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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.
El Silencio Lodge & Spa
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El Silencio Lodge & Spa

Costa Rica, Bajos del Toro

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Las Ventanas

16 chambres

restaurant

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Carlos Andres Melendez
Mes plats sont généreux, traduisant la profusion de produits tropicaux du Costa Rica, et chaleureux, à l'image de son peuple. Je réinvente diverses recettes traditionnelles en mettant en avant la pureté des saveurs, les couleurs éclatantes et les textures des produits locaux. Au Silencio Lodge & Spa, nos hôtes vivent en communion avec la nature, en ramassant des légumes dans notre jardin biologique ou en pêchant la truite... Mon objectif est d'encourager et de développer ce lien avec l'environnement à travers des plats excellents, sains et équilibrés, de sorte que mes hôtes conservent des souvenirs forts de leur séjour au Costa Rica. »
Carlos Andres Melendez - Chef - Voir le profil

Notre menu

toque

Découvrez le menu gastronomique et les recettes d'exception du Chef Relais & Châteaux. Vivez une expérience culinaire unique au travers de plats raffinés et d’une cuisine savoureuse dans un restaurant gastronomique de renom.

Tarifs & Services
Menu 2700-10800 CRC t. 13% s.n.c. 10%
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
sommelier dédié - sommelier dédié
repas en terrasse ou dans le jardin, - repas en terrasse ou dans le jardin,
true
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+ 011 (506) 2231 6122
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