dans les fameux jardins Palheiro et le parcours de golf éponyme (par 72). C’est le lieu idéal pour se détendre, profiter des jardins et découvrir les levadas (canaux d’irrigation). Ressourcez-vous au spa, jouez au golf, déjeunez au Club House dominant l’Atlantique, visitez Funchal pour déguster un verre de vin de Madère ou découvrez le yacht Balancal du Casa Velha dans la marina. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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37 chambres
150  EUR (à partir de)
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BELA VISTA Hotel & SPA

Portimão - Portugal

Hôtel et restaurant en bord de mer. Dans cette superbe région ensoleillée du sud du Portugal, sur la plage de Praia da Rocha, une maison de famille du xixe siècle posée face à l'océan est devenue en 1934 le premier hôtel d'Algarve. Aujourd'hui rénové, le Bela Vista Hotel & Spa reste un lieu de villégiature préservé sur cette côte fréquentée, offrant détente et intimité dans un décor vibrant et coloré. Depuis les lits de repos installés autour de la très belle piscine, ou la plage que l'on rejoint par un accès direct, le temps s'étire doucement. Le bruit des vagues berce chaque instant, que l'on savoure un cocktail au bar au soleil couchant, un dîner romantique sur la grande terrasse qui surplombe la plage. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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38 chambres
170  EUR (à partir de)
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The Yeatman

Vila Nova de Gaia - Portugal

Hôtel et restaurant en ville. Installez-vous sur la terrasse de votre chambre et admirez la vue panoramique : sous vos yeux se déploient Porto, ville classée au patrimoine mondial de l’Unesco, et les courbes du Douro. Installé au coeur de Vila Nova de Gaia, siège historique des caves de Porto, The Yeatman doit son nom à une famille de négociants britanniques, toujours en activité : un héritage que vous retrouverez dans la décoration intérieure et dans la très belle collection de vins portugais de la cave. Le Chef prépare au restaurant une cuisine contemporaine, où les accords mets et vins sont une expérience à part entière. Touche finale, le choix de Caudalie et des soins Vinothérapie® pour le spa. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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82 chambres
170  EUR (à partir de)
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Fortaleza do Guincho

Cascais - Portugal

Hôtel et restaurant en bord de mer. Avec le phare de Cabo da Roca, le Fortaleza Do Guincho est situé sur le cap le plus à l’ouest de l’Europe. Au pied de cette bâtisse impassible, les vagues de l’Atlantique viennent s'abattre avec vigueur contre les rochers. Devant le porche d’entrée, deux canons pointés vers l'Océan vous rappellent que vous pénétrez dans une ancienne forteresse, un bâtiment de caractère au charme immense, avec ses intérieurs du xviie siècle admirablement préservés, sa délicieuse cuisine de la mer et la plage à deux pas... Au programme : sports nautiques, golf ou casino – à Estoril. Si vous recherchez plutôt la vie culturelle et nocturne trépidante, Lisbonne n’est qu’à 30 kilomètres. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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27 chambres
120  EUR (à partir de)
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Casa da Calçada

Amarante - Portugal

Hôtel et restaurant en ville. Les façades jaune citron de la Casa da Calçada annoncent la couleur d’un séjour aux notes ensoleillées. Au coeur de la ville d’Amarante, entre l’animation de Porto et les paysages baignés de lumière de la vallée du Douro (à moins d’une heure chacun), cette bâtisse du xvie siècle, aux intérieurs baroques et dorés, est plébiscitée des esthètes, amateurs de grands vins et golfeurs. À proximité, vous trouverez un magnifique golf avec un parcours de dix-huit trous. L'hôtel produit également des vins appelés Vinho Verde et propose des visites des meilleures quintas viticoles de la région. Vous connaîtrez tout des différences entre portos tawny, ruby, blanc ou vintage... ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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30 chambres
133  EUR (à partir de)
Réserver
Relais & Châteaux
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