Ji Pin Court

Situé au cœur de l’ancienne Concession française, un des quartiers les plus réputés de Shanghai, un beau bâtiment moderne des années 1930 abrite le restaurant Ji Pin Court. Dans un décor contemporain élégant, le chef Yat Fung Cheung compose une cuisine cantonaise moderne qui marie à merveille les arts culinaires orientaux et occidentaux. Au fil des saisons, les plats traditionnels côtoient ses propres créations, des classiques dim sum réalisés à la perfection à une soupe glacée de mangue, ananas et sagou en dessert léger, en passant par le porc caramélisé au miel délicieusement fondant. En accompagnement, la carte des vins offre un choix remarquable de bouteilles du monde entier.