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CroatieStari Grad

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Vin et hédonisme

Sur l’île de Hvar, la viticulture est une tradition qui date de 2400 ans. Elle remonte à 384 avant J.-C., lorsque les Grecs ont apporté des vignes et les ont plantées dans les champs fertiles de l'ancien Pharos. Aujourd'hui, les vignerons de Hvar continuent de perpétuer cette tradition ancienne et sont fiers de présenter dans un verre le fruit d'un travail centenaire, d'une nature généreuse et d’une culture riche. Vivez une expérience inoubliable en visitant les vignobles en terrasses de l'île et les domaines viticoles haut de gamme de Hvar. Savourez un dîner accompagné de vins fins, ou goûtez simplement aux meilleurs cépages de l'île avec nos sommeliers aguerris. Parce qu’un repas sans vin, c’est comme une journée sans soleil.

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Stari Grad, une balade à la découverte du patrimoine

Cette ville, l’une des plus anciennes d'Europe, a forcément beaucoup d'histoires à raconter à travers ses habitants, son patrimoine et son héritage. Les vieilles maisons dalmates aux murs de pierre composent d’étroites ruelles au charme méditerranéen. Superbement préservées, elles créent un décor presque surréaliste ; comme si vous voyagiez dans le temps. Mais ce qui donne à chaque époque de l'histoire son authenticité, c’est le peuple. Et Stari Grad, avec ses habitants, en est un illustre exemple. La visite du patrimoine retrace l'histoire de Stari Grad depuis ses débuts jusqu'à nos jours. Depuis ce temps, il y a 24 siècles, où les anciens Grecs laissèrent leur signature dans la plaine de Stari Grad à travers des murs en pierre sèche, jusqu'à aujourd'hui, où des familles besogneuses continuent de préserver ses traditions.

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Plaine de Stari Grad - Réserve naturelle d'histoire ancienne

La plaine de Stari Grad, inscrite au Patrimoine mondial de l'UNESCO, garde la trace la mieux préservée en Méditerranée du système géométrique de division des terres utilisé par les Grecs dans l'Antiquité. Le décor, ponctué de murs de pierre grecs et romains, de chapelles de la Renaissance, de garnitures et de petits abris, d'oliveraies et de vignobles, est resté quasi intact depuis plus de 24 siècles. Plongez dans l'histoire, admirez la nature et profitez d'une dégustation de vin et d'huile d'olive dans une taverne locale, accompagnée de spécialités locales en provenance directe de la plaine.

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Les chemins de la lavande

Réputée pour être l'île la plus ensoleillée de l'Adriatique, l'île de Hvar est également connue pour sa lavande. Saviez-vous qu'il y a cinquante ans, 8 % de la production mondiale de lavande provenait de l'île de Hvar ? Découvrez les origines, les traditions et l'histoire de la lavande en visitant le village le plus aromatique de l'île, Velo Grablje, tout en profitant des vues panoramiques de Hvar et de ses environs. Choisissez votre huile essentielle et complétez l'expérience par un moment bien-être et aromathérapie dans notre Spa. Une véritable cure de jouvance.

PROFITEZ D’UN ACCUEIL UNIQUE ET SOYEZ TOUJOURS ATTENDU DANS NOS MAISONS