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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.
JE Mansion
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JE Mansion

Chine, Beijing

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17 chambres

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Zhao Guang You

« J'ai eu la chance et l'honneur d'apprendre la cuisine traditionnelle impériale chinoise auprès d'un excellent professeur. Ma volonté est de protéger et faire perdurer la culture traditionnelle chinoise. Pour moi, les traditions sont essentielles. Elles ont traversé les siècles, à nous de les perpétuer. Je pense que c'est un devoir de protéger et de développer la cuisine traditionnelle impériale et tout ce qui se rapporte à la culture traditionnelle chinoise en général, comme les coutumes, les cérémonies, la musique, les vêtements, l'architecture, le mobilier, etc. »

Zhao Guang You - Chef - Voir le profil

Notre menu

toque

Découvrez le menu gastronomique et les recettes d'exception du Chef Relais & Châteaux. Vivez une expérience culinaire unique au travers de plats raffinés et d’une cuisine savoureuse dans un restaurant gastronomique de renom.

Tarifs & Services
Menu 600-2000 CNY s.n.c. 15%
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
- air-conditionné dans le restaurant
repas en terrasse ou dans le jardin, - repas en terrasse ou dans le jardin,
true
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Réservez par téléphone
+ 86 105 1398739
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