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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.

32 établissements
Grande Bretagne

Quand on pense à l’Angleterre, on évoque des siècles de traditions, un Commonwealth « sur lequel le soleil ne se couche jamais » et un style, une classe qui s’attache à une population guindée aux tendances aristocratiques. Si la reine et la chambre des Lords évoquent irrésistiblement cet empire glorieux, on s’aperçoit vite, en visitant que le pays, que tout ici est tournée vers l’avenir et qu’un vent de jeunesse souffle sur un pays ou toutes les extravagances et folies deviennent le summum de la mode !

Elle a bâti sa puissance avec la navigation, elle a toujours chéri son fleuve, la Tamise, et regarde volontiers vers le large. Bien qu’à soixante-dix kilomètres en amont de la Manche, Londres est une métropole maritime, une ville de commerce et de conquêtes, de quais et de hangars. De sa proximité avec la mer, la capitale anglaise tire des couleurs bien à elle : son ciel se décline en mille nuances de gris, ses réverbères diffusent dans la nuit brumeuse des jaunes ouatés, ses parcs faussement sauvages se teintent de verts profonds. Des quatre coins du monde où s’étendait leur empire, les Londoniens ont appris l’art de domestiquer la nature. Dans St James’s Park comme au pied des élégantes demeures de brique de South Kensington s’étalent des massifs de myosotis et de primevères sur des pelouses au cordeau. Mais cette Londres de l’ouest, où se croisent l’aristocratie anglaise et les chics expatriés, ne se résume pas à ses squares et avenues impeccables. Création contemporaine, scène culinaire... elle vibre de créativité. Mayfair et Marylebone concentrent les galeries d’art les plus prestigieuses d’Europe, tandis qu’une nouvelle génération de chefs y élève la gastronomie anglaise au-delà des traditionnels chicken pies.

Le succès de son festival ferait presque oublier que Glastonbury, emplacement de la mythique île d’Avalon, est entrée dans l’histoire depuis près d’un millénaire, lorsque des moines prétendirent avoir découvert la tombe du roi Arthur dans le tronc d’un arbre. Si elles peuvent prêter à sourire, ici, ces fables sont à prendre comme d’exactes vérités. Nous sommes en pays celte, une terre de traditions où les légendes sont aussi réelles que les rock stars qui se réunissent chaque été sur la scène. Ainsi, même si l’on sait peu de chose sur le roi Arthur, les habitants sont catégoriques pour affirmer que sa dépouille avait été ramenée à Glastonbury… Loin des guerres, ce dont on peut être sûr aujourd’hui, c’est que la douceur du climat favorise les plus belles plantations du pays. Vergers, houblonnières et arbres fruitiers composent au printemps des tableaux aux teintes subtiles et parfumées. Le Kent, surnommé le Jardin de l’Angleterre, s’offre aux promeneurs entre plates-bandes fleuries, landes de bruyères et falaises immaculées.


32 établissements trouvés

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Gidleigh Park

Chagford - Royaume-Uni

Restaurant et hôtel à la campagne. Le Gidleigh Parc trône majestueusement en amont de la rivière Teign au coeur de 44 hectares de jardins et se distingue par un potager apprécié, une pelouse de croquet et un terrain de putting. La maison est imprégnée d’un air de tranquillité et de romantisme, et vous bénéficierez d’un accueil particulièrement chaleureux. La plupart des chambres ont une vue sur les jolis jardins et la rivière ; elles sont toutes uniques et disposent de salles de bain exceptionnelles. Et puis il y a la cuisine européenne sublime du Chef Michael Caines, qui célèbre les produits de la terre et de la mer du West Country. Ajoutez une des meilleures caves à vin du Royaume Uni et un séjour au Gidleigh Park sera une expérience inoubliable. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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24 chambres
336  EUR (à partir de)
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Le Gavroche

Londres - Royaume-Uni

Restaurant en ville. Fondé en 1967 par Albert et Michel Roux, Le Gavroche devint vite une référence de la gastronomie française dans le quartier huppé de Mayfair, à Londres. Perpétuant la tradition familiale, Michel Roux junior en a repris les fourneaux en 1991. Nouveau regard, nouveau souffle de créativité, sans renier pour autant les recettes qui, comme le soufflé Suissesse, ont forgé la renommée internationale de l’établissement. La cuisine de saison du Chef donne le beau rôle aux meilleurs produits français, tels le canard de Challans et l’agneau des Pyrénées. Ava Gardner, Charlie Chaplin et Robert Redford ont dîné à cette table, où la clientèle est aussi exceptionnelle que la carte. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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75  EUR (à partir de)
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Lucknam Park Hotel & Spa

Colerne-near Bath - Royaume-Uni

Hôtel et restaurant à la campagne. Le nom même de Lucknam Park évoque une nature magnifique et de grands arbres. Ce refuge tranquille à la campagne offre des chambres somptueuses et une cuisine exceptionnelle à goûter dans l'atmosphère majestueuse du Park Restaurant ou dans le cadre plus informel de La Brasserie. Vous vous abandonnerez aux délices du spa, découvrirez le domaine à cheval, passerez une journée dans notre école de cuisine ou déambulerez parmi les 202 hectares de jardins, à la grandiose avenue bordée de 400 hêtres et tilleuls plantés en 1827. Si vous souhaitez visiter la jolie ville de Bath, elle n’est qu’à 9 kilomètres de là ; mais ceux qui quittent Lucknam Park veulent y revenir au plus vite ! ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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42 chambres
513  EUR (à partir de)
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Gravetye Manor

West Hoathly - Royaume-Uni

Hôtel et restaurant en forêt. Gravetye Manor est un lieu véritablement enchanteur, à la fois proche des plaisirs londoniens et loin du tumulte de la capitale. Ce magnifique manoir élisabéthain s'élève fièrement, au milieu de chemins sinueux et de parterres débordants de fleurs, dans le jardin naturel et sauvage qui fut celui de William Robinson, le père fondateur du jardin à l’anglaise lui-même, et jadis propriétaire des lieux. Le charme de cette parfaite country house est sensible dans le restaurant, aux murs recouverts de boiseries, où crépite toujours un feu de bois. Été comme hiver, le paysage bucolique, l’excellente cuisine et un service attentif mais discret sont les garants d’une expérience inoubliable. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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17 chambres
302  EUR (à partir de)
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Longueville Manor

St Saviour - Royaume-Uni

Hôtel et restaurant à la campagne. C’est sur l’île de Jersey que Victor Hugo, condamné à l’exil, écrivit certains de ses plus beaux poèmes. Vous comprendrez sans doute d'où lui vint l'inspiration en foulant cette terre bordée de plages sauvages. Une atmosphère poétique vous enveloppera sitôt franchies les grilles de ce manoir du xive siècle. Majestueuses fontaines et charmants petits ponts de bois dans le parc, étoffes soyeuses et salles de bains des plus modernes dans les suites. L’ancienne crypte est aujourd’hui le fumoir dédié aux poissons et aux viandes servis au restaurant. Vous apprécierez votre propre exil entre un tennis sur gazon et une promenade en forêt, parmi les sycomores et les chênes séculaires. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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31 chambres
267  EUR (à partir de)
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Hambleton Hall

Oakham - Rutland - Royaume-Uni

Hôtel et restaurant en bord de lac. Hambleton Hall est une maison victorienne élégamment transformée en hôtel de prestige caché au coeur des Midlands, dans le Rutland. Si ce comté est le plus petit de toute l'Angleterre, c'est pourtant ici que se trouve le plus vaste lac artificiel en Europe. Un détail géographique qui ne fait qu'ajouter aux attraits de cet hôtel perché sur une colline surplombant les eaux dudit lac. Vous apprécierez l'hospitalité sans pareille de Tim et Stefa Hart et succomberez aux charmes des intérieurs et à la celui de la cuisine – tout simplement unique. En quittant ce cadre grandiose, chaque hôte garde en tête le souvenir enchanté d’une parenthèse de calme et de bien-être. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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16 chambres
370  EUR (à partir de)
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Farlam Hall

Brampton - Royaume-Uni

Hôtel et restaurant à la campagne. Ce manoir situé au coeur d’un parc planté d’arbres centenaires est un havre de paix et de calme. Mais cela n’a pas toujours été le cas ! En avril 1837 le propriétaire avait acheté la locomotive The Rocket de George Stephenson et l’avait même testée dans le jardin. Recouvert de lierre et de plantes grimpantes dont la couleur change selon les saisons, la maison se fond à merveille dans le paysage et seul l’étang trahit parfois sa présence en révélant son reflet. La décoration intérieure est celle d’une maison de campagne traditionnelle. La région est un paradis pour les randonneurs avec les North Pennines au sud et le mur d’Hadrien au nord ; plusieurs musées retracent l’occupation de l’Angleterre par les Romains. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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12 chambres
254  EUR (à partir de)
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The Royal Crescent Hotel & Spa

Bath - Royaume-Uni

Hôtel et restaurant en ville. Situé au coeur de ce qui est probablement le plus beau croissant au monde, dans la ville de Bath, inscrite au patrimoine mondial, le Royal Crescent Hotel & Spa est une destination en soi. Alliant une architecture d’époque et des aménagements de luxe à des technologies modernes, l’hôtel représente un véritable refuge au centre de la ville historique. La façade géorgienne abrite des jardins tranquilles avec des parterres de roses et des chemins bordés de lavande, un spa et l’élégant The Dower House Restaurant, qui propose une interprétation moderne de la cuisine britannique. Un monde à l’écart du tourbillon d’activité pour découvrir tous les atouts du Royal Crescent Hotel & Spa. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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45 chambres
316  EUR (à partir de)
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Le Manoir aux Quat’ Saisons

Oxford - Royaume-Uni

Restaurant et hôtel à la campagne. À la lisière d’Oxford, le Chef Raymond Blanc règne sur ce somptueux manoir, renommé pour son hôtel, sa cuisine et ses jardins extraordinaires. Pour lui, « si l’oeuvre est éphémère, la mémoire du goût demeure ». Parmi les lavandes, il cultive quelque 90 variétés de légumes et plus de 70 herbes aromatiques, que vous retrouverez, sous une forme ou une autre, dans votre assiette. Raymond Blanc ne jure que par les produits bio. Tout aussi sublimes sont les suites, aux noms évocateurs et aux ambiances spécifiques : Opium – l'exotique, Blanc de Blanc – le havre de paix, Vettriano – l'exubérante. Un enchantement sur les terres natales de Lewis Carroll et J. R. R. Tolkien. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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32 chambres
733  EUR (à partir de)
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Chewton Glen

New Milton - Royaume-Uni

Hôtel et restaurant à la campagne. Intrinsèquement anglais, cet élégant manoir aux volets verts et aux pelouses impeccables est situé dans une jolie propriété de 50 hectares de la campagne du Hampshire, en bordure du Parc national de New Forest, à quelques encablures de la plage. Dans cet hôtel familial, le décor de chaque chambre est unique, et toutes incarnent la quintessence de la distinction. Dissimulées dans une vallée boisée, d’incroyables suites sont perchées dans les arbres. Classique et décontracté, le restaurant allie le charme de beaux jardins d'hiver, de tables plus intimistes et d'un bar à vin sensationnel. Le spa sur mesure bénéficie de la pureté de l'air iodé de la région. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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70 chambres
3 villas
384  EUR (à partir de)
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Relais & Châteaux
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