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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.
El Silencio Lodge & Spa
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El Silencio Lodge & Spa

Costa Rica, Bajos del Toro

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Eveillez vos sens

16 chambres

Cascade La Promesa

Cascade La Promesa

Karin Zürcher

« La randonnée vers la cascade La Promesa est magique et m'a inspirée pour créer El Silencio. Partez vous aussi à la découverte de cette nature dense, explorez la forêt de nuages, son microclimat, et ses plantes fantastiques. Votre récompense à l'arrivée ? Une cascade, un superbe plan d'eau et une clairière inattendue. Le grondement de l'eau et la brume vous enveloppent tout entier, diffusant un sentiment indescriptible de paix, de proximité avec la nature, et d'émerveillement. La promesse du bonheur. »

Karin Zürcher - Propriétaire

Mercadito

Mercadito

Vinicio Porras

« L'expérience Mercadito est celle que je préfère, car elle permet à nos hôtes de véritablement s'imprégner de la culture, de la cuisine et des traditions locales. C'est même l'occasion d'apprendre quelques mots d'espagnol.
Nous vous fournissons une liste de courses, l'équivalent de 10 $ dans la monnaie locale, et vous accompagnons au marché régional pour acheter les meilleurs légumes et épices afin de préparer le ragoût traditionnel Olla de carne. S'ensuit un atelier de cuisine avec notre Chef.
Un vrai moment de bonheur et de partage, semblable à une chasse au trésor gourmande ! »

Vinicio Porras - Éco-Concierge

Traditions artistiques

Traditions artistiques

Ronald Jiménez

« Le char à bœufs traditionnel du Costa Rica, ou carreta, est inscrit par l'UNESCO sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité. La tradition consiste à décorer les roues de motifs complexes kaléidoscopiques, des éléments graphiques devenus emblématiques de notre patrimoine. Je suis fier que cet art soit toujours pratiqué dans ma ville natale, la communauté de Sarchí (à 30 minutes du Silencio). J'ai appris la technique grâce à mes grands-parents et c'est un honneur pour moi de partager aujourd'hui cette tradition avec nos hôtes. Enseigner à mon tour comment peindre une roue de char à bœufs est un réel plaisir. »

Ronald Jiménez - Eco-Concierge

Charme typique

Charme typique

Wesley Vargas

Le Silencio Lodge & Spa offre un cadre fascinant pour tous les voyageurs avides de découvertes culturelles. Explorez Bajos del Toro et découvrez un lieu unique et une communauté animée par la passion et la générosité. Visitez le jardin privé de Don Martin Porras, qui renferme plus de 400 variétés exotiques d'orchidées. Une halte à la Pulpería de Doña Olga sera l'occasion d'en apprendre davantage sur la cuisine régionale et même de déguster des tortillas de maïs fraîches. Dépassez la barrière de la langue et apprenez un langage universel : le sourire, le désir de transmettre et l'envie de partager.  Laissez-vous séduire par l'accueil chaleureux du Costa Rica !

Wesley Vargas - General Manager

Au pays du café

Au pays du café

Au pays du café

Au pays du café

Le climat et la topographie du Costa Rica sont parfaits pour la culture du café. Découvrez l'histoire fascinante de l'arrivée du café dans le pays et son immense impact social, culturel et économique. Puis profitez d'une dégustation au cours de laquelle nous vous présenterons les meilleures variétés de cafés, certains provenant même des hauts plateaux qui bordent le Silencio Lodge & Spa. Je serai heureux de vous expliquer comment certains paramètres - tels que l'altitude, la minéralité du sol, le niveau d'ombre, l'indice de précipitations, et la méthode de préparation du café - jouent sur son acidité, son corps et sa saveur.

Orlando Flores - Éco-Concierge
Relais & Châteaux
Découvrez pourquoi réserver avec Relais & Châteaux est un monde de privilèges