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À propos de Relais & Châteaux
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1 établissement
Malte

Au cœur de la méditerranée entre Sicile et Tunisie, Malte excita toutes les convoitises durant son passé millénaire.

Si la Sardaigne et la Sicile sont les deux plus grandes îles de la Méditerranée, Malte est le plus petit État d’Europe. Ce sont trois îles gorgées de soleil, trois traits d’union entre les mers Ionienne, Tyrrhénienne et des Syrtes ; entre l’Afrique arabe, l’Orient, l’Europe latine et même anglo-saxonne. Côté italien, les caprices de Pluton, dieu des mondes souterrains, façonnent le paysage et font trembler les villes. Des émanations sulfureuses accompagnent l’ascension des pentes lunaires de l’Etna, tandis qu’à son pied les fruits et légumes siciliens se plaisent à pousser dans les cendres. En Sardaigne, les volcans ont disparu mais les murs des églises romanes alternent les blocs de basalte noir et de calcaire blanc. Les fragrances épicées du maquis planent sur les âpres montagnes des bergers et jusque dans les criques aux eaux turquoise de la Costa Esmeralda. À Malte, le parfum des oranges sanguines s’élève des Buskett Gardens, le bois où les chevaliers de l’ordre de Malte chassaient le lapin de garenne.

Sur ces terres émergées de la Méditerranée, les traces des occupants successifs sont encore bien visibles. Tous les chemins de Sardaigne croisent d’intrigantes tours fortifiées, les nuraghes, et des nécropoles de l’âge du bronze appelées tombes de géants. On dit d’ailleurs que l’île figure l’empreinte du pied de Dieu sur la mer. Malte, elle, recèle bien des mystères : l’hypogée de Hal Saflieni et les non moins étranges temples mégalithiques, ou encore le trésor des templiers, qui se cache peut-être dans les rues de La Valette, là où grandit Corto Maltese, cet Ulysse moderne imaginé par Hugo Pratt, aventurier ténébreux coiffé d’une casquette d’officier britannique. Quant à la Sicile, coupoles arabisantes, mosaïques normandes, églises baroques, temples grecs et théâtres romains s’y côtoient admirablement.

Comme les civilisations, d’une rive à l’autre les traditions culinaires se sont mêlées, mais les saveurs du terroir priment toujours. Les Maltais boivent le thé à l’anglaise et se réunissent pour une fenkata – une variété de soirées, mais aussi le plat national : un lapin mariné mijoté à la tomate et accompagné de spaghettis ; en Sardaigne le cochon de lait grille aromatisé au myrte et au laurier, et le pecorino est bien évidemment sardo ; enfin, en Sicile, la pasta alla Norma, aubergines, tomates bien mûres et ricotta salée, est aussi bonne qu’est beau l’opéra de Bellini, ce Sicilien de Catane.


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The Xara Palace

Mdina - Malte

Hôtel et restaurant en ville. Ce palais du xviie siècle est intrinsèquement lié à la cité médiévale de Mdina, puisqu'il s'appuie sur les fortifications qui ceignent les hauteurs de l'ancienne capitale de Malte, à la remarquable architecture baroque. Chaque chambre, décorée individuellement de façon majestueuse, est ornée de peintures originales, de tapisseries, de textiles anciens rappelant les origines nobles du Xara Palace, et un panorama spectaculaire à 180° sur l'île de Malte. Vous apprécierez le service attentionné et les délices gastronomiques du restaurant primé de Mondion et le dîner à la Trattoria A.D. 1530, située sur la charmante place. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

TripAdvisor
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17 chambres
190  EUR (à partir de)
Réserver
Relais & Châteaux
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