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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.

32 établissements
Grande Bretagne

Quand on pense à l’Angleterre, on évoque des siècles de traditions, un Commonwealth « sur lequel le soleil ne se couche jamais » et un style, une classe qui s’attache à une population guindée aux tendances aristocratiques. Si la reine et la chambre des Lords évoquent irrésistiblement cet empire glorieux, on s’aperçoit vite, en visitant que le pays, que tout ici est tournée vers l’avenir et qu’un vent de jeunesse souffle sur un pays ou toutes les extravagances et folies deviennent le summum de la mode !

Elle a bâti sa puissance avec la navigation, elle a toujours chéri son fleuve, la Tamise, et regarde volontiers vers le large. Bien qu’à soixante-dix kilomètres en amont de la Manche, Londres est une métropole maritime, une ville de commerce et de conquêtes, de quais et de hangars. De sa proximité avec la mer, la capitale anglaise tire des couleurs bien à elle : son ciel se décline en mille nuances de gris, ses réverbères diffusent dans la nuit brumeuse des jaunes ouatés, ses parcs faussement sauvages se teintent de verts profonds. Des quatre coins du monde où s’étendait leur empire, les Londoniens ont appris l’art de domestiquer la nature. Dans St James’s Park comme au pied des élégantes demeures de brique de South Kensington s’étalent des massifs de myosotis et de primevères sur des pelouses au cordeau. Mais cette Londres de l’ouest, où se croisent l’aristocratie anglaise et les chics expatriés, ne se résume pas à ses squares et avenues impeccables. Création contemporaine, scène culinaire... elle vibre de créativité. Mayfair et Marylebone concentrent les galeries d’art les plus prestigieuses d’Europe, tandis qu’une nouvelle génération de chefs y élève la gastronomie anglaise au-delà des traditionnels chicken pies.

Le succès de son festival ferait presque oublier que Glastonbury, emplacement de la mythique île d’Avalon, est entrée dans l’histoire depuis près d’un millénaire, lorsque des moines prétendirent avoir découvert la tombe du roi Arthur dans le tronc d’un arbre. Si elles peuvent prêter à sourire, ici, ces fables sont à prendre comme d’exactes vérités. Nous sommes en pays celte, une terre de traditions où les légendes sont aussi réelles que les rock stars qui se réunissent chaque été sur la scène. Ainsi, même si l’on sait peu de chose sur le roi Arthur, les habitants sont catégoriques pour affirmer que sa dépouille avait été ramenée à Glastonbury… Loin des guerres, ce dont on peut être sûr aujourd’hui, c’est que la douceur du climat favorise les plus belles plantations du pays. Vergers, houblonnières et arbres fruitiers composent au printemps des tableaux aux teintes subtiles et parfumées. Le Kent, surnommé le Jardin de l’Angleterre, s’offre aux promeneurs entre plates-bandes fleuries, landes de bruyères et falaises immaculées.


32 établissements trouvés

Hôtel + Restaurant
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The Goring

London - Royaume-Uni

Hôtel et restaurant en ville. Ouvert en 1910, juste derrière Buckingham Palace, cet hôtel a depuis toujours été tenu par la famille Goring. Il incarne à merveille l’idée du luxe à l’anglaise. Dans les étages, chacune des chambres a son propre caractère ; des tapisseries Gainsborough Silks sont tendues aux murs et l’atmosphère typiquement britannique que donne le mobilier d’époque vous y fera vous sentir comme chez vous, en plein coeur de la capitale. Le Goring perpétue les traditions : la cérémonie des Afternoons Teas est charmante et renommée, la cuisine britannique des plus raffinées et le service exceptionnel. La reine a décerné au Goring le prestigieux blason des fournisseurs de la famille royale. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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68 chambres
510  EUR (à partir de)
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The Greenhouse

Londres - Royaume-Uni

Restaurant en ville. Au détour d'une allée bordée d'arbustes, l'agitation du prestigieux quartier de Mayfair s'estompe ; au cœur de Londres, le Greenhouse est au calme. Dans ce restaurant sobre et intimiste, Arnaud Bignon cuisine de beaux produits préparer d’une façon moderne, laissant à son imagination le soin de les parfumer : Saint-Jacques des Orcades, tomates vertes, verveine et salicorne ; tourteau des Cornouailles, chou-fleur et gelée de menthe donnent la touche british ; agneau du pays de Galles bio, concombre, algues nori et ail noir pour les influences asiatiques. Les ingrédients les plus inattendus semblent faits pour aller ensemble, sublimés par un choix de 3 400 références à la cave. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

49  EUR (à partir de)
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Hibiscus

London - Royaume-Uni

Restaurant en ville. Comptant parmi les adresses londoniennes consacrées par les gourmets, l'Hibiscus est réputé pour la cuisine subtile et créative du Chef Claude Bosi. Alliant produits de saison et maîtrise des techniques modernes, le Chef régale ses clients d'une myriade de plats savoureux. Dans le quartier chic et très en vogue de Mayfair, l'entrée, qui donne sur Maddox Street, mène à un intérieur élégant et contemporain. Lustres de cristal italiens et boiseries de chêne françaises donnent à la pièce sa lumière douce. Le service, rythmé et plein d'attentions, se fait en toute simplicité. La carte des vins du maître sommelier Bastien Ferreri est traditionnelle et recherchée tout à la fois. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

126  EUR (à partir de)
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The Vineyard

Newbury - Royaume-Uni

Hôtel et restaurant à la campagne. The Vineyard a souvent été décrit comme un temple du vin californien. Jouxtant Newbury, à une heure de Londres, The Vineyard mérite sa réputation, et bien plus encore. Dans la cave s'alignent plus de 30 000 bouteilles du Nouveau Monde et du Vieux Continent, sans compter les vins côtés du domaine de sir Peter Michael, son propriétaire. Sa renommée tient également à la cuisine française contemporaine et méditerranéenne que l'on y sert, préparée à base de produits locaux et de saison. L'hôtel lui aussi est à la hauteur : les chambres traditionnelles, de vastes suites modernes, le spa et surtout une collection d'oeuvres d'art irrésistibles raviront les gourmets et les amateurs. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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49 chambres
284  EUR (à partir de)
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Mallory Court

Leamington Spa - Royaume-Uni

Hôtel et restaurant à la campagne. Près de Stratford-upon-Avon, ville natale de William Shakespeare, le Mallory Court séduit par son charme discret et les mille attentions du personnel. Ce manoir de campagne cultive l’élégance britannique dans le moindre détail, depuis ses grandes pelouses tondues de près jusqu’au potager bio et aux traditionnelles bordures de plantes vivaces. Une adresse idéale pour se ressourcer. Détour obligé : la visite de la maison natale de Shakespeare. Peut-être y entendrez-vous une créature des forêts vous chuchoter ces vers du grand William – « Fées, répandez partout la rosée sacrée des champs » –, afin que votre séjour vous laisse à jamais le souvenir d’un songe d’une nuit d’été. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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29 chambres
70  EUR (à partir de)
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The Waterside Inn

Bray - Royaume-Uni

Restaurant et hôtel en bord de rivière. La cuisine française résolument créative du triplement étoilé Chef Alain Roux, à l’image de ses médaillons de homard poêlés minute au porto blanc ou de son dos de saumon en papillote aux aiguilles de pin maritime servi avec une sauce à l'anis étoilé. Dans le petit village pittoresque de Bray, sur la terrasse à l’ombre du saule ou dans les chambres douillettes après le délicieux dîner, vous vous laisserez bercer par le calme de la Tamise, qui coule juste au pied de l'auberge. Et si l’envie vous prend d’explorer les alentours, voici deux idées d’escapades : la visite du château de Windsor ou une promenade dans le parc de Savill Garden, l'un des plus beaux jardins ornementaux anglais. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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12 chambres
751  EUR (à partir de)
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Lucknam Park Hotel & Spa

Colerne-near Bath - Royaume-Uni

Hôtel et restaurant à la campagne. Le nom même de Lucknam Park évoque une nature magnifique et de grands arbres. Ce refuge tranquille à la campagne offre des chambres somptueuses et une cuisine exceptionnelle à goûter dans l'atmosphère majestueuse du Park Restaurant ou dans le cadre plus informel de La Brasserie. Vous vous abandonnerez aux délices du spa, découvrirez le domaine à cheval, passerez une journée dans notre école de cuisine ou déambulerez parmi les 202 hectares de jardins, à la grandiose avenue bordée de 400 hêtres et tilleuls plantés en 1827. Si vous souhaitez visiter la jolie ville de Bath, elle n’est qu’à 9 kilomètres de là ; mais ceux qui quittent Lucknam Park veulent y revenir au plus vite ! ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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42 chambres
517  EUR (à partir de)
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Buckland Manor

Buckland near Broadway - Royaume-Uni

Hôtel et restaurant dans un village. Adossé à une église du xiiie siècle et niché au beau milieu de magnifiques jardins, Buckland Manor est un havre de tranquillité et l'un des plus beaux manoirs des Cotswolds. Dans ce cadre paradisiaque, vous vous relaxerez dans l’un des confortables salons où les cheminées crépitent. Les sportifs pourront dépenser leur énergie sur le court de tennis, pratiquer l’équitation, la chasse ou la randonnée. Vous serez séduit par une cuisine exquise exaltée par de fabuleux vins et vous pourrez choisir de déguster votre déjeuner en plein air en admirant les reflets couleur miel du soleil sur le paysage environnant. Le charme typiquement anglais de cette maison de campagne vous donnera le sentiment de couler des jours tranquilles dans votre propre demeure. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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15 chambres
263  EUR (à partir de)
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The Royal Crescent Hotel & Spa

Bath - Royaume-Uni

Hôtel et restaurant en ville. Situé au coeur de ce qui est probablement le plus beau croissant au monde, dans la ville de Bath, inscrite au patrimoine mondial, le Royal Crescent Hotel & Spa est une destination en soi. Alliant une architecture d’époque et des aménagements de luxe à des technologies modernes, l’hôtel représente un véritable refuge au centre de la ville historique. La façade géorgienne abrite des jardins tranquilles avec des parterres de roses et des chemins bordés de lavande, un spa et l’élégant The Dower House Restaurant, qui propose une interprétation moderne de la cuisine britannique. Un monde à l’écart du tourbillon d’activité pour découvrir tous les atouts du Royal Crescent Hotel & Spa. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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45 chambres
317  EUR (à partir de)
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Chewton Glen

New Milton - Royaume-Uni

Hôtel et restaurant à la campagne. Intrinsèquement anglais, cet élégant manoir aux volets verts et aux pelouses impeccables est situé dans une jolie propriété de 50 hectares de la campagne du Hampshire, en bordure du Parc national de New Forest, à quelques encablures de la plage. Dans cet hôtel familial, le décor de chaque chambre est unique, et toutes incarnent la quintessence de la distinction. Dissimulées dans une vallée boisée, d’incroyables suites sont perchées dans les arbres. Classique et décontracté, le restaurant allie le charme de beaux jardins d'hiver, de tables plus intimistes et d'un bar à vin sensationnel. Le spa sur mesure bénéficie de la pureté de l'air iodé de la région. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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70 chambres
3 villas
386  EUR (à partir de)
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Relais & Châteaux
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