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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.

14 établissements
Autriche

Enclavé au cœur de l’Europe, l’Autriche, héritier montagneux de l’historique empire Austro-hongrois, joue la carte du culturel sans négliger son exceptionnel patrimoine naturel.

En cette fin de matinée, le soleil filtre parmi les branches des mélèzes. Le chant des oiseaux fait oublier la pente escarpée du chemin. Dans un tournant, les troncs se sont espacés autour de quelques rochers. Le paysage se dévoile. Tel le voyageur contemplant une mer de nuages de Caspar David Friedrich, on mesure l’ampleur de ces reliefs de Carinthie et du Tyrol. Sans commune mesure, la région égrène sous un ciel cristallin des lacs d’altitude aux reflets de miroirs divinatoires, des forêts de conifères tapissées de mousse aux nuances infinies de vert et des villages de chalets traditionnels à tuiles de bois. On monte dans le Zillertalbahn, vieux train à vapeur qui chemine entre Jenbach et Mayrhofen pour embrasser ces vallées dominées par le vol majestueux de l’aigle royal et s’élancer, de l’automne au printemps, sur des pentes habitées par des colonies de chamois.

Dans l’histoire de la littérature, personne n’a sans doute réussi à saisir Vienne aussi justement que Stefan Zweig : « Le génie de Vienne – génie proprement musical – a toujours été d’harmoniser en soi tous les contrastes ethniques et linguistiques, sa culture est une synthèse de toutes les cultures occidentales ; celui qui vivait et travaillait là se sentait libre de toute étroitesse et de tout préjugé. Nulle part il n’était plus facile d’être un Européen, et je sais que je dois principalement à cette ville, qui déjà au temps de Marc Aurèle avait défendu l’esprit romain d’universalisme, d’avoir […] appris à aimer l’idée de la communauté comme la plus noble que mon coeur eût en lui. » Cet esprit universel et bouillonnant évoqué dans Le Monde d’hier est encore palpable dans la Vienne d’aujourd’hui. Avec ses cafés où jouent à toute heure pianistes et violonistes, avec ses restaurants où la haute gastronomie se mêle joyeusement à la cuisine rustique, avec ses innombrables théâtres, musées et salles de concerts, la capitale de l’Autriche demeure l’un des coeurs battant du monde de l’art et de la culture. Peu de villes au monde peuvent s’enorgueillir d’avoir accueilli autant d’illustres compositeurs – Haydn, Mozart, Beethoven, Schubert, Mahler, Berg et Schoenberg – et de continuer à vivre au rythme de grands rendez-vous tels que le Bal de l’opéra ou le Concert du nouvel an. Chaque soir, on estime ainsi à dix mille personnes le nombre de mélomanes qui se rendent au concert.


14 établissements trouvés

Hôtel + Restaurant
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Spa Hotel Jagdhof

Neustift - Autriche

Hôtel et restaurant à la montagne. Face à l’impressionnant glacier de Stubai, le Jagdhof offre un accueil spacieux avec ses chambres et vastes suites (jusqu’à 115 m2), toutes décorées avec soin. De nombreuses animations sont à disposition et vous profiterez d’une cuisine gastronomique dans un mélange unique de convivialité. Le spa Vitalwelt de 3 000 m², l’un des meilleurs en Autriche, compte 20 sortes de bains, détentes et saunas. Une salle de fitness moderne et un programme d’activités sont aussi disponibles. Le restaurant gastronomique et le restaurant à la carte « Hubertusstube » proposent des produits locaux et régionaux. Et la cave à vins dispose d’autres délices culinaires. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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70 chambres
352  EUR (à partir de)
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Hotel Schloss Dürnstein

Dürnstein - Autriche

Hôtel et restaurant en bord de fleuve. Une table dressée sous les arbres avec en toile de fond un paysage d’une beauté saisissante ; le Schloss Dürnstein est la promesse de dîners inoubliables sur la terrasse surplombant le Danube. Vous êtes en Basse-Autriche, dans la ravissante vallée de la Wachau, classée au patrimoine mondial, et sur les versants boisés qui bordent le fleuve alternent vergers, petits villages, vignes, monastères et châteaux. Celui-ci date du xviie siècle, sa décoration est princière et il offre en outre sauna, hammam et piscines. Si un air de valse vous vient à l’esprit, ce sera sans doute le chef-d’oeuvre de Johann Strauss, Le Beau Danube bleu – un titre qui prend ici tout son sens. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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47 chambres
199  EUR (à partir de)
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Steirereck im Stadtpark

Vienne - Autriche

Restaurant en ville. Le Steirereck est un bijou d’architecture Art nouveau, dans l’un des plus beaux endroits de Vienne,le Stadtpark, où se trouve la célèbre statue de Johann Strauss. À base de produits fournis par les fermiers locaux et de ceux de sa propre ferme, le Chef Heinz Reitbauer élabore une cuisine autrichienne contemporaine du plus haut niveau dans un cadre chic et informel. L’origine des plats est détaillée sur de petites cartes qui constituent un joli souvenir de cette expérience culinaire unique. La maison propose également, dans le Meierei Milk Bar, quelque 120 variétés de fromages venus de 13 pays ainsi que des pâtisseries autrichiennes traditionnelles. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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98  EUR (à partir de)
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Hotel Tennerhof

Kitzbühel - Autriche

Hôtel et restaurant à la montagne. La propriété est située sur un petit coteau, au milieu d'un grand jardin paisible, planté de fleurs et d’arbres fruitiers. La vue sur Kitzbühel et le panorama que déploient les montagnes environnantes sont de toute beauté. L'hôtel se tient au pied de la station de ski du Kitzbüheler Horn et donne sur la légendaire piste de descente de la Streif. Les meubles et antiquités qui décorent les chambres de cette ancienne ferme appartiennent à la famille. Les piscines et bains de vapeur du spa sont autant d’invitations à la détente. En été, vous serez comblés par des sentiers de randonnée magnifiques qui partent directement de l’hôtel et par une offre exceptionnelle de terrains de golf. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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38 chambres
199  EUR (à partir de)
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Palais Coburg Residenz

Vienne - Autriche

Restaurant et hôtel en ville. Au coeur de Vienne, le Palais Coburg cultive une atmosphère de plaisir et de confort. Le décor de chaque suite est dédié à l’une des familles du gotha ayant marqué l’histoire de ce palais, qui dès le xixe siècle devint l’un des lieux de réception les plus prestigieux de la capitale. La vue sur les toits de Vienne depuis le spa ajoute encore à la grande qualité de ses soins relaxants. Les restaurants gastronomique et Clementine im Glashaus, avec son jardin magnifique, font du Palais Coburg un lieu dédié aux délices culinaires, qu’accompagnent les 60 000 bouteilles que renferme la cave – l'une des plus grandes réserves au monde de Château Mouton Rothschild, Château Yquem et Petrus. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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31 chambres
595  EUR (à partir de)
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Top Hotel Hochgurgl

Hochgurgl - Autriche

Hôtel et restaurant à la montagne. À 2 150 mètres d’altitude, le Top Hotel Hochgurgl est l'un des Relais & Châteaux les plus hauts du monde. Au coeur d’un des domaines autrichiens de haute altitude les plus enneigés, Hochgurgl, il offre la possibilité de skier dès le pas de la porte sur les pistes renommées, de s’équiper sur place, de profiter de l’école de ski de l’hôtel et, bien sûr, d’y goûter les plaisirs de « l’après-ski ». Que ce soit sur le balcon ensoleillé de votre chambre, dans l’atmosphère intime et confortable des suites principales avec lumière tamisée et feux de cheminée, ou bien au Mountain Spa, un lieu magique où massages, bains aux fleurs et jacuzzi panoramique promettent d’inoubliables moments. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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62 chambres
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Gasthof Post

Lech am Arlberg - Autriche

Hôtel et restaurant à la montagne. Cette auberge historique, le Gasthof Post, est située au centre de Lech, station de sports d’hiver de réputation internationale. L'atmosphère du Post tient à la longue histoire familiale des lieux, à son charme de maison de campagne où les antiquités chinées dans la région et une attention au moindre détail créent une ambiance accueillante. Des saveurs délicieuses vous attendent dans les restaurants plusieurs fois primés pour leur cuisine remarquable. La détente est totale dans le spa Badehaus, doté d’une spectaculaire piscine panoramique au milieu des montagnes, et où les suites réservées aux soins sont merveilleusement situées au coeur d’un beau jardin botanique. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

46 chambres
1 villa
290  EUR (à partir de)
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Hotel Restaurant Spa Rosengarten

Kirchberg - Autriche

Restaurant et hôtel à la montagne. Sur le plus beau versant des Alpes de Kitzbühel, au pied du mont Gaisberg, le Rosengarten conjugue art culinaire et design chic contemporain sous le regard exigeant du Chef Simon Taxacher, l’un des Chefs autrichiens ayant trusté les plus hautes distinctions. L’exceptionnel art de vivre de ce lieu se retrouve dans la décoration élégante des chambres et suites. L’établissement est doté d'un piano-bar avec fumoir, d’un charmant spa, ainsi que d'une école de cuisine où s'initier aux secrets du chef. Au restaurant « Simon Taxacher », la cuisine franco-méditerranéenne est innovante et servie de façon impeccable. Ici, le petit déjeuner est un repas royal, présenté sur un chariot dont les multiples tiroirs recèlent d'exquises surprises. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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26 chambres
190  EUR (à partir de)
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Hanner

Mayerling - Autriche

Restaurant et hôtel à la campagne Abrité dans un bâtiment datant des années 1930, cet hôtel joliment décoré se trouve au coeur du Wienerwald, région pittoresque de la campagne viennoise et de ses plateaux boisés, à une demi-heure de la capitale. L’architecture de pierre, de verre et de bois du pays offre un espace et un calme propices à la rêverie et à l’abandon. Les lieux abritent des objets soigneusement chinés par Heinz Hanner, propriétaire et chef, qui a grandi dans cette maison. Cet amoureux de l’art contemporain crée une cuisine d’avant-garde. Quant au décor des chambres, il est tout aussi épuré que la cuisine. Une ambiance accueillante et chaleureuse. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

20 chambres
Restaurant
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Mörwald Gourmet « Toni M. »

Feuersbrunn am Wagram - Autriche

Restaurant dans un village. Au coeur de la région des vins de Wagram, dans le village viticole de Feuersbrunn, le restaurant Mörwald « TONI M. », installé dans la maison d’origine de la famille Mörwald, est une preuve supplémentaire de la qualité de la cuisine autrichienne. Son décor contemporain, avec ses fauteuils de cuir et son plafond pop, reflète à merveille l’esprit du restaurant : apporter une touche moderne à la grande cuisine classique. Les ingrédients issus du meilleur de la production régionale sont sublimés, autant par leur préparation que par leur présentation. La tête de veau gélifiée et cuite à la viennoise avec langoustines tièdes est l’un des plats emblématiques du Chef Toni Mörwald. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

75  EUR (à partir de)
Réserver
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