Le Clos Apalta Residence a mis en place une politique environnementale ambitieuse sur l’ensemble de son exploitation. Cette politique comprend des mesures de lutte contre le gaspillage alimentaire et énergétique, ainsi que le recyclage des déchets et de l’eau.
La maison possède environ 380 hectares de vignobles. La philosophie de son activité viticole est entièrement tournée vers le respect de la nature qui l’entoure. Les pratiques, telles que le compostage, le recours à ses propres stations d’épuration de l’eau qui fonctionnent de manière 100% biologique, ainsi que les économies d'énergie, ont été conçues de manière à minimiser son impact environnemental. Par ailleurs, l'établissement dispose également d'un programme de gestion des déchets sur l'ensemble de son domaine. Son ambition est de réduire au maximum les déchets liquides et solides, et d’appliquer le tri sélectif aux plastiques, verres et cartons.