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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.

7 établissements
Canada-Ouest

LES MONTAGNES CONTRE LE CIEL

Pour le voyageur, c’est presque le bout du monde. La province la plus occidentale du Canada se frotte au Grand Nord et à l’Alaska ; une terre primitive qui dit la rigueur majestueuse de la côte pacifique et de son relief accidenté et dont l’immensité se couvre de forêts avant de se fondre en fjords dans l’océan. Région d’un abord hostile ce fut pourtant un lieu d’ancrage pour des tribus amérindiennes, qui surent tirer profit des cours d’eau douce, gibiers et autres plantes comestibles. Pour son exploration, ce ne fut pas avant 1791 et les expéditions de George Vancouver, auquel le nom de la troisième ville du Canada rend hommage.

Fille des tempêtes, Vancouver a amarré ses docks et ses grues sur le delta du Fraser, un fleuve qui descend des calottes glaciaires des Rocheuses. On les aperçoit justement dans l’ouest depuis le haut des tours de Calgary, la ville la plus « cow-boy » du Canada. Elles donnent la direction et un avant-goût des parcs nationaux où randonnées et descentes à skis ouvrent l’appétit pour une belle pièce de boeuf de l’Alberta ou encore un saumon fumé traditionnellement sur une planche en érable. Une excursion dont le fameux train transcontinental vous ramènera en longeant des lacs aux couleurs changeantes et à travers les montagnes jusqu’aux belvédères de Vancouver, d’où l’on ne se lasse pas de contempler le ballet des cargos, des hydravions et des voiliers de plaisance. Active et décontractée tout à la fois, port et porte d’entrée du commerce nord-américain avec l’Asie depuis sa création, c’est la ville qui dynamise toute la Colombie-Britannique, contrée d’un grand métissage culturel.


7 établissements trouvés

Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant

Post Hotel & Spa

Lake Louise - Canada

Hôtel et restaurant à la montagne. Niché dans la vallée de la Bow River, les Rocheuses canadiennes en toile de fond, le Post Hotel offre l'un des plus spectaculaires emplacements qui soient, en plein coeur du parc national Banff, un site naturel classé au patrimoine mondial. Une nature préservée, des paysages sauvages immaculés, une faune abondante... Imaginez-vous en train de skier ou de randonner dans ce cadre extraordinaire. Roulez deux heures dans l'ouest de l'aéroport de Calgary, vous y êtes : suites spacieuses en bois blond, quelques bûches pour la cheminée, le spa Temple Mountain, une cuisine de marché primée et l’une des plus belles caves du Canada, avec 25 500 bouteilles et plus de 2 200 étiquettes. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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92 chambres
2 villas
226  EUR (à partir de)
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Wedgewood Hotel & Spa

Vancouver - Canada

Hôtel et restaurant en ville. Situé sur la très chic place Robson, le Wedgewood est une adresse superbe qui présente toute l’élégance distinguée de l'Europe au coeur de la cité cosmopolite de Vancouver. Les chambres et les suites offrent tout le confort moderne magnifié par des antiquités et d'authentiques oeuvres d’art, tandis que le restaurant, dédié à Bacchus, propose une cuisine inventive et épicurienne. Les salons sont le raffinement incarné : mobilier de style, tissus précieux, cheminées à l’ancienne et lustres vénitiens, choisis personnellement par le propriétaire. Tous les membres du personnel, de l'équipe du superbe centre de bien-être au chef du restaurant, n’ont qu’une idée en tête : la perfection. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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83 chambres
354  EUR (à partir de)
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Wickaninnish Inn

Tofino - Canada

Hôtel et restaurant en bord de mer. Le Wickaninnish Inn se tient sur un promontoire rocheux entre l’océan Pacifique, la plage de Chesterman et une forêt de conifères géants. Le célèbre sculpteur sur bois Henry Nolla en a dessiné le mobilier afin de marier art, nature et culture. Des artistes travaillent d'ailleurs sur place dans l’atelier de sculpture. Chaque chambre a sa propre cheminée ; ainsi en hiver, pourrez-vous observer, bien au chaud et à travers les baies panoramiques, les puissantes vagues du Pacifique qui s'abattent sur la grève. Entre un soin à base de produits marins et une initiation au kayak de mer, vous partirez à la rencontre des baleines, des lions de mer et des ours sur le Clayoquot Sound. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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75 chambres
234  EUR (à partir de)
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Kensington Riverside Inn

Calgary - Canada

Hôtel et restaurant en bord de rivière. Boutiques de mode et de déco, cafés, boulangeries et restaurants créent le décor bohème et animé du quartier de Kensington. Dans cet environnement joyeux où se mêlent étudiants et businessmen, le Kensington Riverside Inn, petit hôtel de charme idéalement situé au bord de la pittoresque Bow River, conjugue accueil attentionné, sophistication et confort. Le mobilier signé par des designers renommés, l’éclairage subtil et les oeuvres d’art disséminées à travers le bâtiment créent un cadre paisible et intimiste. Selon la saison, on profitera du feu de cheminée, du patio ou de la belle salle de restaurant pour savourer une cuisine inventive aux influences françaises. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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19 chambres
140  EUR (à partir de)
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Clayoquot Wilderness Resort

Tofino - Canada

Hôtel et restaurant en bord de mer. L’expérience commence dès le voyage en hydravion ou en bateau jusqu’au camp : on laisse derrière soi ses repères citadins pour se reconnecter avec la vie sauvage et sa beauté. La nature y est renversante, une grande étendue de forêt primaire tempérée où l’on croise des espèces rares et des cèdres vieux de plus de 1 000 ans. Observation des baleines et des ours, escalade, rafting, tir à l’arc, pêche ou randonnée à cheval, le programme est varié et décidé chaque soir en fonction des envies de chacun, des marées et de la météo. Les grandes tentes de cet éco-lodge, meublées d’antiquités et de tapis moelleux, offrant un confort extrême et raffiné, complètent ce tableau idyllique. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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20 chambres
Hôtel + Restaurant
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Hastings House Country House Hotel

Salt Spring Island - Canada

Hôtel et restaurant dans un parc. Situé sur l’île pittoresque de Salt Spring, le Hastings Country House Hotel est une demeure de charme en bord de mer, surplombant le port de Ganges. Un superbe manoir bâti en 1940 par l’architecte britannique Warren Hastings, dans un style Sussex du xie siècle, constitue le coeur du domaine et un lieu convivial où boire un cocktail et dîner. Les cheminées d'angle et autres détails d'origine, voisinent avec des antiquités et des oeuvres d'artistes locaux. Hastings House est une base formidable pour explorer la Colombie-Britannique. L’île elle-même attire artistes et locavores. Le restaurant propose une cuisine gastronomique primée qui met en valeur les produits du jardin. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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18 chambres
Hôtel + Restaurant
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Sonora Resort

Sonora Island - Canada

Hôtel et restaurant en forêt. Niché dans un archipel du Pacifique, le Sonora Resort offre une alchimie rare entre nature vierge et confort raffiné. On n'y accède que par la mer ou par les airs et le spectacle de la faune sauvage y est splendide : les aigles sont juchés au sommet des arbres, baleines et otaries jouent dans le courant. D’aventure en aventure, passez vos journées à pêcher, à randonner et à observer les grizzlis dans leur habitat naturel. La sérénité règne sur les apaisantes piscines minérales du spa. Ici chaque chambre jouit d’une vue pittoresque sur les sommets enneigés qui plongent dans la mer. Talentueux, les chefs accommodent en cuisine des produits frais et locaux servis face à l’océan. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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88 chambres
586  EUR (à partir de)
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Relais & Châteaux
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