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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.

8 établissements
Argentine

COW-BOYS ET ROMANCIERS

À la terrasse des restaurants du quartier Recoleta, à Buenos Aires, l’atmosphère est chaleureuse et paisible. On aime à s’y retrouver entre amis, dans la tiédeur du soir, au son des accords de guitare ou de bandonéon. Sommes-nous sur le Vieux Continent ? Il y a de quoi se méprendre tant l’Argentine – avec l’Uruguay, voisin – demeure le plus européen des pays latino-américains. Italiens, Espagnols, Croates, Basques, Allemands ont constitué les principaux contingents de peuplement et l’on y a toujours suivi avec un intérêt passionné les dernières nouveautés d’Europe. Une illusion que vient rompre l’ojo de bife, un faux-filet servi saignant comme il se doit et dont les premières bouchées ouvrent à l’immensité de la pampa, ce territoire sauvage et sa figure mythique : le gaucho, cow-boy patriote qui escorte des milliers de têtes de bétail vers les prairies venteuses de Patagonie, dort à la belle étoile, règle volontiers ses comptes à coup de surin et tient éternellement sur le feu une belle pièce de churrasco… Don Segundo Sombra, qui décrit les errances de ces hommes rudes et libres sous la Croix du Sud, fait littéralement partie du roman national. Et c’est à ces sources que s’est abreuvé le très urbain Borges, pourtant plus habitué des cafés billards de Palermo Viejo, dans la Buenos Aires innombrable, «tan eterna como el agua y el aire»*.

Dans cette Argentine moderne, Fernet-Branca, Coca-Cola et maté font bon ménage, la musique techno joue des coudes avec le tango, les skieurs de Bariloche sont les cousins des pêcheurs solitaires de Terre de Feu.


8 établissements trouvés

Hôtel + Restaurant
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Algodon Mansion

Buenos Aires - Argentine

Hôtel et restaurant en ville. L'Algodon Mansion est situé au coeur de Recoleta, le plus beau quartier résidentiel de Buenos Aires, célèbre pour ses larges avenues bordées de boutiques chics, ses restaurants et cafés, ses galeries. Ce joyau de style Belle Époque français, construit en 1912, offre des suites spacieuses et confortables, à la lumière douce, avec un majordome disponible à toute heure. La cuisine du restaurant Mendocino est inspirée par les produits du domaine d'Algodon et s'accorde à merveille avec les vins artisanaux de son vignoble. L'atmosphère du bar à vin est chic et intime, tandis que, sur le toit-terrasse, le lounge au bord de la piscine est idéal pour un dernier verre des plus romantiques. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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10 chambres
513  EUR (à partir de)
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Cavas Wine Lodge

Lujan de Cuyo - Argentine

Hôtel et restaurant à la campagne. La route des vins qui passe par Mendoza est l’une des plus attachantes au monde, par la beauté de ses paysages et la qualité de ses vignes. Au pied des Andes, dans un domaine qui s’étend sur 22 hectares, Cecilia Diaz Chuit et Martín Rigal ont créé un splendide hôtel d’inspiration coloniale espagnole voué aux plaisirs de Bacchus. On y trouve un centre de bien-être et des patios arabisants. En toute saison, le vignoble ensoleillé de Mendoza offre une myriade d’activités des plus attrayantes. Laissez-vous séduire par des visites de cave, ou découvrez l’histoire de Mendoza, puis savourez un verre de vin sur la terrasse en regardant le soleil se coucher derrière la montagne. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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17 chambres
1 villa
634  EUR (à partir de)
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EOLO - Patagonia's Spirit

El Calafate - Santa Cruz - Argentine

Hôtel et restaurant à la campagne. L’Eolo incarne à merveille l'âme de la Patagonie, ses racines indigènes, l’expérience des pionniers européens et créoles, et celle des aventuriers du monde entier pour qui elle reste un rêve, un pays légendaire à parcourir. Ce lodge magique se situe au coeur d’une propriété de 4 000 hectares, près d’El Calafate, sur la route du glacier Perito Moreno. Dans l'immensité de la vallée de La Anita, rien ne saurait perturber votre séjour. Partez à la découverte d’une nature des plus sauvages, détendez-vous dans la piscine intérieure et savourez les délices de la table en jouissant d’une vue incroyable sur les glaciers, le plus grand lac d’Argentine et la cordillère des Andes. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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17 chambres
761  EUR (à partir de)
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El Colibri, Estancia de Charme

Santa Catalina - Argentine

Hôtel et restaurant dans un parc. Les montagnes de Córdoba pour toile de fond, Stéphanie et Raoul Fenestraz ont créé d’authentiques estancias argentines, en plein cœur du pays. Parquets de bois clair et hautes voûtes blanches, meubles et objets choisis : votre suite est à l’image de la maison, spacieuse, élégante, emplie de lumière et d’histoires. Vos journées se passent entre randonnées à cheval, leçons de polo, nage dans la piscine extérieure, et dégustation de vins avant les merveilleux plaisirs de la table. Bœuf, mouton, œufs et lait de ferme, fruits, herbes aromatiques et légumes du jardin, composent des barbecues inoubliables dans une atmosphère conviviale qui fonde l’essence même de la campagne argentine. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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9 chambres
559  EUR (à partir de)
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House of Jasmines, Estancia de Charme

Salta - Argentine

Hôtel et restaurant dans un parc. Au pied de la cordillère des Andes, dans l’ensorcelante ville de Salta (beauté en quechua), l’élégante estancia House of Jasmines cultive l’art de recevoir avec raffinement. Dans le vaste parc de 100 hectares, le promeneur écoute respirer doucement la nature sous les arbres séculaires et respire les jasmins en fleur dans un paysage imprégné de la magie des ancêtres Quechuas. Dans le nouveau restaurant La Table de House of Jasmines, on admire la large cheminée, l’ancien four en terre où l’on voit les viandes en train de griller pour l'asado, et la vue imprenable sur les Andes... La cuisine, simple et savoureuse, raconte les produits frais du jardin. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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14 chambres
239  EUR (à partir de)
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La Bamba de Areco

San Antonio de Areco - Argentine

Hôtel et restaurant à la campagne. En pleine pampa, à seulement 120 km de Buenos Aires, la Bamba de Areco est une estancia du début du XIXe siècle qui ne manque pas de caractère. Les bâtiments dans le style colonial ont été transformés avec soin en un hôtel de charme imprégné de l'esprit gaucho. Les façades rouge foncé de la maison de maître et des écuries, le vaste parc arboré, la chaleur et la bienveillance du service font la magie singulière des lieux. Une équipe de polo s'entraîne sur le terrain voisin. Les chambres portent d'ailleurs le nom de chevaux célèbres ; racées chacune à leur manière, elles sont parées de cuir, de bois et de laine. La Bamba de Areco est à elle seule un voyage dans la culture argentine. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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10 chambres
744  EUR (à partir de)
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Las Balsas

Villa La Angostura - Argentine

Hôtel et restaurant en bord de lac. Dernière terre habitable avant le pôle Sud, la Patagonie ne cesse de fasciner ses visiteurs. Las Balsas est sans aucun doute l’un des plus beaux lieux de cette contrée du bout du monde, à la pointe la plus australe de l’Amérique latine. Cet hôtel aux façades bleues offre une vue superbe sur un lac majestueux et ses montagnes avoisinantes. Offrez-vous une promenade romantique en bateau, partez à l’aventure en canoë ou à cheval, ou venez simplement vous ressourcer dans le spa relaxant et revitalisant dominant le lac Nahuel Huapi. Pour clore une journée parfaite, le menu sophistiqué de notre restaurant gastronomique aux saveurs locales ravira vos papilles. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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10 chambres
283  EUR (à partir de)
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Restaurant La Bourgogne Jean-Paul Bondoux – Buenos Aires

Buenos Aires - Argentine

Restaurant en ville. Située dans l’un des quartiers les plus chics de la capitale, cette table contemporaine aux lignes épurées et très design est devenue un lieu incontournable de la gastronomie argentine. Porteños – habitants de Buenos Aires – et expatriés s’y pressent également pour découvrir une cuisine française classique et raffinée, entre noisette de cerf et mousseline de patates douces à la vanille, ou encore faisan en deux cuissons au muscat de Beaumes-de-Venise. Pour ajouter encore au spectacle, les plats sont flambés sous vos yeux et la viande découpée à la table. Le tout sera accompagné des plus grands vins d’Argentine et de Bourgogne – la région natale du Chef. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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38  EUR (à partir de)
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