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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.

45 établissements
Italie

Héritière de la civilisation romaine, initiatrice des plus fameux courant d’art dont celui de la renaissance, l’Italie s’impose comme le pays de la culture, des monuments et de toutes les beautés.

Quel vertige ! Des sommets les plus élevés d’Europe à la Riviera italienne, il n’y a qu’un pas… Quelques heures seulement pour passer de la fraîcheur des cimes à la chaleur du littoral ligure. Au pied du mont Blanc, le Val d’Aoste constitue le lien le plus étroit entre l’Italie, la France et la Suisse. Une terre de fusion, où le français est la langue officielle au même titre que l’italien ; où débouchent les chefs-d’oeuvre d’ingénierie que sont les tunnels du Mont-Blanc et du Grand- Saint-Bernard, deux artères abolissant les frontières. Dans les hauteurs, immensités blanches l’hiver, alpages fleuris au printemps, les aigles planent sur le parc national du Grand Paradis, l’ancienne réserve de chasse de la famille royale italienne, aujourd’hui peuplée de chamois et de marmottes. Car c’est sur ce territoire longtemps resté à cheval sur les deux versants des Alpes que s’est appuyée la maison de Savoie pour réaliser l’unité italienne en 1861. Tout autour de Turin, qui fut la capitale du duché, un ensemble de résidences de campagne et de pavillons de chasse monumentaux construits aux XVIIe et XVIIIe siècles témoignent encore de sa puissance et de son rayonnement.

De douces collines où la vigne donne des vins généreux, des cités romanesques chargées d’histoire, les sommets spectaculaires des Alpes italiennes dans le lointain, une ville vibrant au milieu de sa lagune : telle est la Vénétie. Venise envoûte les voyageurs. Après s’être éloigné de la place Saint-Marc, il faut mettre ses pas dans ceux de Byron, Turner, Canaletto, Casanova et se perdre le long des canaux, écouter les mouettes crier dans les ruelles désertes ou s’asseoir sur la fraîche margelle de pierre du puits d’un campo isolé. Là, en observant les vaguelettes qui lèchent les murs brique, on savoure l’atmosphère de cette ville pleine de surprises, suspendue entre terre et mer.


45 établissements trouvés

Restaurant
Agli Amici dal 1887 1 salle
Restaurant
Agli Amici dal 1887 2 salle
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Agli Amici dal 1887 3 salle
Restaurant
Agli Amici dal 1887 4 salle
Restaurant
Agli Amici dal 1887 4 salle
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Agli Amici dal 1887 1 brigade
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Agli Amici dal 1887 1 parmesan
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Agli Amici dal 1887 1 gnocchi
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Agli Amici dal 1887 1 raviolis
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Agli Amici dal 1887 1 langoustine pop corn
Restaurant
Agli Amici dal 1887 1 cusine

Agli Amici dal 1887

Udine - Italie

Restaurant en ville. Agli Amici, nommé ainsi dans les années 1960 quand les amis du village s’y retrouvaient, est une belle aventure familiale, commencée en 1887 avec un café-bureau de tabac. Aujourd’hui, frère et sœur sont aux commandes. Michela veille à perpétuer la tradition d’hospitalité tout autant qu’à faire découvrir les vins de petits producteurs ou de vignobles oubliés. En cuisine, Emanuele renouvelle le répertoire traditionnel en mettant à l’honneur les produits de cette région où mer et montagne se rejoignent – bar, oursins, porc, légumes… – ; les herbes sauvages cueillies dans les environs apportant leur touche d’originalité à ces plats parfaitement exécutés. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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80  EUR (à partir de)
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Antica Corona Reale

Cervere - Italie

Restaurant à la campagne. Il faut remonter jusqu’à 1815 pour trouver le premier Vivalda aux commandes de ce restaurant de terroir dont la renommée s’est transmise sans faillir de génération en génération depuis plus de 200 ans. Héritier de cette tradition, le Chef Gian Piero Vivalda a ancré sa cuisine dans le terroir piémontais et utilise le meilleur des produits locaux : le chevreau des Langhe à la broche, le chapon de Morozzo aux artichauts violets et chicorée ou l'oeuf en cocotte à la truffe blanche d'Alba et aux champignons porcini de la Vallée du Pesio. L’esprit de famille et l’atmosphère authentique de cette maison historique ajoutent encore au charme du lieu. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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75  EUR (à partir de)
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Arnolfo Ristorante

Colle di Val d’Elsa Siena - Italie

Restaurant à la campagne. Le Chef Gaetano Trovato, formé auprès des meilleurs chefs d’Europe, est revenu dans sa Toscane natale pour élaborer une cuisine à base de produits biologiques, revisitant ainsi les saveurs authentiques des Crêtes siennoises dans un esprit contemporain. « Territoire et recherche » et « Moments contemporains » sont les deux menus de saison suggérés. La carte, elle, propose pâtes fraîches du jour, veau de lait élevé « sous la mère » des collines de Sienne, mais aussi langoustines, crevettes rouges et poissons de la côte tyrrhénienne, un régal pour les yeux et le palais. Giovanni Trovato, sommelier expert, vous guidera à travers une carte de 600 crus de Toscane et d’ailleurs. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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110  EUR (à partir de)
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Hôtel + Restaurant
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Auener Hof

Sarntal / Sarentino - Italie

Hôtel et restaurant à la montagne. À 1 622 mètres d’altitude, le bâtiment moderne aux lignes pures semble comme s’effacer devant la splendeur du paysage. Mais à l’intérieur, toute sa beauté se révèle : troncs d’arbres, bois brut et couleurs claires composent un décor au style contemporain affirmé, des chambres spacieuses à la superbe salle du restaurant. Entièrement vitrée, cette dernière est traversée par la lumière et offre une vue panoramique sur les Dolomites, un cadre de choix pour savourer la cuisine toute en finesse d’Heinrich Schneider, préparée à partir de produits du Sud Tyrol. Sa sœur Gisela, sommelière, complète le duo aux commandes de cet établissement créé par leurs parents et récemment rénové. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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10 chambres
234  EUR (à partir de)
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Bellevue Hotel & Spa

Cogne - Italie

Hôtel et restaurant à la montagne. Situé au coeur d’un domaine peuplé de chamois, bouquetins, marmottes et vaches en pâturage, l’Hôtel Bellevue & Spa est une perle enchâssée au pied du glacier du Grand Paradis. Cette ancienne demeure est unique de par sa situation, sa décoration, son histoire et son atmosphère. Le nouvel espace bien-être (1200 m2) vous accueille, avec ses grottes, ses cascades et ses chalets anciens ; il offre le privilège de se relaxer dans un cadre qui allie beauté des montagnes et culture alpine avec le plaisir de s'immerger dans les eaux chaudes des sources. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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39 chambres
209  EUR (à partir de)
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Bellevue Syrene 1820

Sorrento (NA) - Italie

Hôtel et restaurant en bord de mer. Face à l'éternelle et intemporelle beauté du golfe de Naples, avec sa côte découpée sur une mer d’azur et le Vésuve en toile de fond, le Bellevue Syrene se tient depuis 1820 dans le quartier le plus pittoresque de Sorrente. C'était à l’origine une résidence privée, bâtie en 1750 sur les fondations d’une ancienne villa romaine. Le lieu, la décoration, le confort et la présence de l’histoire font de cet hôtel un endroit extraordinaire: les bassins aux nénuphars évoquent l’époque romaine, et les murs sont ornés de fresques représentant ses hôtes célèbres. La récente rénovation de l'hôtel a su trouver l'équilibre entre son glorieux cachet d'origine et le confort contemporain. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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50 chambres
330  EUR (à partir de)
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Borgo dei Conti Resort

Perugia - Italie

Hôtel et restaurant à la campagne. La nature verdoyante de l'Ombrie, ce « jardin de l'Italie », crée un cadre somptueux pour cette ancienne forteresse du Moyen Âge. Entouré d'un parc planté d'arbres centenaires et d'oliviers, cet ensemble de bâtiments néogothiques, et sa chapelle de style baroque, impressionne par son allure et séduit par son hospitalité. À l'extérieur, la piscine, les patios fleuris et les allées ombragées offrent calme et fraîcheur. À l'intérieur, le décor contemporain des chambres et l'élégance des salons contribuent eux aussi à cette atmosphère reposante. Le restaurant propose une cuisine traditionnelle dans une belle salle voûtée ou sur la terrasse surplombant les collines. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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58 chambres
168  EUR (à partir de)
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Caesar Augustus

Island of Capri - Italie

Hôtel et restaurant en bord de mer. Le Caesar Augustus, accroché à une falaise surplombant la mer, offre, d'où que vous soyez, l'une des plus belles vues au monde. Jadis résidence d’été d’un prince russe, c'est désormais un hôtel très élégant, qu'appréciait en son temps le roi d’Égypte Farouk, dont la suite était réservée à l’année. Le bleu de la piscine à débordement plonge dans celui de la baie de Naples, les saveurs du restaurant sont exaltées par les plus beaux paysages de l’île, les notes du piano enveloppent la terrasse au coucher du soleil et les jardins sont merveilleux ; autant de moments inoubliables à vivre. Soyez le bienvenu au pays des esthètes et venez découvrir la légende bleue de Capri. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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56 chambres
270  EUR (à partir de)
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Caino

Montemerano - Italie

Restaurant à la campagne. Amis d’enfance, Maurizio Menichetti et le Chef Valeria Piccini ouvrent ce restaurant en 1987 sur les lieux mêmes où les parents de Maurizio tenaient une trattoria, dans l'une des maisons de pierre du village médiéval haut perché de Montemerano. La cuisine remarquable de Valeria, composée de recettes originales qui font chanter le terroir, en a rapidement fait l’une des tables les plus réputées du pays. Avec ses neuf tables pour seulement dix-huit couverts, le Caino offre l’ambiance intime d’un restaurant toscan authentique. Dans cette Italie où les femmes chefs sont de plus en plus en vue, cette étape gastronomique hors du commun est à découvrir absolument. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

Hôtel + Restaurant
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Castel Fragsburg

Merano - Italie

Hôtel et restaurant à la montagne. Sur les hauteurs de la vallée de Merano, accroché aux pentes baignées de soleil des Dolomites, se dresse le Castel Fragsburg dans toute sa splendeur. Cet élégant pavillon de chasse aux origines nobles, datant du xviie siècle, est désormais le plus intime des hôtels de charme de la région, avec sa terrasse suspendue, dominant Merano, les vastes paysages de la haute vallée de l’Adige et les vergers du Sud Tyrol. L'accueil et l’hospitalité chaleureux, le service personnalisé, la discrétion assurée, le souci du détail, le parc privé de 10.000 m2 et la gastronomie remarquable : tout cela fait de Castel Fragsburg l’adresse idéale pour se ressourcer au coeur des Alpes italiennes. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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20 chambres
440  EUR (à partir de)
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Relais & Châteaux
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