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Menus 1195-2475 DKK s.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
Hôtel : lundi midi et dimanche (du 1er juin au 1er septembre) (en été), déjeuner du dimanche au mardi, lundi soir, dimanche soir (du 2 septembre au 31 mai) (en hiver). Restaurant gastronomique : dimanche (du 1er juin au 1er septembre) (en haute saison), lundi et dimanche (du 1er mars au 31 mai) (en basse saison).
Le Falsled Kro s'approvisionne en produits locaux et biologiques afin de proposer une cuisine nordique d'excellence.
Le chef Simon Juel Petersen propose une cuisine nordique élaborée à partir de produits de saison de première qualité. La maison possède son propre fumoir pour le saumon et le lard du petit déjeuner. 80% des légumes présents dans les plats sont cultivés dans le jardin de la propriété. L’approvisionnement de la cuisine se fait à la fois grâce au verger et au potager biologique du Falsled Kro et aussi grâce aux partenariats noués avec des producteurs locaux sélectionnés pour leurs pratiques responsables, comme la ferme Steensgaard. Celle-ci fournit une viande de grande qualité en garantissant une agriculture biologique et le bien-être des animaux.
